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弥栄鶴Yasakatsuru
时间轴
Sayonce
生搾り。開栓時は音が鳴るくらい発泡しておいしい。ただし、時間が経つとフレッシュさはなくなります。
たくぼん
ナナマルの生酒🍶
相変わらずの図太い飲み口
たっぷりの旨味を蓄え
これまた強めの酸で味を引き締める
かなり飲みごたえのあるお酒
久しぶりに飲みたくなった所に
新酒生酒の知らせ
じっくりと楽しみます
ペンギンブルー
グラスにトロリ帯を引くテクスチャ。
濃醇ー！ツヤっと酸味とふくよかな米の香り。
芳ばしく甘く、焼き芋的。
ほっこりしてから、チュッと酢酸系の酸味。
ちょいとジュッとして雑味感、酸味があとに残る。
甘々に甘辛煮物と合わせます。
(ﾟдﾟ)ﾒｼｳﾏ酒
ほどほど
Yasakatsuru山廃純米七〇生酒 2023
まつちよ
弥栄鶴の生酒になります。
上立ち香は微かに酸を感じる香り。
口に含むと山廃らしい酸味（七号酵母？）を伴う旨味と控えめな甘味。
酸味好きの私にはとても美味しい山廃らしい辛口のお酒で美味しかったですね🍶
Yasakatsuru山廃純米七◯生酒
Yasakatsuruにごり酒 新酒
やす☆
買ってからしばらく寝かせてにごりが薄まったらしい。色はやや黄色か？
熟成感を含むまったりとした飴的な甘旨感があり、キレ良し。
Tokiko Takahashi
黄色味を帯びている
一瞬unpleasantな香がしたような、
口当たりは柔らかいが、すぐに黒糖のような甘を伴う強さのある味わいに変わる
肉じゃがや煮物系のしっかりした味付けの料理に合うか
Chokki
弥栄鶴 にごり酒
18度 74% 醸造アルコール 720ml 1265円
ふるさと納税返礼品。
にごりじゃないのと2本セット。
火入れのにごり酒。味わいはミルキー。スーパー銭湯のシルク風呂のようにきめ細かい。あまったるくなく食中にも良さげ。コクは控えめ。
米は京の輝き
コスパはいい。
評価3.5（5.0満点中）20230126
Chokki
弥栄鶴 YASAKATSURU しぼりたて生酒 19度 醸造アルコール 720ml 1210円
2022年度の〆酒はふるさと納税返礼品酒で。もう2023年の末になるのにまだ2022年度のことやっている。
しぼりたてならではのフレッシュさあり、メロンのような甘さがある。原酒19度の荒々しさとハーブ感が舌を刺激する。もう少し甘さは控えめでもいい。
普通酒のようだが磨きはホームページの情報だと74%磨いてるようだ。
山廃のレトロラベルも気になる。
評価3.5（5.0満点中）20221229
よっち
日本酒の日 秋葉原イベント サケコレ2023 にて
しっかりしていながら、スーッと入る呑みやすさ
クリュグ
品名 : 祝蔵舞（いわいくらぶ）
原料 : 米、米麹
原料米 : 祝 100％
精米歩合 : 74%
アルコール : 14.51%
日本酒度 : +1.7
しぼりたてのフレッシュな味わいと発砲感。
シャープな香りと豊潤で豊かな味わいの無濾過生原酒。
たくぼん
京都北部、京丹後の蔵
コク深い、旨味のしっかりした酒
芳醇旨口
同郷は木下酒造の玉川に
勝るとも劣らない骨太酒🍶
ししゃもと🐟
これは旨い
原料米 京の輝き（京都府産）
精米歩合 74％
アルコール 18.83度
酵母 協会701
日本酒度 -4.51
酸度 2.79
Tmhr0729
すっきりうま！