ムトー
醇酒のド真ん中という感じの力強くふくよかな味わい
そして美味い
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玉川Tamagawa
大家的感想
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所在地
1512 Kumihamachō Kōyama, Kyotango, Kyoto在谷歌地图中打开
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Tamagawaice breaker
樋口 哲司
しっかり系。ice creakerというより、rock breaker。
Tamagawaアイスブレイカー 純米吟醸
GoldW
度数17〜17.9
ロックで飲む酒
Tamagawa純米酒 山廃 無濾過生原酒
YukiOk0408
解説です。
玉川の定番といえばこの「山廃」シリーズ。酵母無添加の酛から生まれた酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群です。
本商品の他に「白ラべル」「玄米品種違い」などの季節限定品があります。
かっしー
今期二度目のアイスブレイカー。今回も夏酒の代表らしく程よい甘さでモダン日本酒の典型的な味。それが玉川のよさ。
コタロー
前に梅酒を仕込んだ時にちょこっと飲んだ同シリーズの雑酒のやつが美味しくて、雄町のを買ってきた。
常温で飲みたくて生だけど少し置いておく。
香りは、お醤油やみりん、お米。
含むと、じわ〜っと滲みでる甘みと、酸味がギューっと来て、後味は出汁やお醤油の香ばしくてあまじょっぱい感じ。
チョコみたいなコクと甘み、香ばしい風味も感じる。
度数も高くてかーっとなるのにじわじわ飲んじゃう不思議！
数日かけてチビチビ飲む。
冷酒だと、甘酸っぱくてキュンとくる酸味と出汁のまろやかさで、イメージよりだいぶ飲みやすい。
ひやだと、酸味が少し丸くなって、ほわ〜んと柔らかい。
燗だと、炊いたお米、じんわりしたみたらし。
温度帯による変化も美味しい。
先月末、今年2回目の土用の丑の日に鰻と一緒に飲んだら、すっっごい合う！香ばしくて甘いタレとも相性バッチリ、これはまた鰻と合わせたい。
平賀源内に毎年しっかり踊らされているけど、美味しいから仕方ないな〜。
ichiro18
コタローさん、おはようございます😃
鰻とばっちり合う日本酒！じんわりとしたみたらしという表現で合うのだろうなと思いました😍鰻やみたらし団子でペアリング試してみたいですね🍶
コタロー
ichiro18さん、こんにちは☀️
みたらしや出汁みたいな旨み、鰻とめちゃくちゃ合いました🥳お団子も絶対合いますよね‼️チビチビやっててまだ少し残っているので、買ってこようかなぁ😆
osugi
#720
Tamagawa純米吟醸 雄町
ジャイヴ
金沢日帰り呑み旅の追憶 ［醍醐］編⑤
飲み放題終了時間が差し迫ってきたのでそろそろフィニッシュへ向けて一癖あるお酒もオーダーしましょう🍶
「玉川 純米吟醸 雄町」
ツンとしたハーブのような熟成香、呑み口香りに反したさっぱりとした味わいながら裏に潜在感のある吟醸香がキレた後でも鼻抜けるイメージ
香り系と味わい系の良さを最大限ぶつけ合わせたお酒をコンセプトに作られたお酒はなかなか興味深いお酒でした🥰
TamagawaIce Breaker
TamagawaIce Breaker
はむこ
ロックで呑むことを想定して造られたという日本酒。
まずはストレートで呑んでみたら、濃醇で旨みを強く感じた！
氷を入れてみると、爽やかでまろやかなお酒に変化して、美味しかった☺️
実はお燗しても美味しいと聞いたので試してみたら、合う～！！めちゃめちゃ美味しかった！！
500mlだったことあって、あっという間に呑み終わってしまった❤️
Masaaki Sapporo
はむこさん、こんばんは🌙100チェックインおめでとうございます🎊玉川アイスブレーカー美味しそうですね😋
はむこ
Masaaki Sapporoさん、コメントありがとうございます！100チェックイン自分のことなのに気付いてませんでした😆ありがとうございました！めっちゃ美味しかったですよ😋他の玉川も呑んでみたいな！
おでんと
おすすめの飲み方が氷たっぷりのロックで、その通りに飲みました。味濃いめなので良いと思います😊
また飲みたいです。
N.Nao
スッキリとした甘味
しっかりとした酸味
呑み口は優しいのに次第に口の中に力強い米の旨みが広がる
ほのかに味醂の様な風味を感じる
喉を通る時は力強くグッとくる
結構しっかりと色味が付いている
これも美味い😋
まるわ
飲もう飲もうと思っていたら飲み忘れていた、1年セルフ熟成の玉川のひやおろし。
飲んでびっくり。まーすっきりと飲みやすい。
普通の玉川は何年寝かせているのだろうか。
軽やかな玉川は食中酒に良い。飲み疲れないが、そこは玉川。米の旨味がおいしい。
デビル
【銘柄】玉川 自然仕込 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 3U version
【蔵元】木下酒造（京都府京丹後市久美浜町）
【酒の種類】純米酒（山廃仕込、無濾過生原酒）
【使用米】赤磐雄町100%
【精米歩合】66%
【アルコール度数】19〜20%
【酒器】陶製の猪口
【飲温度】50℃前後（熱燗）
【香り】+2.0（焼きバナナ、黒糖、焦がしキャラメル、干し柿、少しナッティ）
【外観】ごくわずかに琥珀がかったイエロークリスタル
【味わい】
ボディ：3.0
酸：2.5（乳酸＋酢酸＋熟成酸の層）
甘さ：2.0
旨み：3.0
苦み：2.0
【余韻】長く、重く、どこまでも続く。胃にしみ込んで体を支配するような余韻。
【印象】熱燗で本領発揮する
生酛で有名な玉川のある意味個性を全て乗せたノアの箱舟的一本。
常温飲んで無いのでハッキリとは言えないがこれは熱燗がやばい。アルコール度、酸、糖度、旨みそれぞれが上限に来そうなバランスのこの酒は熱燗で本領を発揮。
そして一言、焼きバナナ。これに尽きる。
【リピートスコア】2.5（熱燗の際）
酔ってるので表現が大胆になってるのはお許し下さい。
SHINO
玉川を遡る旅🍶
【右】もはや味の記憶ありませんが美味しかったはずww
妹が蔵元で買ってきてくれたやつ🙌🏻
↓公式より↓
「自然仕込」シリーズ第一号。酵母無添加の酛から生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群。生まれたての無ろか生原酒は冷やしても燗にしても旨く、また熟成すればするほど味わいが深まって、燗で花が咲くように風味が広がります。但馬産北錦で仕込むこのメインバージョンの他に、造り方や玄米品種を変えた限定品もあります。
SHINO
玉川を遡る旅🍶
【左】ビンテージは、スイーツや焼き菓子に合うです♡
妹が蔵元で買ってきてくれたやつ🙌🏻
↓公式より↓
北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在。その原酒に加水し、常温で3年以上熟成させることで、色、味ともに増した深みが特徴。カラメルやナッツを思わせる香ばしさは、自然についた淡い琥珀色と相まって、深まりゆく秋の風景を連想させる。思いきり熱い燗にすると、長い年月をかけて醸し出された旨みに透明感と優しさが生まれる。