メキシコテキーラ
必ず秋田に来たらいただいてるのが美酒の設計。
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时间轴
メキシコテキーラ
9杯目のゆきの美人の純米大吟醸はやや微炭酸かな。
メキシコテキーラ
これはなかなか素晴らしいお酒です。
メキシコテキーラ
一般酒でなく大吟醸ですのでスッキリした感じでした。
メキシコテキーラ
この花邑の出羽燦々はよくいただいてます。これが一番好みなんだと思います。
メキシコテキーラ
今日の5杯目。花邑は飲みやすい。
メキシコテキーラ
花邑の美郷錦は初めてでした。
メキシコテキーラ
秋田に来ると一白水成を飲みたくなるwww
メキシコテキーラ
一白水成を飲み比べ。とはいえどれもいつもいただいてる定番です。
メキシコテキーラ
秋田・永楽食堂へ。最初は農醸から。
しんしんSY
初めて男鹿のホテルで飲んだ新政さん、NO.6-Rから数えてこれが100回目のチェックイン
大好きな新政さん、これからも飲み続けさせていただきます🍶😊
永楽さん、ご馳走様でした
おかあさんからの最後の一杯は、コスモスで締めさせて頂きました🍶
蘊蓄
通称「ヴィリジアン」。
秋田の高級酒米「美郷錦」を用いた作品。原料米の精米歩合は扁平精米を用いた50%であり、「美郷錦」のポテンシャルをもっとも発揮する磨きである。「天鵞絨」は、Colorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てである。また作付け面積の大半が無農薬栽培へと切り替わっているのもあり、近年よりその品質が向上している作品でもある。搾りたて直後からふくよかな味わいが十分に楽しめるが、アッシュ・アースと比肩しうる長期熟成能もあわせ持つ。
しんしんSY
新政さんシリーズ３種飲み比べ
99回目はコスモス
上品なお酒です
味わい深いです
これからも新政さん、推しです
蘊蓄
通称「コスモス」。
「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが味わいは正反対とも言え、「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。
しんしんSY
ここまでに新政さん、97飲んできました
なので今回の永楽さんで100の区切りにしようと思います
３種どれにしようか
カラーズ3点に
まずはエクリュ
1番この中では酸味が味わえました
旨し、新政さん
蘊蓄
通称「エクリュ」。
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。ラピス同様、「扁平精米」を用いた磨きを採用している。「酒こまち」特有の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。エントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒。
しんしんSY
鍋島３種を飲み干すと、隣におかあさんが来られました
これ、この時期にしか入らないので、少し飲んで行ってよと
いつもながら感謝感謝です
おかあさんからの心意気そしてお心遣い本当にありがとう😊
言わずもがな、めちゃ美味い、一緒に連れてきた後輩も感激してました
買ったらいくらなんだろう‼️
蘊蓄
原料米 山田錦
精米歩合 50%
酵母 小川酵母
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
しんしんSY
さらっと飲みやすい
軽いお酒でした、３種の中では1番
蘊蓄
酒質 特別純米酒 生酒
原料米 佐賀の華・山田錦・雄山錦
アルコール度数 15度
精米歩合 55%
日本酒度 +2
しんしんSY
蘊蓄
酒質 純米吟醸 生酒
原料米 山田錦
アルコール度数 16度
精米歩合 50%
日本酒度 -1
しんしんSY
サードクール🆒
３種飲み比べ、鍋島いっちゃいましょう！
純米大吟醸 短稈渡船少しクセがあるけど旨甘には変わりありません
蘊蓄
「山田穂（やまだぼ）」と「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」は酒米のこと。酒米の王様と呼ばれている「山田錦」の両親に当たる酒米なのです。
「山田穂」を母親、「短稈渡船」を父親として「山田錦」が生まれました。これは「短稈渡船」なります。
アルコール度数 16
使用米 短稈渡船
精米歩合 40
しんしんSY
美丈夫の純大はお初かな
辛口酒のイメージが変わりました
CEL酵母使用なのでやっぱり私好みのお酒なんだ🍶
亀泉もそうだけどCEL酵母のお酒は基本好きだな❤️
蘊蓄
使用米 高知県産「吟の夢」
磨き 50％
特定名称酒など 純米大吟醸/火入れ酒
度数 15度
しんしんSY
5月に高知行くことになりました
そのため、高知酒も飲んでおかなくては
美丈夫は何度か飲んでるけど気になる銘柄です
２種目は純麗たまラベル しぼりたて生原酒 純米吟醸
生酒なのでさっきより少しフレッシュ、フルーティーな感じ
高知で芝刈り&お座敷遊び楽しみです
お座敷遊びには熱燗ではなく冷酒でやっていいもんなのか
可盃の天狗になったら結構飲んでしまいますしね🥲
蘊蓄
■甘辛濃淡：日本酒度+3 酸度 1.4
■精米歩合：55％（松山三井）
■アルコール：16度
しんしんSY
セカンドクールいきましょう🆒
佐賀の東一の３種飲み比べをお願いしたら、ちょっとの間に品切れになってしまいました
なので隣に記載されていた高知の美丈夫３種飲み比べにしてみましょう
どんなのが出てくるのか楽しみ😊
意外とラベルは同じようなデザイン
まずは純麗たまラベル 純米吟醸
辛口ですが口にゆっくり含むと甘さが途中から広がってきます
こんなお酒もあるんですね
蘊蓄
■原料米：松山三井
■精米歩合：55％
■使用酵母：KA-1
■日本酒度：＋4
■酸度：1.4
■アルコール度：15%