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弥栄鶴Yasakatsuru
268 次签到

风味图表®

根据用户评论分析制作的风味图表。

Yasakatsuru 风味图表

风味标签 ®

通过分析用户评论得出的风味标签。

时间轴

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まるわ
昨日は有給をとって京都に遊びに。 ルーブル展からお寺を拝観、 錦市場で酒を仕入れた後に日本酒バーで一杯。 にほんしゅ屋しずくという店で 3500円のコースに2500円の飲み放題をつけて。 この店の素晴らしいのはモダン酒だけでなく 常温帯の日本酒もしっかりと置いてあったこと。 流石、日本酒バーだけあり 温度管理された燗酒は旨かったなー。 なかでも弥栄鶴は良かった。玉川と同じく京丹後の酒でパンチの効いた山廃のコクとすっとキレる味わいに初めて飲む銘柄だったが大満足。 他にも七本槍、玉旭、諏訪泉、日輪田を頂きましたが、いずれも素晴らしく飲みすぎた。。
ポンちゃん
まるわさん、こんばんは🌙 ルーヴル美術館展、私も先日見てきましたが、たくさんの絵画満足しました😊こちらの日本酒バー、燗酒も充実してますね😳👍是非行ってみたいです🎵
まるわ
ポンちゃん、こんにちは。 ルーブル展は普段あまり美術を見ない私でも楽しめるくらいに凄い作品が多かったですね。 日本酒バーはお薦めです。店はキレイで食事も美味しく店員さんの接客も気持ちの良いものでした。
Yasakatsuru山廃純米七〇生酒2022純米山廃生酒無濾過
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★4.5 プラムのような酸味を感じる 低精白で米の旨味と山廃の酸味とのマッチが良い 18%あるので飲みごたえもあり満足感高い
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とっちー
京都府 祝蔵舞生酒①2022 精米歩合74% アルコール14度 米 祝100% 祝らしい優しい米の香りが良い。 無濾過で、少し炭酸を感じる。 最初は甘味があるが、すぐに酸味がやってきて、最後は辛みが残る。複雑な味わい。 飲み飽きない。
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日本の酒
やや曇った薄いグリーンイエロー。爽やかなアタックの奥にクリームのような濃醇なニュアンスがある。リンゴ、メロン、バナナ、根菜類、炊いた米、カッテージチーズ。アタックは微発泡で厚みがある。熟した果実の甘みとリンゴのような酸が伸び、米の旨味、引き締める苦味と続いていく。白身魚や鮭のヴァンブランソースに合わせたい。
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ハスキー
バイクツーリング 酒造様訪問。ご主人も、かつてはバイク乗り(しかもZ2!)だったとのこと。しばし、楽しく歓談。 初生酒。こんなにスッキリしてるんですね。日本酒沼にハマり始めてる…
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酒と肴 Auntie
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やす☆
クラシックなラベルの弥栄鶴を燗にて。色は無色透明。 ぬる燗程度の温度で柔らかい旨味あり。キレ感もあるが総じて優しい味わい。熟成感やクセは無く飲みやすい。旭菊とは順番逆が良かった。
Yasakatsuru祝蔵舞 純米生酒2022純米生酒
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フジフジ
京都府京丹後市の 竹野酒造が醸す、 弥栄鶴 祝蔵舞 純米生酒2022 しっかりとした骨格のある米の旨味をまず感じ 、その後「酸」がそれをさらっていき、 かすかなガス感に続いていく生酒 この酒は飲めば飲むほど ハマっていく酒ですな😆 う〜ん 旨い酒だ!!!!
Yasakatsuru山廃純米七○生酒
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家飲み部
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punio
馴染みの酒屋で「光栄菊の月下無頼のようなドッシリ感のあるお酒」をオーダーしておすすめしてもらった。 最初は昔ながらの日本酒の香りと味に、なんか違う気がする、、アルコール感強いし昔ながらすぎじゃねーか?とモヤモヤしたが飲むほどに美味くなってきた!フルーティー感や濃旨辛口な感じで余韻も山廃な複雑感が良い。酸味けっこうあり。純米吟醸とかみたいなすっきり華やかさわやか系だとあきてきちゃうんだけど、こういうの長く飲めて好き。やっぱプロは違うな〜。また相談してみよう。 原料米   京の輝き 精米歩合   74% アルコール18.83% 日本酒度 -4.51 酸度2.79 アミノ酸度2.44
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chiaco
京都の高島屋にて購入 淡麗辛口じゃない、濃旨口系 当たりでした! 《晩酌メニュー》 ・青菜とキドニービーンズの酒粕炒め ・アボカドの味噌漬け ・白菜とみかんのコールスロー ・ひじきとパクチーの白和え ・糠漬け🥕 #京都土産 #京都の地酒
Yasakatsuru山廃純米70 生酒
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いとか
バニラのような香り。 蜜をイメージさせる重厚な甘さ。 余韻までじっくり楽しめる。 酸味と苦味が後追いでくるので、甘ったるい印象はない。 アルコール感もあり、生酒だが飲み応え十分。 この甘さはクセになるな。 ビターチョコと相性よし。 ごちそうさまでした。

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