しんしんSY
秋酒発見
紅葉🍁と茄子🍆
栃木酒の七水
オータムは3年連続
ラベルは毎年変わってますね
昨年は白地に紅葉🍁
今年は金地に紅葉🍁
落ち着いたお酒でございました🍶
蘊蓄
使用米・・・雄町
精米歩合・・・60％
日本酒度・・・-1.5
酸度・・・1.8
アルコール度・・・16
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时间轴
ShichisuiFOUR SEASONS AUTUMN
マディ
栃木出張時に購入。
以前、五百万石の七水を飲んで好みだったので今回は雄町を選択。
焼き鳥をアテに、冷でいただきました。甘みと旨味が強くフルーティだが濃厚な味わい。甘すぎないので焼き上がる前に酒が進んでしまいました。
焼き鳥と合わせても悪くないものの、軽いおつまみと一緒に飲むほうが個人的には好み。
ジェイ&ノビィ
マディさん、こんにちは😃
お！今度は雄町いきましたね👍単独で行けちゃう旨さだから😙たしかに軽いツマミで良いかもですね🤗
マディ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。
以前オススメ頂いてたのを覚えていたので雄町いってみました〜。より甘旨だったのでついつい1日で一瓶飲み切ってしまいました。やっぱり七水旨いですね！次は愛山狙いです✌
ニルたろう
初めての七水。純米酒らしい香りと甘みを感じながらも、ジューシーな割にはドライであり、先に飲んだアイスブレーカーを想起させる好みな味でした。宇都宮の中心の蔵という立地で作られた日本酒で、とても誇らしい気持ちになりました。
ジェイ&ノビィ
こんにちは😃突然すいません
さけのわで栃木県民会ってオフ会を年に2-3回行ってるんですが🤗次回は11/9(土)に宇都宮で開催します！もしよろしければ如何ですか？
無理強いはしませんので😅ご検討ください
ニルたろう
お誘いありがとうございます♪今の所予定はありませんので喜んで参加させて頂きます♪みなさんと一緒にお酒を楽しめるのわ今から楽しみです😊よろしくお願いします。
ことり
季節限定酒で SUMMER と名がついていますので、暑さを感じているうちに🤗
ラベルには、シャインマスカットを思わせる…とありますが、とろりと艶やかで、低温熟成したようなまろみ感、べっこう飴のように甘やかなコク旨酒でした😚
サラダ風冷やし牛骨ラーメン
マスタードの効いたポテサラ多すぎ😑
パーム農家
七水の秋酒。火入れってことは秋上がりかしら？フルーティ系の秋酒を訪ねたらこちらを勧められたので購入。確かに柑橘系のフルーティな香りに、秋酒らしい旨みがたっぷり出ていて中々美味しい。
Shichisui大谷石の酒蔵 特別純米
Shichisuiファイト！台湾！
ariccy
最後は七水
55%精米だけど等外米なので普通酒
見た目は黄色いのである程度熟成したと思われる
香りはまだフルーティーさがあるがフレッシュさはない
かわりに少し蜂蜜感がする
味はやや穀物感のある甘旨味
フルーティー系の酒としては悪くない熟成結果だけどもうもとの味と全然違うだろうな
にしても、同じ製造時期に同じ保存条件で熟成度合が全然違うのも興味深い
適した酒質じゃないと早く飲んだほうが無難
一回きりの限定酒なので裏ラベルの説明をメモしておく：
熟したパッションフルーツの香り
ジューシーな旨みにキレの良いクリアな酸味が混在した飲みやすさが特徴的な味わい