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NIHONSHU SHIKA
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車坂Kurumazaka
大家的感想
Yoshimurahideo Shoten的品牌
NihonjoKurumazaka
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
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夢茶苦茶也
Ｒ３BY、R６年１１月製造
生酛で、古酒ぽい。
酸がきついけれど、むせるほどではなく、
美味しく頂きます。
アルコール度数１６．５度
精米歩合６５%
えいきち
◯
S.S
見た目は僅かに黄色を帯び、香りは果物を思わせる、爽やかでふくよかなもの。口に入れると、クセのない、お米らしいほんのりとした甘み。そんな典型的な辛口夏酒かと思わせて、飲み込んだのち、非常に豊かで、深みのある後味が口に広がる。すっきりとした飲み口と、しっかりとした飲みごたえが共存する、二面的で面白い味。
Kurumazaka紀州土壁蔵 涼の純米酒
ぺっかーる
【ゴーアラウンド六甲道3/5】
おぉーーーー！
コク、酸味ともにパンチありです。
フルーティーな感じもしますが、しっかり飲みごたえもあります。
こちらは中華料理屋さん。お料理のチャーシューと合わせてみました。
これが抜群なんです！！！まじですごいです！
大きくうなずいてしまいました。
わたくし、いつもは単体で飲んでいます。改めて、食事と一緒の日本酒なんだなと思いました。
ペンギンブルー
常温で
艷やか黄色な見た目。
こっくり芳醇な香り。
含むと軽やかで円やかな口当たり、コク旨口。
甘みも強いがスッと引いて、
後に甘さを控えた焼き芋や、
土を思わすスパイシーな香りが鼻を抜ける。
最後にアルコールの辛味と苦味ピリリとして、
穏やかに消えていく。
きんぴらと抜群のコンビ。
いい食中酒。
好み度☆4/5
おじさん
濃厚かつキレと苦みが最高！
個人的好み：★★★★★
倍割り
2023BY。
あたり穏やかに入る。
中盤の旨味のコクが染みる。
やや瑞々しさもあり、辛く抜ける。
あいあい
さっぱり、フルーティ
Jun
★★★☆☆
すっきり飲みやすい
ねむち
まだまだ続く日本酒のイベント投稿…
蔵元と美味しいお酒を楽しむ会2025①
寝屋川市の酒屋さん「米芳商店」が毎年開催しているイベント。去年は台風で急遽中止になったので2年ぶりの開催。
車坂のブース。
◉車坂 Autumn Select (オータムセレクト) 特別純米酒 2023BY
飲みやすいのが良ければと勧められたお酒。スッキリな酸味があって、緩めの旨味がマイルド。毎年どのお酒をいれるか決めてないので、表ラベルがなくて首からかけてるのがラベル代わり。
◉車坂プロトタイプ KODO.ec162 純米酒
熊野古道の土からとった酵母「KODO.ec162」を使用。ねっとりした舌触りのマイルドでクリアな甘味。日本酒度-18.7。酸味がすももっぽくて、果実味ある。去年からの試験醸造2回目で、量はあまり造れず、発酵力が弱く杜氏泣かせの酵母らしい。今年も仕込む予定だけど、販売できるかわからない。
◉生酛 純米 生酛
常温提供。2年くらいの熟成で、色は黄色。酸味とちょいカラメルで最後に甘味。以前飲んだのと同じ、写真はいきなり撮り忘れ…💦