サンスケ
本醸造 無濾過生原酒 2023 vintage
やや辛口、香りやや弱い (花、スパイス?)、アタックやや強い、シャープ、やや厚み無し、旨味の余韻は短い、軽快な苦味、やや複雑、いつもより生原酒の割に厚み無く、バランスはちょっとチグハグな感じで残念、爽酒
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農口尚彦研究所Noguchinaohikokenkyujo
大家的感想
Noguchi Naohiko Sake institute的品牌
Noguchinaohikokenkyujo
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
Kanagasomachi, Komatsu, Ishikawa在谷歌地图中打开
时间轴
竹
農口節の存在感はさすが○。赤みがかった薄琥珀色。ソリッドな硬質感のなかに練乳味、杉の香、杏仁甘苦味、ブドウ香が表情を変えながらドライに切れる。切れた後に生酛香のなつかしい余韻がただようが、そこにも透明な硬質感が裏打ち。複雑な味わいなのにばらつかない。
ありあり
この小さいのが２千円弱といわれると、にわかに凄い美味しい気がしてきた。
tak_jets
2025年40本目
銘柄 純米 無濾過生原酒
酒質 純米酒
酒造 農口尚彦研究所
原材米 北陸産五百万石
精米歩合 60％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 やや辛口、ソフト
雑感
珍しいお酒ということで勧めてもらった。
純米酒らしい米の味が口いっぱいに広がる1杯。うんまい。
ＪＪ１３
辛口
kayjp
季節限定品 24年
ぽんしゅ
#精米歩合：55%
#北陸産五百石 100%
#川端鮮魚店
二年ぶりに金沢へ。
3軒目でようやく飲みたかった地酒が置いてあるお店に入れました。☺️
農口杜氏といえば山廃、ということで山廃吟醸をご賞味。
「味濃いめ、香り強め」のThe・山廃でした。
酒米が分からなかったなー。。。残念。。。
→五百石でした。
panusmanu
Thank you Ar Mong for my dad’s birthday! One of the best sake from the legendary Sake Brewer! Complete sake with bold body, clean green fruits, melon, pear, apple. Everlasting aftertaste.
Yellowtail
北陸のお酒らしい淡麗な味わい
やっぱり酒がすき
無濾過生原だから冷酒のほうがいいのかと思ったが苦みが強くていまいち。
お燗するとかなり美味しい！
が、観音下のほうが好きだな。
次は火入れの本醸造を試したい。
○