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澤屋まつもとSawayamatsumoto
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所在地
7 Yokoōji Misudaikokuchō, Fushimi Ward, Kyoto,在谷歌地图中打开
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料 米、米麹
原料米 五百万石
アルコール分 15度
京都のお酒が飲みたい時もあるよなぁ。買ってみました守破離！まずはシンプルな五百万石でいざ参らん！
開けたらポンとガスが出るような元気なお酒ですね。火入のはずだがなあ。香りは爽やかでスダチみたいな爽快感がある。柔らかいがピチピチとしたガス管があり、八仙に似ている気がする。甘さはほとんどなく、五百万石本来の旨味たっぷりで青い柑橘のような爽やかさが包みこんでくれる。含み香というのか、スダチである。微かな酸味がとても心地よい。そしてキレがよく後味を一切残さない。究極の食中酒でこれなら京料理を一切邪魔しない、しかし澤屋まつもとの個性を失ってもいないとてもバランスの良い日本酒でございました。今宵も、ごちそうさまでした！
ゴマぶり
守破離の最高峰
兵庫県産山田錦100%
アルコール分15度
価格 3630円
開栓後はピチピチからスーと入ります❗️
飲み易いです。クリームチーズの西京味噌浸けを自作してなんぼでも飲めます！
守破離は飲みやすく、沼にはまり易いかも。
贅沢ないっぴんです。
kei
👍👍👍👍
デビル
場所 京都府伏見区
米の種類 山田錦
酒の種類 純米
精米度%
アルコール度数15°
酵母 不明
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 ラムネ、クリーム系、柑橘？
（外観）クリスタル、細かい気泡
（味わい）
ボディ 1.5
酸 2.5
甘さ 2.0
旨み 1.5
苦み 2.0
余韻 酸味と苦味が心地よく残る
印象 フレッシュフルーティ
香りは心地よい甘そうな香りだが、めちゃめちゃフルーツって訳でもない。澤屋の他の米のシリーズの方が果実っぽい。
口に入れた瞬間の印象は微炭酸と合わせてラムネ。クエン酸、糖分、炭酸の3点セットからくるものかな。
個人的には五百万石が一番好みかなぁ。
リピートスコア 2.0
lastseason
柑橘系でいて、シャープな印象✨
いつの間にか飲み進んでいる…
美味い✨
kizens
おだやかなベリー系、氷、乳酸、クローブの香り。
やさしくまろやかで微発泡の口あたり。
ほの甘くシャープな酸味。すばらしいフレーバーとクリアーなみずみずしさ。豊かで密度のある旨味とほの苦さ。
新玉ねぎのサラダ、筍の煮物、寄せ豆腐、あかいかの炙り刺、カプレーゼ、なめろうと合わせる。
てんつ
少し発砲している感じ。すぐにその感じも消えてスイスイ飲める。
moepon
酸味のなかに旨みのある甘み。
開栓してから数日たってたからか発泡感は感じず🥲
ユミケ
角天
ボビル
香りたつ。キレあり、うまい。
5/5
ポコタロウ
米の旨みは感じる。
フルーティーを期待して飲んだのでギャップ大。昔の東北のお酒ってイメージ。
たらこの天ぷらとマリアージュして合ってた。
