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伊根満開Inemankai
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TOKKI
薬草のような甘めを想像させるような香り。
舌先で甘みを感じ、ふわっと甘みを残しつつそのまま喉を通る。
まさに、気の利いたデザートが現れたよう。
武侯祠
なんとなく、ちょっと変わったお酒を飲みたい気分。伊根満開は居酒屋では少し値段がはるので、あまり飲まずにきた。酒屋でお買い上げ。
酸味が特徴的で、日本酒を飲んでいる感じが薄い。昔のお米で作ると、酸味が出るのかな、卑弥呼もこの黒米を栽培していたのかなと思いながら、お酒の変遷と進化に想像が膨らむ。今時のお酒に寄らず、差異化をはかる向井さんに敬意です。
べるとこんべえ
熱燗でいただく。古代米の赤みが綺麗。
紫蘇っぽい酸味がふわっと広がる旨みたっぷり。
かなり好みのお酒！
TKS
まさか、生酒があるとは。
islaymalt
飲んでみたかった伊根満開。大阪出張の際、大阪駅の酒屋さんで見つけました。
フルーティーというより、かなり甘く、甘口のワインのような味わいでした。ロックで飲む方が美味しく感じました。
ペンギンブルー
変わり種を。
バニラエッセンスみたいな渋みのある香りがする。
うん、甘酸っぱーいジュワッとシロップ。
なんとなく納豆の後味のようなあと引く芳香。
あとベリーやラムレーズンかな。
酸味は柑橘的。
色んな風味がする。
味わいは意外とまとまりがあり、雑味も少ない。
意外にイケる。ゴクリとイケる。
Tomiya
古代米を用いた薄紫色のにごり酒で見た目のインパクトがあります。
135
赤いよー
ゆな
紹興酒みたいな風味がした！茶色かった
まーつ
伊根満開 にごり生酒
古代米の紫黒米を使用した精米歩合97%とパッケージからかなりクセのある日本酒
この色味も満開の桜のようなピンクがとても印象に残る
爽やかな酸味と、とろっとした甘みが特徴だった
ぽまちゃん💐🍶
独特な味かもしれないけど
めちゃくちゃ美味しい！
だいすきなお酒。
ノーマルの伊根満開も好きだけど、にごりも美味しいです！
Kiyotaku
ゴールデンウィークに天橋立方面に旅行に行った際に、向井酒造さんにお邪魔してゲットしました。伊根で昼食をとった時に隣の方が美味しそうに飲んでるのを見て買いました。古代米を原料に作られた色も味も香りも独特な日本酒🍶最初は癖が強く、なんだこりゃと思いましたが、ロックやソーダ割りで飲むと、その癖が美味しく感じるようになってきました。風邪ひきの時にもらうシロップのようなイメージの香りと味。熱燗を試すのを忘れたので機会があれば挑戦したいと思います。