Yoshi
初長野県
値段的に1番リーズナブルな鼎シリーズから行かせて頂きます。
超軟水を使用してるとの事で、口全体に纏わるように柔らかい米の旨味が広がります。
飲み進めると舌にぴりつくアルコール感にも慣れ、甘さの余韻も感じてきます。ボディはしっかり目ですので、あっさりした料理に合うかと思います。
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鼎Kanae
时间轴
グラ
熟した洋梨のような甘味感じる香り。プチプチ感からふくらみのある優しい甘味。
Kanae純米吟醸生酒 番外おりがらみ
あしゅ
やはり鼎は美味しい。
でも定番が一番好き。
ワカ太
やっぱり年度末に近づくと忙しさが年末の比ではないようで、しばらくさけのわをあげるゆとりが無い日々でした😭
それでもちびちび飲んでいたのを、やっと文字にできます💦
さて、こちらは鼎の秋あがり。長野に出張に行ったいとこさんからの一本。説明では、搾られたお酒を加熱殺菌し、秋口まで低温熟成させたとのこと。
今回は「ひとごこち」100％。
日本一の超軟水と言われる「黒耀水」使用のため、圧倒的な酒質の柔らかさ、ときめの細やかさ。穏やかな香りの中に落ち着いた甘さ。熟成感漂う味わいでした😋
ma-ki-
ワカ太さん、おはようございます
年度末本当にお疲れ様です
ワカ太さんの鼎さんと言えば大冒険時の一升瓶大移動が印象に残ってます🎵
今回も全体的に優しい造りの印象で、ゆったりいただけそうなお酒ですね😊
ワカ太
ma-ki-さん、おはようございます😃覚えていてくださいましたか、一升瓶との大冒険を😆秋あがりの鼎さん、優しさが爆裂してましたが、ひやおろしの熟成感もあり、うちの旦那様みたいなひやおろし苦手な人にはしんどいかもでした💦
おばた
古代な名前のお酒です。とても飲み応えがあって美味しいです！
かうぽん
ワダヤさん
開栓後はガス感優しい甘味と柔らかい呑み口
かなり好きかも。
開栓後一週間は甘味前面に変わります
早く呑むといいお酒です。
今日は春巻き、鯖、お味噌汁で美味しくいただきました。寝かせてしまうと甘柔らかい呑み口のお酒です。早目に呑む事をお勧めします。甘トロが好きならど真ん中のお酒。
ひろのり
甘くて飲みやすい
Kanae純米吟醸 限定品
ズーカー
上田菅平に滑りに行ったら寄る地酒専門店、宮島さんにておすすめされ購入！間違いなし！美味すぎ！！
Kanae直汲み生原酒
K9t
チェリーの香りに、トロッとした触感。旨味&甘味を感じた後に、キリッとしたキレのある後味スッキリのお酒でした。美味しい✨
本日は、行きつけ魚屋の刺盛りで晩酌です👍
Shingo Onuki
スッキリ後で甘さを感じる
ココハル
美味い、とにかく好みの酒
少し離れた酒屋へ足を運び、好みの酒をいくつかあげていたらこの酒を教えてくれた。
干隈酒店ありがとう
Uk
香り流れる岩清水
荒井 正史
二杯目は、鼎。生のフレッシュさが感じられる、フルーティーな一杯。揚げ出し豆腐、真アジのお造り、オデンをアテに。
lala190904
フルーティー。
バナナの様な香りで、甘味旨味強い。
コクがあり後味良い。
Kanae純米吟醸 番外 おりがらみ
toudokougen
まさか地元の居酒屋にあると思わなかった。どこから仕入れたんだろう？
抜栓して日が経っているのか、おもったよりまろやか。そして、鼎といえばメロン。吟醸香も味もメロン。後味は少しチリチリとした酸とビターで〆。おだやかな鼎という感じでこれはこれで！という感じでした。
かずき
2025年1月6日開封
蔵元にて紹介され、岩井屋酒店で購入
人気のお酒^ ^
信州の酒らしく、とても柔らかい！
今風な濃醇さをベースに、発酵の香りと蜜のようなボディ🍯
でもなぜか、飲みやすいw
これは、めっちゃいい😊
晩酌用です🍶
uMa
鼎 純米吟醸
精米歩合 55%
アルコール分 16度