Shojo生酛特別純米 山田錦
ぱらぱに
和食ならなんでも合いますよ〜って試飲売り場のおじさんにおすすめされて、確かに！と思って購入
旨みがある〜
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时间轴
あげあげ
すっとした味わい
飲みやすい
yuki
吉野産の福岡の酒造好適米・吟のさと使用。
バナナ、メロン系のいい香り〜
旨味もあるけど後味は辛めでキリッ。りんごっぽいスッキリとした酸味もあってとろみもある。
Fuma#9
一瞬甘口かと勘違いした
辛口やな
飲みやすいというわけではないけど嫌いじゃ無い
Fuma#9
うーん、美味しいんだけどワイン酵母使用だけあって日本酒ぽくない
別の飲み物みたい
ほちまる
お酒の講座でたくさん飲み比べできたの思い出
知識がひとつでも増えて嬉しかった、、
miuta_takashi
米の味強くて素敵
yuki
雄町使用の純米大吟醸無濾過生原酒。
これも1〜2年寝かしたものがオススメらしいが、在庫がなかったので絞り立てのものに。
クリームのような甘い米の香り＋洋梨やメロン系。強くないけど、いい香り❤️
旨味濃いー程よい苦味。でも後味は辛いー
うまいー😋
蔵の人曰く、絞り立てはまとまりがないと言っていたけど私的にはこれ以上落ち着かないほうがいいなーフレッシュ感もあるし。
翌週、苦味が増した？いや、口の中の味わう場所によって感じ方が違うし、そのまま飲むと苦味を感じやすいが、つまみと合わせると旨味を感じる。
レッド
打ち合わせからの帰り道、偶然見つけたお店で購入。
奈良のお酒。キヌヒカリ。気になる所が多くて買ってみた。
糠のような複雑な香りがする。アミノ酸タップリの旨味の深いお酒。ピリッとした辛味もうまし。鰹や赤身のような、しっかりした刺し身に合いそう。
yuki
吉野2件目は猩々の北村酒造。
純米吟醸の無濾過生原酒で、五百万石使用の善童鬼。
同じ物でも、搾りたてだったり1年寝かしている物だったり色々あるみたい。
対応してくれた蔵人さんは搾りたてはまだまとまりがないので、1〜2年寝かしたもののほうがオススメみたいだけど、在庫がなかったので、搾りたてのものに。
米、バニラのような甘い香りがほんのり。
口に含むと甘ウマ〜でも辛いー17度あるからか。
でも、飲み続けると甘味をよく感じる。
うまーい✨
鴨が合うかなーと想像してたけど、鴨はちょっと違った。
クリームチーズはよく合う。タコの刺身も旨味マシマシ😋
ぽん
北村酒造
「猩々 純米酒 妙童鬼 無濾過 無加水 生原酒」
奈良県吉野町の蔵。
奈良県産「キヌヒカリ」68％精米。
控えめな穀物系の香り、しっかり
とした米の旨味、優しく爽やかな
キレのある後口。
#日本酒
Shojo萬古 純米大吟醸
Shin
いっしょに頂いた杉のカップで飲むと香りが押し寄せる。日本酒はスッキリ系で独特な特徴はないかな