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소요카제(인사동)
아카부 赤武 준마이 純米
레이블이 익숙한, 이미 유명한 니혼슈.
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소요카제(인사동)
우라자토 浦里 준마이긴조 히타치니시키
최근 뜨고 있는 양조장이라고 추천 받음. 깔끔한 아마구치.
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소요카제(인사동)
아키토라 安芸虎 준마이다이긴조
더 화사한 걸 물어보니 추천해주신 것. 고풍스러운 레이블과 달리 깔끔, 화사하다.
AzumatsuruThe Origin
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소요카제(인사동)
아즈마츠루 디 오리진 東鶴 The Origin
얼마전 미야비 하나레에서도 맛있게 마셨던, 깔끔하고 향긋한 니혼슈.
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미야비 하나레 (합정)
간기 노이치 雁木 ノ壱
- 정통파! 의 느낌이면서도 마냥 묵직하지만은 않아서 마시기 좋다.
AzumatsuruTHE ORIGIN 山田錦
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미야비 하나레 (합정)
아주마츠루 지 오리진 야마타니시키 東鶴 THE ORIGIN 山田錦
- 앞서 마신 히루카즈미가 화사함이었다면 이번엔 상쾌한 방향으로 완성도가 깊다.
- 가장 유명한(?) 양조용 쌀인 야마타니시키의 힘
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미야비 하나레(합정)
하루카즈미 아카라베루 春霞 赤ラベル
- 아라마사와 같은 6번 효모를 쓴 니혼슈
- 화사한 향도 좋았지만 무엇보다도 레이어가 느껴지는 깊이와 완성도가 압권
- 이날의 베스트
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스이게이 준마이긴조 긴레이 사마 酔鯨 純米吟醸吟麗 summer
- 고래 레이블로 유명한 스이게이의 여름 한정판. 청량하다.
- 하지만 뒤에 남는 ‘알콜’의 느낌이 거슬림.
