まさを
もの凄くまろやかなお酒です。
甘めと言えば甘めですが、僅かに酸味も感じるため飲み飽きしません。
普段はそんなに飲まない嫁さんも、珍しく沢山呑んで酔っぱらってました(笑)
食事に合わせるのも悪くはありませんが、単独でゆっくり楽しみたいお酒のような気がします。
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まさを
私が住んでいる北海道の南部(道南・函館周辺)は、良質な水が豊富に採取出来て、近年はお米の栽培もかなり盛んになっています。
「米も水も有るのになんで酒蔵が無いの？」と思っていた私にとって大きな朗報となったのは、
この「郷宝(ごっほう)」を醸造している「箱館醸造」の誕生です
まだ出来たばかりの酒蔵ですが、この「郷宝純米彗星」は、口当たりが良くて飲み飽きしない
、かなりレベルの高いお酒に仕上がっているんじゃないかと感じています。満足感は高いですが、他のラインナップも試してみたいと思います。
まさを
かなりバランスが良いお酒だと思います。
個人的には「山廃」はその独特の酸味があまり得意ではなかったんですが、この天狗舞さ酸味がやや控えめで、なおかつ十二分に満足出来る旨味と香味を持っており、かなり美味しいお酒だと感じました。
大抵、山廃造りの日本酒は燗の方が向いていると言われる事が多いですが、この天狗舞は冷酒でもそのポテンシャルを存分に発揮出来ると思います。
(もちろん、燗もいけます)
まさを
とりあえず、甘いです。そして、飲みやすいです。日本酒に慣れていない人にとっては取っ付きやすいお酒ではないでしょうか。
個人的には、とにかく冷やして飲んだ方が良いと思います。食中酒にはあまり向いていないような気がするので、食後にお酒単独で楽しむことをオススメします。
まさを
すっきりとした飲み口ですがしっかり有り、程好い酸味も感じます。
お値段はリーズナブルで、和食に限らず食中酒として活躍出来そうですが、単独で飲んでも十分に楽しめると思います。
今回は冷酒でいただきましたが、次回購入時には燗も試してみたいです。
まさを
「昔ながらのお酒」という印象が有ります。
冷やして飲むとどっしりしていて少し酸味を感じますが、ぬるめの燗にすると香りが開き味も穏やかになり、良い感じの甘味が出て来ます。
冷やも悪くないですが、このお酒は燗の方が向いてると思いました。
まさを
「からくち」で「ぷらす12」なのでかなりスッキリした飲み口ですが、上喜元らしいほのかな甘味も感じられます。
食中酒に向いており、お酒も食事もスイスイ進みます。
まさを
函館市本町の「酒KURE」にて。
非常に華やかな吟醸香が有り、アタックがほとんど無い飲み口でスイスイ飲めちゃいます。
甘味を感じますが、程々の酸味も有り飲み飽きしないお酒だと思います。
飲み過ぎにはご注意を！！
まさを
封を開けると華やかな吟醸香が広がります。
「吟醸酒らしい吟醸酒」という印象を受けました。飲み口は軽やかで、さすがの出羽桜、安定感が有ります。
刺身や寿司などの魚介系の食事ともかなり相性が良さそうで、食中酒としてもかなり秀逸です。
まさを
新潟のお酒らしく淡麗な飲み口ですが、貯蔵しているため、まったり感も有ります。
純米大吟醸らしい適度に華やかな吟醸香を感じます。
何か食べ物と合わせるというよりは、あまり冷し過ぎず単独で楽しみたいお酒かなと思います。
まさを
岩手出張中に駅ナカの酒屋さんで買ってホテルで飲みました。
生酛造り(？)で「あらばしり」の「特純生原酒」なので個性が強そうに感じますか、飲み口はとても優しくスッと入って来ます。
程好い酸味が主張しますが十分な旨味も有り、非常にバランスの良いお酒だと思います。出先なのであまり試せませんが、鶏の照り焼きなどには良く合うんじゃないかと思います。温度を上げてみても面白そうです。(ホテルで熱燗には出来ない(;つД｀))
まさを
軽快で飲み飽きしないが、旨味も十分感じられる。食中酒として秀逸。