Aramasa産土 2021 生酛木桶純米
たっつう
朝から新政酒造の蔵まで散歩し、秋田駅でお土産も買い、どこで暇を潰そうかぶらぶらしてた矢先、昼前から新政を飲める立ち飲み屋を発見！昨日飲めなかったリベンジを果たせました。
新政産土(アース)です。
ほんのり酸味で瑞々しい。あまり飲んだことのない味わいですね。
いぶりがっこのチーズディップといただきましたが、相性抜群でした🍶
大阪に帰ります✈️
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时间轴
Kobayashi K
秋田駅の立ち飲みで新政を見かけたので。適度な酸味と甘味、独特のガス感もあり、新政らしいフルーティーで美味しいお酒でした。
Aramasaコスモスラベル
咎人の雛
香りがパイナップル？バナナみたいにフルーティー！甘さ、酸味もあって微炭酸！
不思議！最高！
Kobayashi K
秋田駅で立ち飲み。さわやかな酸味とフルーティーな旨み。香りも良くとても美味しいお酒でした。
Kobayashi K
秋田で立ち飲み。２杯目は雪の茅舎。香り高いお酒、旨みが凄い。酸味も少しあり、味わいの余韻が残る感じ。印象的な美味しさでした。
Kobayashi K
秋田で立ち飲み。気になっていた春霞を飲む。酸味が少しあるサッパリした甘口のお酒。美味しかったです。
canola
新政 亜麻猫スパーク
本日から秋田旅行中。到着早々の１杯はこれ。
美味しい。日本酒に馴染みのない人でも好きそう。
Hanamura純米吟醸 雄町
Kobayashi K
秋田駅ビルのあきたくらすで。少し甘めで味わい深い。スッキリした感じで、飲みやすい
Kobayashi K
秋田駅ビルのたきたくらすで。残みがあり旨みも感じて心地良い。フレッシュな感じで、今の流行りの味わいがしました。
Kobayashi K
昨日は売り切れだったNo.6があったので、朝から頂きました。爽やかな酸味、香りもしっかりしていました。ちょうど良い甘みもあり、良い経験をしました。うまい！
Kobayashi K
ヴィジリアンに続いて飲みました。こちらの方が分かりやすい個性がありました。酸味が強く、爽やかな感じ。ちょっとヨーグルトっぽい旨味を感じました。うまうま。
Aramasaヴィリジアンラベル
Kobayashi K
ふらっと立ち寄ったら、メニューにあったので衝動的に飲んだ話題の新政ブランド。癖がなく、フルーティな感じはありつつ、ドライな味わい。これが淡麗ってことでしょうか。体調の問題（ちょっと鼻詰まり）か香りはあまり感じられなかった。確かにうまいです。
しんしんSY
前回秋田入りした際に菅久さんで見たこの一白水成の山田錦
あきたくらすで見つけました
2杯目にお願いしました
先程の陽乃鳥と比べるとフレッシュ、フルーティー
白ワインのような軽やかな飲み口
立ち飲み、角打ちのお店なので時間制限20分が訪れました
お店を後にしてもう一軒伺います
※東北地方、朝晩は寒くなってきました
逆に日中はまだまだ暑い😵
冷麺を食べてお仕事頑張りました
蘊蓄
福禄寿酒造は毎年山田錦での仕込みはしていますが、それらは以前は全て大吟醸出品酒でした。 純米吟醸での仕込みはこの一白水成のみで、非常に貴重な限定酒です。 兵庫産特等山田錦を100％使用したポテンシャルの高い限定酒として、ひやおろしの時期に満を持して出荷されます。甘めで華やかな美しい果実味、ややキュートで繊細な味わいは上質な白ワインのようです。 秋上がりのほど良い熟成感と豊かな旨味を出し、生き生きとした酸味が後味を引き締めて、飲み飽きのこないボディに仕上がっています。 とにかく杯が進むほど単純に美味しく楽しめそうな秋酒です。
しんしんSY
昨晩は10月26日
６のつく日にはあきたくらすで新政さんの3種飲み比べの出来る日と教えてもらいました
ラストオーダー19時半と聞いてましたので終わり間際にお邪魔したら残念なことに数量限定のためもうありませんと
単品なら何がありますかと尋ねると、アースは直前でなくなり陽乃鳥のみ
折角来たのでお願いします
貴醸酒、スタートに良いですね
食後酒としても良いけれど、空きっ腹にこの甘さで飲み始めるのも良しと思う👌
いぶりがっこチーズ🧀にクラッカー付けてもらいチビチビいきました
蘊蓄
日本酒の仕込みの際に水の代わりに日本酒で仕込む酒を貴醸酒と呼びます。又、アルコール添加されていない純米酒で仕込むのが新政流です。穏かな蜂蜜や柑橘系のグレープフルーツの香り、口に含むと正に極上の蜂蜜や、貴腐ワインを連想させる濃醇な甘味、そこに新政特有の主張のある酸味が酒にメリハリを与えます。
しんしんSY
3種目は1番お高いヴィリジアン
少し重厚感がある酸味
このお値段で3種飲み比べはお値打ち感が
永楽食堂さんにも行けたら行きたいですね
品揃えはやはり勝りますし
新政さんのホームページでカラーズの違いを見てみると、もう既にラピスの記載がなくなってました
もう追加販売はないんですね
菅久さんを訪れましたが新政さん、今回は残ってませんでしたので買えませんでした😭
それにしてもあきたくらすさんで頂けるいぶりがっこの分厚さ凄い
これで200円
蘊蓄
通称「ヴィリジアン」。
秋田の高級酒米「美郷錦」を用いた作品。原料米の精米歩合は扁平精米を用いた50%であり、「美郷錦」のポテンシャルをもっとも発揮する磨きである。「天鵞絨」は、Colorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てである。また作付け面積の大半が無農薬栽培へと切り替わっているのもあり、近年よりその品質が向上している作品でもある。搾りたて直後からふくよかな味わいが十分に楽しめるが、アッシュ・アースと比肩しうる長期熟成能もあわせ持つ。
内容量：720mℓ
原料米：美郷錦
精米歩合：麹米45% 、掛米50%
酒豪
こんにちは〜
昼から新政とは羨ましい😄
そのラインナップだヴィリジアンとコスモスは外せませんね笑
しんしんSY
酒豪さん、やっぱりそうですよね。カラーズ、好きです。
Rigel
しんしんSYさん、こんにちは🤗
ラピスは年内にラストラピスとして出るみたいですよ。価格どうなるかわかりませんが🤣
しんしんSY
Rigelさん、そうなんですね。知りませんでした。秋田に行く際は菅久さん覗いてみます。
しんしんSY
2種目はコスモス2021
コスモスも調べてみると3回目
2017,2020に続き2021
この違いは覚えていないが若干の酸味に滑らかな飲み口
余韻に浸りながら飲み進めましょう🍶
蘊蓄
通称「コスモス」。
「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが味わいは正反対とも言え、「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。
【改良信交】
生誕年[登録年]：1959年(昭和34年)
生誕地[登録県]：秋田県
平均収量：約6.5俵/反
新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区
内容量：720mℓ
原料米：改良信交
精米歩合：麹米55％、掛米60%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：木桶
使用瓶：暁鐘(Morning Bell)
しんしんSY
8月26日
６のつく日は新政さんが飲める日とえりりんさんが言っていた
偶然秋田入りがこの日でしたのであきたくらす覗いてみました
タイミングよく誰もお客さんいません
いぶりがっこをアテに飲み進め、ここらあたりで新政さんお願い致します
メニューに書かれている5種から3つを選択できるそうな
ならばまずはこれ亜麻猫スパーク2020
さけのわ投稿3回目
今まで2019,2020を飲んでました
花邑飲み比べ、雪の茅舎とは違うシュワシュワ、グレープフルーツ感
色んな種類を飲むといい気分になってきます♪
この後続々とお客さん来られました
人気店ですね、あきたくらす
蘊蓄
香りはややウッディさのある柑橘っぽい爽やかさ。口に含むとシュワシュワとした爽快感のあるシャンパンのような泡感。余韻はスッキリとややドライさの感じられるキレの良さ。含み香りにグレープフルーツのようなニュアンスも。
しんしんSY
新政さんに移る前に気になるメニュー
氷結？
シャビシャビのお酒かな？
もう既に粉雪のようにタッパに入れられて準備されてました
小さなスプーンですくいながらこれもあっという間に完飲
暑い日によろしいですね
瓶はありませんとのこと
蘊蓄
かつて大雪の頃に蔵元を訪れた作家が、帰りの車中で雪に埋もれたかやぶき屋根の農家が点在している冬景色から「雪の茅舎」の酒名を創造しました。 この淡い微発泡性のうすにごり酒は、そんな風景をそのまま酒に表現したかのようなノスタルジックな感性が込み上げてきます。 どこか懐かしくかつ爽やかな味わいの限定出荷品。
しんしんSY
陸羽田に合わせるのは酒未来
こちらは純米吟醸生酒
大きな違いを感じる舌を持ち合わせておりませんが、こちらの方が透明感ある旨甘
あっという間に2酒完飲🍶🍶
この日は26日
6のつく日はお楽しみあるそうな
蘊蓄
原料米「酒未来」を50％まで磨き上げ、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めしました。適度に冷やして、芳醇な風味をお楽しみ下さい。
しんしんSY
秋田へ来ました
まずは駅近くのあきたくらすへ
この日の飲み比べは花邑
陸羽田からいきましょう
甘みが広がるとても美味しい
本日も何人かの方が陸羽田を投稿されてました
人気の銘柄、酒米ですね
いぶりがっこの分厚さ凄い
蘊蓄
原料米は陸羽田（りくうでん）と言います。あまり馴染みのない米ですが、このお米も「十四代」の高木社長から手配されたお米です。やや華やかな甘い香り、含むとしっとりした舌触りとほのかな甘味が広がる。キリッとした酸もあり、雄町より引き締まった印象を受ける。キレもよくお酒だけでも十分美味しいが、食中酒としても楽しめると思います。
風味を損なわないように、搾って間もないお酒を１本ずつ丁寧に手詰めをし、壜火入れを行いました。適度に冷やして、上立香と共に御賞味下さい。
原料米 陸羽田
精米歩合 55％
日本酒度 -3.9
酸 度 1.5
アミノ酸度 0.9
使用酵母 非公開
酒造年度（BY） 令和3BY（2021BY）
アルコール分 15度