takuan
※ 昭和４８年（丑年）昭和６０年（丑年）平成９（丑年）平成２１年（丑年）に造られた 古酒４種類と 味わいのバランスを整えるため平成１２年をブレンドされた ブレンド古酒。
もはや日本酒とは程遠いウイスキー的な香ばしさの後ろに若干ながら米由来の香りが見え隠れしてる。
ウイスキーほどのアルコールがない為か口に入れると香ばしさの良いところだけが柔らかく広がり、短い余韻にすっきりした印象を残す。余韻には甘酸っぱさもある。
日本酒にはこのレベルの古酒やブレンドの概念があまりないので、この面白さをどう伝えられるか難しいところ。
（正直自分もタイプでは無いが）正月とか時間がある時にゆっくり楽しむのにはとても面白いと思った。
熱燗では刺激強く、低すぎても個性が悪目立ちする。人肌燗くらいが飲みやすい。
