ぽしい
・アルコール分：15度
・原料米：岐阜県産ハツシモ
・精米歩合：70％
・日本酒度：-7
・アミノ酸度：2.5
チーズ系のおつまみが好きなのですが、その時店員さんにおすすめしていただいたのがこちら。
味はふっくらした感じの甘口で、たしかにチーズ系によく合いました！おいしい！
池袋の富士喜商店にて。
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ダルマ正宗Daruma Masamune (Katakana)
大家的感想
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Daruma Masamune (Katakana)長期熟成古酒 令和6年辰年ブレンド
mana
ガツンと旨味と複雑味と酸味が押し寄せる〜。バニラアイスにかけて♡
かこち
古酒で有名なダルマ正宗さんの生原酒、「ぴちぴち」という響きとこのシンプルなボトルに惹かれて購入。
色味はよく見かける日本酒と比べて少し黄色がかっている印象。
いざ飲んでみると、甘さがとても濃厚！舌先からぶわーっと広がる濃いめのお味だから、生酒といえど、ごくごくというよりは少しずつ味わえそう。
（ぴちぴちと言っても、炭酸感が特別ある、というわけではなさそう）
まだ熟成前のはずなのに、古酒特有の旨みを感じる、ような気がする。。
日本酒って本当に色々なものがあるなと改めて感じられる一杯だし、おいしかった〜
shinya.u
日本酒とは思えない琥珀色の液体。
クセのある香りと味わい、個人的にはダメだった。
ドフラミンゴ
熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱
たつさん
備忘録
のんママ
紹興酒？と思うような香りと味👅色味も黄色がかっていて特殊👀好きな人は好きかも？私は良い体験しました〜な感想ですʬʬʬ
べっさん
やっと最後になりました。辰年ブレンドとは珍しい。年男の自分が選んだのか。これにてお開き。
canchan
フルーティとのことで飲みでみたが…。
全然フルーティじゃない…と思いました。
日本酒初心者なのでわからなかっただけかも…。
JunJun
まじでうまい 複雑な古酒ブレンドで多幸感あふれるアタックも余韻も素晴らしきチョコを思わせるような芳醇で豊かな味わい
しぐれ肉 うなぎなどがベストマッチ
ななせ
黒糖みたい
ヤスベェ
今日は奥さんと、日本酒ナビゲーターの講習会に行ってきました😀
講師は漫才師のにほんしゅさん😀
まずは1時間の座学で日本酒作りのお勉強😅
でも、さすが喋りが仕事の2人で飽きさせずに楽しい講義がありました😀
それから、テイスティングのお勉強で4タイプの飲み比べ🍶
薫酒は獺祭でそう酒は一の蔵で醇酒は大七で熟酒はダルマ正宗でした😀
特にダルマ正宗は初めていただいたお酒で、その香りと味にビックリ😃
それから後は、懇親会を兼ねて大阪産のアテを色々なお酒に合わせていただくペアリングのお勉強でした🤣
まず、一番ビックリしたのは大阪にこんなにお酒に合う地産のお料理がある事と大阪の地酒の多さでした😇
案外、灯台下暗しというやつですね😀
今日は、お勉強もですが大阪産のアテとお酒を知って大満足でした😀
お勉強の方は…残念ながら、やっぱりどのお酒も美味しいというコメントしか出来なくて殆ど成長の証は見られませんでしたが🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
テイスティングとペアリングと盛りだくさんな講習ですね😳4タイプを意識して飲み比べたことないので興味深いです👍
どのお酒も美味しいのがイチバンですよ😉
アラジン
ヤスベェさん、かおりんさん、こんばんは😃
日本酒ナビゲータ講座はテイスティングもあるんですね😳ペアリングまで実践的に教えてもらえるなんて良いなぁ☺️
達磨政宗、サマンサの毎朝インスタライブが好きです🤤
Rafa papa
ヤスベェさん おはようございます😃
テイスティングとペアリングの勉強会ですか😳⁉️素敵なイベントですね🤣お酒の楽しみ方の幅が広がりそう…😊大阪産のアテもこれまたGood👍‼️
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
🍶酒勉📖熱心で素晴らしい👍座学の後で直ぐに実践できて懇親会まで😍地元の料理とお酒の見聞が更に広がりますね🤗
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
代表的な4タイプのお酒を並べてもらったら、さすがの味オンチの私でも違いが分かりましたがその後はやっぱり全部美味しいになっちゃいました🤣
まだまだ、これからですね😅
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
いくら飲んで投稿したとはいえ醇酒が2つもあるのはおかしいですよね…すぐに修正🤣
あんなに明確な熟酒に分類されるダルマ正宗は初体験だったので、かなり衝撃的でした😳
ヤスベェ
Rafa papa さん、こんにちは😀
いつも素敵な投稿される皆さんに少しでも近づきたいと思って参加しましたが、やっぱりすぐには進歩しませんね😅
でも、大阪に沢山アテと地酒があるのが分かり有益でした😀
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
勉強の方はまだまだですが大阪にも沢山の地酒があるのを知って栃木愛を真似て大阪愛にも目覚めようかと思いました😀
ただ大阪は周りを灘や伏見や奈良に囲まれているからな🤣
遥瑛チチ
ヤスベェさん、こんばんは🌆
ご夫婦揃って勉強熱心ですね〜👍
楽しそうですが、勉強嫌いのワタシは心から楽しめるか自身がありません…😅
ヤスベェ
遥瑛チチさん、こんばんは😀
あはは（笑）😀…大丈夫ですよ😀
お勉強と言っても、本当に私達初心者向けのラベルの見方とか味の感じ方とかで、すでにチチさんがやっている内容ですからチチさんなら楽しむだけです😇
ろんとう
ちょっと重みも感じるが、すっきりした感じ 揚げ物に合うらしい
デイデイ
はてなと。の違いがわからなくなる今日は感謝を込めて幸せです。
アルコールの意味テェーション。
どうなんですかね、美味しいですけど、これだと、元はどうなっているんだと想像
してしまう一杯でした。
古酒は美味しいです。でも、それは変数にしかならず、作れると思ってしまうと。
いや、おっさんなんだからこれ美味しいとボキャブラーのなさを嘆かずに美味しいと絵文字でもつけてはしゃげばと。
ああ、今日もご馳走様でした。