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Bakushuan (麦酒庵)

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常来这里的用户

Chiaki ShimizuヒラッチョshoのりくんさんYui NakanoRirikoDKS

时间轴

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Bakushuan (麦酒庵)
16
DKS
而今は火入が多い印象で久々に生酒を飲みました。 この店は食事と合うお酒をおすすめしてくれる店で、おつまみを食べる前後で味が変わることが勉強になります。
Bouchotsuru純米 ひやおろし純米ひやおろし
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Bakushuan (麦酒庵)
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ヒラッチョ
昨日の第1回大塚飲み会④ 日本酒の聖地・大塚。「麦酒庵」 日本酒4杯目のリクエスト。 個人リクエスト以外でも、なんだかんだで、牡蠣に合わせた大治郎、而今、レアな風の森、レアな新政などもいただきました😊 リクエストとしては「元々、新潟の鶴の友とか、新潟のクラシカルな酒が好きです」とお伝え。 味が乗った、防長鶴のひやおろし 。 落ち着いて旨味があり、良いですね👍 「麦酒庵」さんはとても刺激的で、美味しく、勉強になりました。 帰路、ついつい家系ラーメンの店で、ほうれん草増しトッピングで一杯🍜😅
Manta
ヒラッチョさん こんばんは^ ^ このラベルはハロウィンバージョンではないですよね😁 家系ラーメンのレンソウ美味しいですよね✨ 写真を見たら、家系ラーメンが食べたくなってきた〜😊
ヒラッチョ
Mantaさん、こんばんは😊 ハロウィン🎃バージョンかも知れません👍 家系ラーメン好きで、 いつもほうれん草増します👍
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Bakushuan (麦酒庵)
73
ヒラッチョ
昨日の第1回大塚飲み会③ 日本酒の聖地・大塚。「麦酒庵」 日本酒3杯目のリクエスト。 このお店は自家製ハムや、珍味系の酒肴も充実。まさに酒飲みの気持ちを分かった酒肴。 酒盗クリームチーズ、生姜の佃煮、ふき味噌、しめじの佃煮の山椒がテーブルに到着。 「私もハムに合う酒を」とリクエストしたところ、、同じ内容のリクエストは受付不可で、 「では、これ(しめじの佃煮の山椒)に合う酒をお願いします」とリクエスト。 ほしいずみ。 これもまた名前は聴いていて気になる銘柄でした。 黒麹使用とのこと。 率直な印象としては焼酎の様な雰囲気がありました。 今、この投稿をする段階で裏書きラベルの「焼酎でもなく日本酒でもないお酒」に挑戦、された酒との情報を読みましたが。。。
Shichisui純米吟醸55 雄町
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Bakushuan (麦酒庵)
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ヒラッチョ
昨日の第1回大塚飲み会② 日本酒の聖地・大塚。「麦酒庵」 日本酒2杯目は、 「先ほどの13度のライトの(寒紅梅トレセ13 )よりも上げた感じで」みたいな感じでリクエスト。 宇都宮の七水(しちすい) これも飲んでみたい酒でした。 サッパリ爽やかジューシー。 こちらのお店「麦酒庵」は料理も洗練されて素晴らしい。 生牡蠣が特に名物ですが、他の料理も全て美味でした。 牡蠣のクリームコロッケ、出汁の効いたモツ煮も絶品。 生牡蠣が出てきた時には、牡蠣に合う酒として、これは全員共通で「大治郎」が供されました。 米の旨味がありキレ良し。牡蠣をビシッと包み込んで、たまらないペアリングでした😊
Kankobaiトレセ13 雄町純米吟醸
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Bakushuan (麦酒庵)
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ヒラッチョ
昨日の第1回大塚飲み会① 日本酒の聖地・大塚。「麦酒庵」 先ずは和歌山のクラフトビール生で一杯🍺から。 生ビールから先ず美味い、期待大。 日本酒はズラリと冷蔵庫に並んでいますが、銘柄を選ぶ事はできません。 店長にイメージを伝えて、それに応じた酒が出てくるというシステムで、ワクワク感。 ちなみに、誰かが飲んで美味しそうなのを見かけても「同じのを!」とお願いするのも不可。 「先ずは乾杯酒を飲みたいです」とお伝え。 三重の寒紅梅、気になっていた酒です。 アルコール度数13度で爽やか、幸先良いスタート。
ポンちゃん
ヒラッチョさん、こんばんは🌙 これは…物凄くドキドキワクワクなシステムですね!何が出て来るのか気になって、いつもより杯を重ねそうです😆乾杯はこちらなんですね🥂
ヒラッチョ
ポンちゃん、こんばんは😊 単なる「おまかせします」も不可で、ひとりひとりが何がしかのイメージ、キーワードを伝える必要があります。 私は、この寒紅梅が日本酒の乾杯酒になりました。
旭興純米吟醸原酒生酒無濾過
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Bakushuan (麦酒庵)
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Yui Nakano
〆の一杯。 キレの良い酒、の注文でこの一杯。 キレの良さを水のようなものと表現するか、味の複雑さがなく、すっと同じ味で続くか、いろいろとのことで、後者。円柱のようなイメージ、そのもの。 整った甘み苦味、酸味のバランスがよいままに最後まで美味しく飲める酒。ご馳走様でした!