Lielgabriel
灘五郷の酒蔵巡りで、販売店で購入。
軽い口当たりで飲みやすく、食事との相性が良かった。飲み飽きない感じかな。
大黒正宗販売店で購入
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
大黒正宗大黒正宗
大家的感想
Yasufukumatashiro Shoten的品牌
大黒正宗
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
相关文章
白鶴酒造の設備を借りて「大黒正宗」の味を守り続ける―廃業の危機を乗り越えた、兵庫県・安福又四郎商店のあゆみ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本屈指の酒処として知られる、兵庫県神戸市の灘五郷。 そのなかのひとつ、御影郷（みかげごう）に位置する安福又四SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア神戸市・安福又四郎商店が、酒粕の売上の50％を日本赤十字社「令和6年能登半島地震災害義援金」に寄付 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社安福又四郎商店（兵庫県神戸市）は、人気商品である酒粕の売上の50％を、日本赤十字社「令和6年能登半島地SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
Andrew
いつも、福島のお酒を飲むことが多くて、灘や伏見のお酒は何故だか苦手だなーという、偏った先入観をひっくり返してくれたお酒。すっきりさわやか、酸味は控えめ。鼻に甘みがふんわりやってくる、優しい味わい。
一本義 仙介🇺🇦
兵庫は灘の酒·御影郷の酒です。
大黒正宗、灘では銘酒で通ってますが、飲むのは初めて。
白桃系の味わいが上品。
あるいは洋梨系？さわやかな酸味が心地よい。
続いて入ってくる辛みも、スウと穏やかに入ってきて口当たりが良い。まるで秋空にたなびく雲のよう。
徹頭徹尾、さわやかで上品。
温めるとどうか。
ジュワリと効く甘みと酸味。
それをバッと覆うキレのある辛み。
飲み疲れしない感じが良い。
実家に帰ってきました。
甥っ子とカンパイ！(当たり前ですが甥っ子はお茶で)
最初はもう一人のおじさん(弟)と間違えていたようですが、ようやく私の名前を思い出してくれたようです。
とりあえず、この正月休みにイケメンおじさん()として認知してもらえるようがんばります。
bonchi
ほぼ無色透明。米、白玉団子、りんごを思わせるふくよかな香り。微かにアルコール臭も覗かせる。香りは強め。スムースな口当たり。すぐにシャープな苦味。じんわり漂う酸味。りんごを思わせる含み香あり。後味に渋味を残すが、キレ良く短めの余韻。薫酒。
Andrew
花のようなさわやかな香りと酸味に、じんわり甘みと渋みがおいしい！
tmk
軽快で控えめな南国果実の香り。柔らかく深みのある旨味と、強めのアルコール感によるキレのギャップがエクセレント。
初売りの黒枝豆に合わせると、両方の柔らかい旨味、少し残る青っぽさ、ミネラル感と穀物感がベストマッチして焼きトウモロコシのようなニュアンスに。
【ペアリング】
・丹波黒枝豆
・ラザニア
【チャート】
香り バナナ、パイン、メロン
甘辛 辛口
濃淡 普通
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★☆☆☆☆
旨味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
ｱﾙ感 ★★★★☆
ご馳走様でした
gishi_yama
PLUS9とお刺身のマリアージュを求めて来たら、馬刺しが…堪らない…🥰2杯目の大黒正宗は、グッと旨味が先行する辛口🍶✨馬刺しと喧嘩することなく、絶え間ない美味しさを与えてくれる、最高に盛り上がったオーケストラのボレロを聴いている気分🎶
ジン
名前のイメージに反して、結構派手めなこですね。
含み香が豊かなタイプで、冷やぐらいのほうがいいかも？寿司にあわせるのがよさそうッス。
ましゃ
このお酒はいつもの酒屋の8月の頒布会分だったうとうこ投稿が遅れに遅れちゃんとした情報が…😅同じ酒屋で頒布会購入されているRafaさんの投稿を見る限りたぶん合ってると思います😜
ガラスの仮面はタイトルだけ知ってます🤣
店主からの説明文を読むまでは何かのお寺とのコラボなんかな？とか
蔵元さん悟りを拓いた境地に達したのかな？とか…(笑)
色々な想像をしました！まさかあの名作マンガからのインスパイアとわね〜😳
ホント最近は本元の味わいだけでなくラベルにも色んなアーティストさんとのコラボとかもあったりして各蔵元が創意工夫していて楽しいものがいっぱい😁
ジャケ買いしたくなる物も沢山あって楽しくてしょーがないですね🥰
ホント買うの悩むわ〜😋
tmk
個人的評価 88点
やや若い果実の香りが控えめに。全体的に清涼感スッキリ感があり、一旦キレた後にわたあめのような柔らかい甘味と、べっこう飴のような旨味がこだまする。ミントを浮かべて旨口モヒートにしたり、青野菜の炒め物と合わせたい。
【ペアリング】
・ほうれん草のお浸し
・ゴーヤーチャンプルー
・枝豆とトウモロコシのかき揚げ
【チャート】
香り バナナ、ライチ、リンゴ、ラムネ、ヨーグルト、わたあめ、べっこう飴
甘辛 辛口
濃淡 淡麗
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
旨味 ★★★☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
ｱﾙ感 ★★☆☆☆
ご馳走様でした
tmk
個人的評価 87点
軽い香りは控えめに、ふくよかな甘味と旨味。それでいて雑味はなく、酸味と相まってスッキリ。スダチを搾ったお吸い物のようなバランス感で旨い。ふくよかなのに間伸びしない、淡麗旨口のバランス感めっちゃ好き。
【ペアリング】
・お吸い物
・おでん(つみれ)
・肉じゃが
・サンマの塩焼き(スダチを搾って)
・ニシンの塩焼き
【チャート】
香り ライチ、バナナ、マスカット、リンゴ
甘辛 やや甘口
濃淡 淡麗
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★★★☆
旨味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
ｱﾙ感 ★★☆☆☆
ご馳走様でした
osakanosakenomi
夏酒に慣れたせいか、ひさびさにアルコール度数18度の原酒を飲むと濃過ぎる。ロックにして飲もうかな。常温で加水が風味出てベストな気もするけど、今くらいの気温ならロックの方が感覚的に美味しそう。
osakanosakenomi
外観は黄色がかっていて、少し熟成感があるが古酒ほどのくどさは無い。じゅわっと旨味が広がる。熟成感のあるひやおろし。
