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yuki
吉野2件目は猩々の北村酒造。
純米吟醸の無濾過生原酒で、五百万石使用の善童鬼。
同じ物でも、搾りたてだったり1年寝かしている物だったり色々あるみたい。
対応してくれた蔵人さんは搾りたてはまだまとまりがないので、1〜2年寝かしたもののほうがオススメみたいだけど、在庫がなかったので、搾りたてのものに。
米、バニラのような甘い香りがほんのり。
口に含むと甘ウマ〜でも辛いー17度あるからか。
でも、飲み続けると甘味をよく感じる。
うまーい✨
鴨が合うかなーと想像してたけど、鴨はちょっと違った。
クリームチーズはよく合う。タコの刺身も旨味マシマシ😋
ぽん
北村酒造
「猩々 純米酒 妙童鬼 無濾過 無加水 生原酒」
奈良県吉野町の蔵。
奈良県産「キヌヒカリ」68％精米。
控えめな穀物系の香り、しっかり
とした米の旨味、優しく爽やかな
キレのある後口。
#日本酒
Shojo萬古 純米大吟醸
Shin
いっしょに頂いた杉のカップで飲むと香りが押し寄せる。日本酒はスッキリ系で独特な特徴はないかな
Saya Moroi
辛口で爽やか★3.5
いーじー
大阪の天王寺で日本酒フェアに訪れた際に購入。
奈良だとよく見かける猩々、関西圏外だと滅多に見ないと思います。
常温で。
奈良の日本酒特有の、軟水と硬水の中間の口当たりで淡麗な味わい。
やや辛口。後味から旨味が湧き、とてもふくよか。
余韻はどちらかと言うと短め。
二口目以降は徐々にまったり。
お花見シーズンにぴったり、桜を眺めながら飲みたいです。
ねむち
奈良県 北村酒造株式会社「猩々」のブース。
以前吉野にキャンプに行った時によくノボリを見かけた「猩々」。
どれもシリーズとして役小角に縁のある使役の鬼を名前にしている。
猩々の銘柄で、シリーズが漢字で鬼の名前だからちょっとややこしい😅
全部飲ませて頂きました。
『猩々 Le Sake（ワイン酵母仕込み純米吟醸生原酒）』
『猩々 純米 無濾過生原酒 妙童鬼 キヌヒカリ』
『猩々 純米吟醸 無濾過生原酒 善童鬼 五百万石』
『猩々 純米吟醸 無濾過生原酒 伍鬼上 山田錦』
『猩々 純米大吟醸 無濾過生原酒 後鬼 五百万石』
『猩々 純米大吟醸 無濾過生原酒 前鬼 山田錦』
『猩々 純米大吟醸 無濾過生原酒 小角 雄町』
ワイン酵母のは飲みやすい白ワインぽい甘口の低アル。
役小角シリーズは全て無濾過生原酒で、米と磨きに違いがある。
一番高価な純大の雄町よりも、純大の山田錦の方が好みですって言ったら、蔵の人も同意してた😁
うまいうまい
ねむちさん、おはようございます🌈わたしは猩々を一本だけ飲んだ事がありまして、かなり好印象を持っております😻こんなに色んな種類並んでるの拝見すると興奮しますね💕近鉄、行けば良かったです😅
ねむち
うまいうまいさん、こんばんは🌇無濾過生原酒、無加水だったのでしっかりした味わいで、それぞれに違って面白かったですよ😊個人的には山田錦がやっぱり安定の旨さでした😋
つきしずく
外飲みシリーズ
吟醸香と酸がしっかり感じられる。
最初強めでも短く消える。
しっかり寄りだけどすっきり飲める。
3杯目でも十分満足感を得られるかな。
Shojo生酛特別純米酒 無濾過生原酒
sakenomi
記録
Shojo純米吟醸 露涼し
ひるぺこ
今日は猩々です。
猩々も吉野のお酒で、もちろん連れ帰らねばとカップ酒を入手しました。
ほんのり香ばしいお米の甘旨味を感じる香り。
一口含むと、お米の香ばしい甘旨味を感じながらピリリと辛口な味わい。分類すると淡麗辛口なのかもですが、アルコール度数が低めで軽い口当たりなのにお米の旨味がしっかりあるのが良いですね。
カップ酒のまま、燗酒してもいいかも。
花巴を買い過ぎて、猩々がカップ酒になってしまいました。
でも、フランクに飲めるカップ酒も乙なものです^ ^
cheimy
辛口だが口当たりが優しく、上品。
精米歩合37%
SIM3393
店主の出すスターターは、控えめなアルコール度数に、ふんわりと甘くお米の味。五百万石。ほんのり水飴の様な優しい旨み。
先付けは、いぶりがっこの微塵切りとクリームチーズの和物に焼いたフランスパン。ディルを乗せて。茹でピーナッツ、他2品。
優しい味が和みます。
さなD
使用米は、吉野産吟のさと
吉野酒米プロジェクトの1／3本目
北村酒造さんは、恐らく初めて。
甘味も辛みも酸味も程よい感じ。
アルコール感は少し高めかなー
後口もキリッとしており、ダレないのも良いですね。
さすが奈良の酒、レベルが高いです‼️