たけるパパ
北海道エリアのお初として、上川大雪の特別純米酒の辛口を選びました。
原料米は、北海道愛別町産の吟風
精米歩合は60%
アルコール度数は16度
特別純米の火入れ酒になります。
日本酒度は+6の辛口
開栓はスクリューキャップ。
開栓時の香りは、穏やかな香りがふんわり広がる。微かな穀物の匂いを感じる。
盃に注ぐと、クリアでサラリとした酒質
一口含むと、水のように透明感のある口当たり。口内にじっくり広がってくる米の旨味を感じ、その旨味が広がる中で、軽い甘味と綺麗な酸味がドライな味わいを形作っており、味わい深く感じさせる。嚥下すると後からドライな辛味がキレよく淡麗な喉越しで、アフターはサッパリとしている。
最近好みの辛口、美味しく感じる。お燗しても美味しくいただけそうな😍
