ume
北海道に来たので。一口目から飲みやすい感じにほどほどに辛くて、後味マイルド。美味しい
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本日は、上川大雪。
人間ドックの帰りに、横浜駅の高島屋にて。
2本も、買ってしまった。
撮ってから気がつきましたが、酒米のシールが貼ってない。あれ？
Kamikawataisetsu蓄大酒 純米吟醸 生酒
ichiro18
上川大雪酒造 碧雲蔵で購入した地域限定酒です。帯広畜産大学の学生さんと共同開発したお酒で現在は５回目の取り組みを行っているみたいです。昨年から碧雲蔵や大学生協の他に十勝地域の酒屋さんでも購入できるようになりました✨
さて感想なんですが、
初日、青リンゴのような香りがします。セメダインのよいな刺激ある香りも感じるかな🤔
口当たりは綺麗です。すっきりした甘旨味からシャープな酸味が際立ち、苦味でしめてくれる、バランスいいけど少しシャープな印象です😊
でもこの甘旨いせ飲んだ日本酒に似てるんですよね🤔過去ログ見ましたが私のボキャブラリーの無さを痛感しました🤣🤣
5日目、会社のお付き合いやら休肝日で間があいちゃいましたが、刺激ある香りの部分はなくなり、甘旨味が結構ジューシーです。酸味も丸くなりましたが、苦味が強くなった印象です。
しかし、似た銘柄が思い出せない😅
新規の銘柄登録、皆さん普通にできますか？私はわからなくて運営さんに聞いても検索画面に登録ボタンがありますと言われましたがボタン見つからないのです。
↑解決できました。ありがとうございました。
ポンちゃん
ichiro18さん、こんにちは🐦
見たことないラベル！と思ったら新規銘柄なんですね😳
未登録の銘柄入れると「未登録の銘柄情報を入力する」って出るので、それをタップしてます😊
ichiro18
ポンちゃん、こんにちは😃
ありがとうございます😊ボタンが出てくるのですね😱入力してもチェックインからのマッチが出てくるだけで未登録銘柄ボタンが見つからないのです😭私のやり方が違うのかな🤔
ポンちゃん
出てきませんか〜😭今、銘柄を畜大酒で入れてみたら未登録の〜が出てきました👍うーん、これ以上は分からなくてごめんなさい🙇
どなたか分かる方居られないでしょうか🙏
ichiro18
ポンちゃん、確認までしていただきお手数おかけしました🙇ありがとうございます🙏
そうなんですね！蓄大酒でも出てくるのですね。まぁできなければ今回のように掲載します!
ichiro18
ちなみに画像差し替えましたが入力するとこんな感じです。
ポンちゃん
あっ！検索画面じゃなくていつものチェックイン画面の銘柄入力の所に書いてみてください。多分出るかと😊
ichiro18
ポンちゃん、見つかりました🙏
ありがとうございました。これで解決です😊
投稿画像は削除しました。
ポンちゃん
良かったです！スッキリですね👍
こちらこそいっぱいお邪魔しました🙏
kawa
甘酸旨冷常温 213111
どっしりとした旨味がすごくいい
彗星100%使用のお酒
Kamikawataisetsu碧雲蔵「畜大酒」
玉ちゃん30番台
上川大雪碧雲蔵限定の『畜大酒』
売り上げの一部は帯広畜産大学の教育研究のため寄付になるそうだ…貢献するよ
いざ開栓🍶´-上品な香りがフワリ♡
香りと同じくらい上品で華やかな口当たりからお米の旨さを感じさせ、じんわりとお酒の余韻を残しつつ喉もとを過ぎていく…なまら旨ぇぇぇ水
スイスイいけちゃいます
nori
網走市 鮨やまし田
nori
網走市 鮨やまし田
まっちー
写真はないけど、とにかくお寿司とあいます
Kamikawataisetsuwith cheese
ショウリン
鰻蒲焼と上川大雪
wasa.n.bon
北海道帯広 北の台所にて。
特別純米辛口。美味。
クリソライト
純米大吟醸
SHIMAジーンズ
精米歩合55%
甘口でしょうか。
最初サッパリ、後からコクも感じます。
美味しいです。
ぺっほ
夏休み北海道お土産シリーズ✨
酒蔵限定ではなく、なんと上川町内のスーパー&コンビニ限定、もしくはふるさと納税限定の純大😍
うはー🩷めっちゃ美味しい😋上川大雪の味と香り！楽しかった夏休みが蘇る！もはや懐かしい❣️ソウルフードか😆ソウルリカー？
いざ角上魚類へ！ということで、本日ははまぐりの酒蒸し、イカ焼き。そしてメインはラーメンです💖夏休みに旭川でラーメン（3枚目の写真）を食べたのですが、アジ出汁の美味しいお店で衝撃の感動❣️これまでになかったラーメン‼️ちょうど今日は角上で豆アジが山盛りで売ってたので、アジ出汁ラーメンに挑戦💪なかなかうまくできました👍😋旭川はなんとなく焼きアジの出汁のような？味だったので、生アジからとった出汁は若干違いはありますが、なるほどやはり魚介出汁は濃厚でうまい‼️魚介のフルコースとなりました👏ハイ、神川さんきっとどんなお料理にも寄り添ってくれると思いますが本日も素晴らしいー⭐️はまぐり酒蒸しのような繊細な味より、イカワタのような濃厚な味の方が神川の力を発揮します❣️
ふるさと納税で買い増し検討か🧐
お酒単体でのインプレッションはshinsaku3担当です💕
chika
ふるさと納税🤔🍶⁉️⁉️
寄付しないと😍🍶✨✨
ぺっほ
chikaさん✨✨これは寄付するしかないかんじです💪
純米、純吟、純大の3種類と粕床と甘酒があります！いろんなセットがあるみたいです💖
お米の日ですからね😍
ひなはなママ
ぺっほさーん、こんばんは😄スーパー、コンビニ限定は珍しいけど、北海道では普通なのかな？夏休みの思い出が蘇る味は幸せな味ですね🥰アジ出汁でラーメンはまた美味しそう🤤魚介濃厚ラーメン、私も大好きです👍
ぺっほ
ひなはなママさーん❤️朝練お疲れ様でした‼️
そうなんです、地元愛なのかな？珍しい企画ですよね👍蔵限定生酒には及ばないだろうなとちょっと舐めてましたがびっくり😍濃厚な味わい❣️
魚介ラーメンバンザイです🥰🙌
shinsaku3
本日いただいたのは、北海道上川町地区でしか販売しないらしい地域限定酒「神川」
今回の北海道旅行の最後にその存在を知ったのですが、
酒蔵で買おうと思ったら、
「地元の酒販店やコンビニで購入できますが、蔵直営のショップや直営オンラインサイトでは販売してません」
とのことでしたので、酒蔵近くのセブンイレブンで購入😅
ふるさと納税では買えるらしいです🤔
美味しい❣️😋
上川大雪のお酒らしい透明感あふれる味😋
旨クリア系👍
お米🌾の旨味を抽出したおいしい水💧（16度を全く感じさせない）
今回北海道滞在中にいただいた蔵限定酒と比べると若干奥行き感が控えめな気がしますがうまい😋
冷やしていただきました
ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当😅
以下私の個人的な印象😅
【好み】9(10点満点)
【香り】香り控えめ
【味の感覚】5が最大
•辛さ：飲み始め0→ 余韻1
•甘味：飲み始め1→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2
【口あたり】→2
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
chika
セブンイレブンで😍🍶⁉️⁉️
旭川のセブンイレブンに行かねば🤣🍶✨✨
shinsaku3
Chikaさん、こんばんわ😃
上川町地区限定らしいので、ひょっとすると旭川にはないかも〜、近いけど😅
NANA
香りも華やかで口に入れた瞬間華やかさとフルーティーが広がる！後味は舌に少し残る感じがまた良い！！お刺身などのあっさりしたものに合いそう！
chika
shinsaku3さんと
ぺっほさんの投稿が…
セラー整理シリーズ
リピ酒編🍶②
我が家ラス１の上川大雪😭🍶
もう少し取って置こうと思ってましたが
上川大雪を連発投稿😤🍶
私も呑むしかない🤣🍶✨✨
上川大雪
あまり種類呑んだことないけど
彗星の純米大吟醸…うまい🍶✨✨
蔵限定の日本酒送ってくださーい🤣
連絡先送るので🤣🍶
どう😳⁉️⁉️
ぺっほ
chikaさーん‼️いいですね！一緒に乾杯です🥰
そしてもちのろんろん、送りますよ！
私たちが飲んだふなくち限定酒2本送ります！
chika
ぺっほさーん‼️
頼みましたー🤩🍶✨✨
ぺっほ
chikaさーん‼️👍👍👍😍
shinsaku3
上川大雪リレー🍶🏃ありがとうございます😃🍻
明日ぺっほさんと酒蔵からお酒🍶送りまーす📦
chika
ぺっほさーん😍👍🍶✨✨✨✨✨
chika
shinsaku3が
推し蔵の上川大雪見せるから🤣
ぺっほさんと責任持って酒蔵から
宜しくお願いします😍🍶✨✨
shinsaku3
chikaさん🫡ガッテン承知👍🤣楽しみにしていてください‼️
chika
shinsaku3さん
楽しみしかない😍🍶✨✨
コタロー
chikaさん、こんばんは🌙
酒蔵の隣でキャンプ中のshinsaku3さん&ぺっほさんからの贈り物とは、楽しみですねー‼️😆チェックイン楽しみにしてます👍聞き耳立ててすみません🤣
chika
コタローさん、こんばんは🤣👍
どんどん聞き耳立てて
ドシドシ絡んでの
さけのわですから🤣👍
ガッツリ来いやー🤣👍✨✨