Amabuki恋する春の純米大吟醸
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農大短期大学部開発の花酵母のお酒。今まで飲んだ農大開発の酵母のプリンセスミチコよりは甘やかさは控えめ？スッキリ、アルコール感があって飲みやすい。セメダイン系。
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同僚から長野旅行のお土産として頂きました。
お酒好きアピールしておくと良いこともあるもんだ😁
先月近所のお店でお初で頂いたばかりですが、ご縁ですかね〜。美味しく頂きました。
Iwanoi純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒
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酒屋さんのお勧めで初めて頂く銘柄。
発泡感あり、温度が上がってきてアルコール感あり。
苦味もあるのでスッキリだけど軽くはない。キレがあって甘みは少なめ。
Shinraiチャレンジシリーズ vol.1 Voyager 未知への探索
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チャレンジシリーズ。
蔵付き酵母で作られたお酒。でも、というかやっぱり神雷の味😊
苦味と酸味が良いバランス。
Kinoenemasamune純米大吟醸 Re:AGED 3 YEARS 目覚め
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先日蔵元で入手した一本。三年熟成なので角の取れた丸い甘み。美味しい。
Shinrai八反錦 うすにごり
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先日、蔵元を訪れた際に購入した一本。
その日に頂いたよりも原酒感強めに感じるのは何故？体調か？
甘みと苦味、濃いめの味わいで美味しい。
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立春朝搾り、2種類目は仙禽。
甲子より軽くてクリア。微発泡で軽い酸味。
Kinoenemasamune立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
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先日は蔵元で一杯だけでしたが、本日は自宅でたっぷり堪能しました。
フレッシュで飲みやすいので4合瓶瞬殺😆
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他の皆さんが仰るように、確かに蜂蜜っぽい。上品でそれほどベタベタしていないので、食事中でもアリかな。
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初 紀土、初 和歌山😊
飲みやすい、かつ苦味とアルコール感もしっかりあって満足〜
Kinoenemasamuneうまから 磨き八割 純米酒
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先日蔵元のショップで購入した一本。精米歩合80%で雑味はどんな感じかなぁと思っていたけど、辛口でアルコール感強めなのもあってかなりクリア。美味しい。まさに「うまから」😆
これで税抜1,000円以下とは…もっと買ってくれば良かった。
Zaku純米大吟醸 新酒 2022BY
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懐石＋ペアリングコース@きのえねomoya
今日頂いたお酒の中で1番発泡感強め。16度だけど軽く感じる。
これもまた購入して飲もう。
sugiz
懐石＋ペアリングコース@きのえねomoya
極々微発泡、甘味少なめでスイスイ飲めちゃう。
sugiz
懐石＋ペアリングコース@きのえねomoya
極々微発泡、上品な芳香。キレイでクリアな感じは山田錦？
お造りが二品出たけど、そのうちの一つの見た目がまるでかき氷😆
sugiz
懐石＋ペアリングコース@きのえねomoya
三品目に合わせたのは、しぼりたて生。
フレッシュ！さっぱり系で僅かに感じる苦味。
ショップで買って配送したので、また飲めるのが嬉しい😆
Kinoenemasamune純米無濾過生原酒
sugiz
懐石＋ペアリングコース@きのえねomoya
二品目に合わせたのは無濾過生原酒。
微発泡、生原酒らしい味わい。キリッとしているが、アルコール感は刺々しくなくて角の取れた感じ。
Kinoenemasamune立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
sugiz
立春朝搾り、懇意の酒屋で予約してますが、思い立って現地に出かけてみました！
ずっと伺いたかった「きのえねomoya」さん。美味しかったです。
もちろん立春朝搾りも💕
Shinrai八反錦うすにごり
