Sawayamatsumoto守破離 Ultra
Herman Mok
I think it is still a good sake but it lacks a bit of complexity when comparing to the aged version i drank weeks ago - which cause I cant like this sake very much…
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澤屋まつもとSawayamatsumoto
大家的感想
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所在地
7 Yokoōji Misudaikokuchō, Fushimi Ward, Kyoto,在谷歌地图中打开
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すっきり美味しい
デビル
【銘柄】澤屋まつもと 守破離 五百万石
【蔵元】松本酒造（京都府京都市伏見区）
【酒の種類】日本酒
【使用米】五百万石 100%
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（青リンゴ、洋梨、白玉団子）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0（乳酸とリンゴ酸）
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】短めだが綺麗な酸が残り、爽やかにキレる
【印象】モダンな淡麗旨口
過去に何度も飲んでて好きなお酒のせいか、ブラインドで出てきてすごく心が落ち着いたお酒。
香りは爽やかフルーティ系。味は綺麗な酸味と控えめな甘みが共存し、スッキリとした印象。炭酸ガスが少し含まれており、微発泡の清涼感も好印象。五百万石らしい雑味の少ない透明感に、程よい旨みと苦味が重なって、食事と好相性。
【リピートスコア】2.5
まるゆ
愛山の澤屋まつもとは初めていただきます。
初めての日本酒は田酒
記録用です
Saya
メモメモ_φ(･_･
みのちゃろ
久々の飲み放題🫶🫶
まつもとから！！
みー
写真撮り忘れた。
昔守破離が話題になった時に飲んで以来です。その時のことなど忘れてますが…。
少し酸味が強いですかね、これは美味しいです。
個人的な感想なんですが、る作っている方たちは信念を持って美味しいお酒を作っておられると思います。その中でぶつかったり色々あるんだと思うのですが、何となく外野としては冷めてしまうというか、マイナスのイメージなんですよね。
天美もそう。
やっぱり購買意欲は無くなっちゃうんですよね。すいません！
でもこれはクラシック寄りでバランスも良く美味しいですよ。
じゅんさん
口あたり柔らかく、淡麗。
京都では先ずこの伏見のお酒をお勧めします。この日は純米。
原料：米、米麹
アルコール度：14％
原料米：一般米
精米歩合：65%
八幡太郎
祇園祭宵山②
伏見は伏見稲荷の御神域
祇園さんとは無関係だが、京都の酒は捨てておけない
※因みに洛中(祇園祭の御神域)の人は伏見は京都でないと宣う😅
肴は、鱧しゃぶのお汁に麩屋藤(愛知県岡崎市)さんの｢たま麩｣を浮かべ
いただきます！
これ、ほんま最高です。
うみゃ〜
べっさん
近所の酒屋さんで久々に澤屋まつもと発見。パッケージがいつもと違う。守破離でない純米。それは惹かれる。さて一口飲むと、ほわっと香りがして、全体的に軽やかながら、甘みと旨み、そして酸で締まっていくのが良い。守破離の微発泡感とは別の味わい。
誤認娘
今夜は海の家で夕食だったため、ビール＆サワーデイ。でも、やっぱり日本酒が飲みたい！ということで、本日の〆はこれ。初めて飲んだ時の感動がよみがえりました。ほんのりガスが最高。旨味・甘味がありながらも淡麗という絶妙さにやられちゃいます！
Sawayamatsumoto守破離 Ultra
Go Cubs go
抜栓したては微発泡でした。精米歩合非公開で特定名称もありませんが、純米大吟醸かなと思います。
蔵元による説明
お米の育った場所が別次元だから〝Ultra〟。
東条地域は、上東条・中東条・下東条の三つのエリアに分かれており、上東条の契約栽培の田んぼで収穫した「山田錦」のみを醸しています。
ドフラミンゴ
銀座君嶋屋🍶愛山🌾飲み比べ🍶
澤屋まつもと 守破離 愛山 兵庫県東条産愛山 100％