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鼎Kanae
大家的感想
Shinshu Meijo的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
勉強中
備忘録
夫婦で日本酒居酒屋🍶
2杯目は、こちらもお初の鼎（かなえ）さん
クリアで喉通りやすいですね、食中酒。お魚とよく合います！美味しい🤤
おやかた223
特別純米 無濾過瓶火入れ
ミラクルスムーズ。
ちょっとのつもりが
どんどん入ってしまった。
鮎の甘露煮に合う合う。
甘い肴で日本酒が旨い、
そういう齢になった
っていうことかいのう。
きまぐれ
限定純大
甘旨。ふわっと軽さ。後味にじんわり旨味。鼎にしてはやり過ぎてない綺麗の強度が強い。甘みに少し綿飴。86点
甘み:3
酸味:2.7
辛口:2.5
含み香:2.6
うみ
限定純米大吟醸
なんとフクヨカな一杯。
優しい甘みと酸味、ふぁーっと広がる香り。そして飲み終わった後の余韻。
全部素敵。
大好き度数120点♥
Akihiro
しっかりフルーティー甘め
Kanae番外おりがらみ
Hiz
超軟水で醸されていて、とろみと甘味の混ざり具合がなんともいえない
みのちゃろ
おりがらみとはまた違う味わいだけどのみやすいのは変わらない美味しいお酒
じんわり染み渡る
Kanae番外 おりがらみ
Waccho
軽く爽やかでフルーティーな吟醸香。酸味掛かってサッパリとしたフレッシュな甘さがある。米🌾のコク、そしてチリっとした辛みとバランスのとれた苦渋甘で引く。ライトな味わいでスルスルとイケる👍投稿を見て以前から気になっていたが近所に取扱い店無し😭 で遠方まで買いに行く🚗🚗🚗・・でもその手間もまた楽し😄すっかり日本酒沼にハマってる自分がいる😹😹アテは、レモン塩出汁の海鮮鍋、キムチもろキュウ◎ 2日目は酸味が減り､よりコクが出てくる。
みのちゃろ
香り！！！！良！！！！！
飲みやすい美味さ うまい………うまいよ………
Kanae限定純米大吟醸
まー
👌
あけみ
優しい香り。とろりとした舌触り。誰でも好きなんじゃないかという飲みやすさ。落ち着きたいときに合うかな
ma-ki-
３連休の初日の昨日は、ゆったりとした休日を過ごしてました。
予定が何もないこんな日は、お昼からゆっくり家呑みもいいかなぁと🍶
ということで、土曜日昼呑みで１本開栓することに。
初めての蔵になります。
信州銘醸さんの鼎の純米吟醸。
さけのわさんでもちょくちょく拝見して呑みたかった蔵のお酒です。
では、早速いただきます。
まずは香り。ふくよかなお米の香りがします。
口に含むとコクのある、こちらも炊いた米のような香りをしっかり感じます。こういう香りは初めてかもです。
お味は柔らかな甘味とお米を感じさせるしっかりとした旨味があります。
そしてトロリとした口当たりもいいですね。
苦味辛味はあまり感じません。強いて言うなら、ほんのり辛味が余韻にあるかな？くらいな気がしました。
呑みごたえもしっかりあって、お米の旨味をしっかり感じられる呑んだことのないテイストだと感じました。
全体的に刺激は少なくお米感の旨味に浸れる美味しいお酒だと思いました。
いやぁ本当に最高のお酒時間で、長野のお酒もっともっと呑んでみたくなりました。
ひなはなママ
ma-ki-さん、こんにちは😃連休初日に昼飲み🍶良いですね〜😆そしてお初の信州銘醸さん、とても美味しそうです！寒くなってくると米の旨味を感じるお酒が尚一層美味しくなりますね👌長野のお酒私も大好きです❣️
ma-ki-
ひなはなママさん、コメントありがとうございます。
確かに寒くなってくると米の旨味たっぷりのお酒を少し温めていただくのも美味しそうですよね⤴️
ひなはなママさんの長野酒の投稿も楽しみにしてます😊
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんばんは😃
カナエちゃん！昨年の長野旅行で仕入れていただきました🤗結構の見応えがある一本だった気がします😚
意外と思われるかもですが😅我々家で昼飲みって経験なくて🥲やってみたいです
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます。
お二人はお互いのご家族のこともありますし、中々昼呑みする機会がないのかましれませんね🍶
また、そんな時間がとれることがあれば是非！非日常ですよ😊
ポンちゃん
ma-ki-さん、こんにちは🐦
素敵なお酒時間ですね～✨お昼だと後がゆっくり出来るのが何より嬉しいです🎶そしてかなえちゃん！見かけないお酒なので羨ましいです😻
ma-ki-
ポンちゃんコメントありがとうございます。
たまぁにの昼呑みは最高なんですよね🎵
１日ダラダラゆっくり日本酒をいただけて気分の良いお酒時間でした✨
かなえさんは私もさけのわで知って出会えて感謝です😊
ワカ太
ma-ki-さん、おはようございます😊鼎さん、私も夏に長野へ行った際購入しましたが、このトロッと感はたまりませんよね😍ほんまに秀逸なお酒でした🍶なかなか手に入らないのが辛いところです😭
ma-ki-
ワカ太さんコメントありがとうございます。
大冒険の時に凄く楽しみに呑まれてましたよね⤴️
お陰様で美味しいお酒を知り、満喫することができまし✨
また、いつか別ラベルも呑んでみたいです😊
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
遂に信州酒、開けられましたね😁
しかも「鼎」ちゃん😋泣く泣く購入を諦めた後に別件で呑みましたが買わなかったことを後悔しております😅
ma-ki-
ジャイヴさんコメントありがとうございます。
徐々に信州のお酒もいただいていきます😁✨✨
呑みたいお酒が多すぎて毎回選択を迫られますよね(笑)
機会あればゆっくり鼎さんの家呑み楽しんでくださいね😊
アラジン
立ち呑みchuinさんでの店主川田さんとのほぼサシ飲み🍶
3酒目は鼎（かなえ）です。
一説によると打倒十○代を謳っているとも言われるお酒。
香りは思ったよりも大分穏やか。
吟醸香は感じられるものの、穀物感も割と強く出ていてちょっと複雑な感じ。
この辺りは開栓後の変化かもしれません。
味わいは、甘味酸味よりも米の味が非常に濃く溶け出ているようなテイストで、純米大吟醸というよりも特別純米酒のような印象。
キレは良く余韻も長いけれど、やはり米感が強い。
フルーティーなお酒を飲むつもりだったので、ちょっと以前までのイメージとも違って面食らいました。
川田さんに伝えると、「確かに以前と少し違う感じ」「とても濃い」とのこと。
私の感覚が狂っているわけでもなさそうでとりあえず一安心しつつ、次のお酒へ🍶
・×・
★★☆☆☆
おすすめしてもらったやつ
Kanae特別純米大吟醸
やなし
すっきり甘めで美味しい