じゅんさん
久々の北新地ここので、千葉の東魁盛(とうかいざかり)。生酒を開栓していただきました。
生のフレッシュ感もありますが、綺麗な香りと透明度が高い純米吟醸。
鹿のソーセージと合わせてみた。
美味いっす。
兵庫県産山田錦の100%使用
精米歩合 55%
アルコール分 16度
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東魁盛Tokai Zakari
大家的感想
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Tokai Zakari
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所在地
423-1 Uego, Futtsu, Chiba在谷歌地图中打开
时间轴
Y.Tokushige
シャープな旨み苦み酸み甘みがバランスよくうまい！マスカット系の風味。
単体でもうまいが、苦み酸みもいい感じなので食中酒としても悪くない。
酒米→千葉県産 総の舞100%
精米歩合→60%
アルコール分→15度
Jule
千葉県産米
精米歩合：65％
日本酒度：±0
酸度：1.4
アルコール度数：15度
＠小泉酒造
1,760/4合
Jule
山田錦
精米歩合：35％
日本酒度：+4
酸度：1.2
アルコール度数：16度
＠小泉酒造
Jule
恋心 ロゼ
国産米
精米歩合：65％
酵母：清酒用赤色酵母
日本酒度：-65
酸度：4.2
アルコール度数：9度
＠小泉酒造
Jule
酒造好適米
精米歩合：55％
日本酒度：-2
酸度：1.4
アルコール度数：16度
＠小泉酒造
Jule
千葉県産ふさおとめ
精米歩合：65％
日本酒度：+2
酸度：1.7
アルコール度数：15度
＠小泉酒造
Jule
千葉県富津市産粒すけ
精米歩合：60％
日本酒度：-2
酸度：1.5
アルコール度数：15度
＠小泉酒造
Jule
千葉県産ゆめかなえ
精米歩合：60％
日本酒度：-1
酸度：1.8
アルコール度数：15度
＠小泉酒造
Jule
五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：-13
酸度：2.8
アルコール度数：13度
＠小泉酒造
Jule
五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：-14
酸度：2.3
アルコール度数：13度
＠小泉酒造
Jule
国産米
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
＠小泉酒造
Jule
千葉県産米
精米歩合：65％
日本酒度：±0
酸度：1.4
アルコール度数：15度
＠小泉酒造
Jule
総の舞
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.6
アルコール度数：15度
＠小泉酒造
Jule
千葉県産米
精米歩合：65%
日本酒度：-10
酸度：1.2
アルコール度数：19度
＠小泉酒造
クカさん
微発泡でシルキー、飲みやすい。結構好き。
tao
自社田総の舞
旨し‼️
Chokki
東魁 粒すけ 純米吟醸
60% 15度 720ml 1760円
チーバくんラベルでお土産酒と思われるが侮れない酒。
粒すけは米の名前。千葉県で作られた2020年デビューの米だそう。
火入れだがチリチリとガスに近い刺激があってややジューシー。渋みがアクセントになっている。骨太酒。
東魁盛の小泉酒造は荒々しい酒を造る印象があるがこれもまさしくソレ。だがこれはまとまりがいい。
燗にするとアルコール感が強くなるのであまりよくない。
粒すけは飯米としても食べられるのでみかけたら食べてみたい
評価4.0（5.0満点中）20230926
やままる
開栓から一日置きました。
お店のPOPの通り、メロンの様な吟醸香と甘旨なジューシーさが見事に華開いてます！！
望むならばガス感、喉を焼く様な酸味ももう少し多ければなお良しですが、これでも充分に味わいのあるお酒ですね。
また一つ扉を開いたような感覚です
有難うございます。こみやの店員さん。(^^)