Hakuryu特別純米 秋あがり
りょうすけ
秋酒らしい落ち着いた味わい。
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白龍Hakuryu
大家的感想
Yoshida Shuzo的品牌
Hakuryu
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
7-22 Kitajima, Eiheiji, Yoshida-gun, Fukui在谷歌地图中打开
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造)が造る初めての日本酒を限定販売するプロジェクトが1/9(火)よりMakuakeで開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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mi-sa
香りも飲み口はキリッとしているが香りは爽やかで後味は軽く飲みやすい。
oosuka
限定蔵出し直送品。うえも商店蔵見学記念酒。ややザラっとした力強い酸味。
ジャイヴ
ラスト［ぽじや］②
２献目も同じく「白龍」のお酒🍶
「永平寺白龍 土てきてき」
落ち着いた吟醸香、呑み口柔らかい甘味に似た旨味から柔らかくキレて、心地よく甘い余韻と最後はスッとキレるフィニッシュ
甘味のイメージは一献目の「白龍 禅」と同じように感じるけど、こちらの方がキレが酔いかな🤔
アテに［おつまみメンマ］をオーダー
脂の甘味とメンマの旨味がまたお酒によく合う🥰
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ
お仕事本当にお疲れ様です🍀
とうとう【ぽじや】さん閉店なのですね💦
ラストもいつも呑み比べ～白龍さん辛口かと思ってたのですが甘味が綺麗で大好きになったお酒です～🤤
ジャイヴ
ma-ki-さん、おはようございます☀
［ぽじや］さんの担々タレが絶品なので皆さんに知ってほしい所でした🥰
今後は福井随一の繁華街に打って出るので新店舗が開店したらお祝いに行きますよ✨️
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃
ラーメン🍜でも飲み屋🍶でも使える二刀流の貴重なお店が閉まってしまうのは残念ですね😢
白龍さん！色々と飲んでみたいです😋
Hakuryu禅 無濾過生原酒
ジャイヴ
この一週間、月イチか多くても月に２回くらいの現場仕事がどんどん積み重なって４日連続と言うかなりキツイ状態でした、何とか全てのタスクをクリア😅あ〜疲れた😵
そんな忙しかった仕事も終わった夜、昨年辺りからちょくちょく通わせてもらった［中華そば
担々麺 ぽじや］さんが次の日曜でお店を閉める事になりラスト［ぽじや］に駆けつけました🏃
入店するなりマスターから［ごめん！スープ切れた！！］と言われたけど、［じゃあお酒とおつまみはイケる？］と返したら［全然オッケー🆗］って流れで今回も［５種呑み比べ］をオーダー🍶
マスターのご厚意で、最後なんでとおまけも付いて［６種飲み比べ］となりました、まずは一献目
「白龍 禅 無濾過生原酒」
芳醇で穏やかな吟醸香、呑み口柔らかく穏やかな旨味から甘めにキレて、甘めな鼻抜ける余韻
呑み比べ前にまずはビール🍺と［油淋鶏］✨️
マナチー
ジャイヴさん、おはようございます☀通ってる店がなくなるのって寂しいですよね😵担々麺より、酒とつまみがメインの店なんですか🤣
ひなはなママ
ジャイブさん、こんにちは😃
激務、お疲れ様でした🙇♀️
好きなお店が閉店されるのは寂しいですね🥺最後にご厚意の６種飲み比べ、それは嬉しい❣️どれも私は飲んだことないです！1番はどれでしたか？
ポンちゃん
ジャイヴさん、大変でしたね💦お疲れ様でした😊
飲み比べが数多くていいラーメン屋さんですね！油淋鶏も大好きな居酒屋メニューです😆そんなお店が無くなるの本当に残念ですね😢
ジャイヴ
マナチーさんおはようございます☀
小さいながらも地元の繁華街にお店があるので早い時間なら同伴客もいますが、普通は皆さんラーメンメインに来てますね🥰
この店を飲み屋扱いしてるのは自分以外いないかも🤣
ジャイヴ
ひなはなママさん、おはようございます☀
温かいお言葉ありがとございます🙇
［ぽじや］さんの閉店は非常に淋しいですが、福井随一の繁華街に打って出るので個人的に応援してます🥰
一番は今後発表します✨️
ジャイヴ
ポンちゃん、おはようございます☀
［ぽじや］さんのマスターは［島酒店］にまで仕入れに行ってるほど酒好きで話してても楽しいですよ🥰
新店舗は［コースの中華］にしてお客さんと話せる時間を確保したいとか
こまこめ
福井県永平寺町のお酒
［白龍の思い出］
yoyoyo
お酒に対するこだわり、取り組み、そして味わいに惚れた永平寺白龍さん。2本目です！
甘くフルーティーな香り。入口から何だか可愛らしい印象ですね。
お米の品種は表示されてませんが、口に含むと、クリアーで透明感の中に甘い果実感！
苦味や雑味はほとんどなく、程よい酸味が絶妙なアクセント。
喉を通るとスーッとキレていきます。
アルコール度数15.5も絶妙。
まさに凛とした佇まい。
いやー、うますぎです。これはクイクイいけちゃうやつです。
白龍さん、ぼくの好みを見事に射抜いてきます！素晴らしいお蔵さんです！
ひなはなママ
yoyoyoさん、おはようございます😃
白龍、連続投稿ですね❣️好みど真ん中とは、良い酒蔵さんに出会えてラッキーですね☺️ラベルもオシャレだし、綺麗なお酒のイメージがしました✨機会があったら飲んでみます🤗
yoyoyo
ひなはなママさん、コメントありがとうございます！良いお蔵さんと出会えました✨前の米てきてきもですが、ラベルのデザインもオシャレなんですよね✨ 香りも味も甘くて、それでいてくどくないのでオススメです☺️
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃
銀座のバーに置いてそうな妖しくキレイなボトルですね🤗凛とした佇まい！これはボトルキープして飲んでみたいですねー😋
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます！酒屋さんで、まずこのラベルが目を惹きました！妖艶なラベルに比べて味はキュートでボトルキープ希望ですね！
えすてばん
甘い香り。口当たりは柔らかく。
辛口なんだけどね。
日々の食事のお供に飲むのに良いかも。
Hakuryu然 純米 秋あがり
こまこめ
福井県永平寺町のお酒
🤍白－５
🐉－２
［永平寺白龍の思い出］
こまこめ
福井県永平寺町のお酒
原料米🌾：山田錦100%（福井県永平寺町産）
精米歩合：60%
アルコール分：15.5度
🍶まろやかでおいしい。サンマ、栗、シイタケ焼きながら常温や燗が進む。
栗柄シリーズとして集めた１本だが、キノコも描かれてる。ということで、キノコシリーズに続く🍄🟫
［🌰－４］
［🍄🟫－２］
きまぐれ
秋熟
うーん。マイルド熟成。じんわり。甘酸。そこまで枯れ感はなく。酸味が効いてるね。好きなタイプ。88点
甘み:2.4
酸味:3.5
含み香:2.4
辛口:3.2
yoyoyo
浅野日本酒店さんでやってた福井県の永平寺白龍フェア。正直、知らない銘柄だったので、ググってみました。
最近でこそ自社米で酒造りされるお蔵さんを見ますが、永平寺白龍さんは30年前から取り組んでいるとのこと！
田んぼの土づくりから力を入れてるらしい。
そして、永平寺テロワールという考え方のもと、「米が持つあるがままの力を最大限に引き出した酒造り」を実践して、特定名称を名乗らず生み出されたのが「てきてき（あるがままを追求する）」シリーズ。
今回は「米てきてき」を入手しました！
なんというこだわり｡｡｡
このストーリーだけでも美味しいに違いない。
そして開栓。
フルーティで華やかな香り。まるでマスカットやライチ。かといって香りが強すぎるわけではなく、心に沁み入る心地よさ。
では、いただきます！
ピリリと感じるかすかなガス感とともにフルーティさが来ます。
導入は大嶺さんの3粒山田錦に似た感じがしますが、大嶺さんの場合に引けにかけて感じた苦味とか刺激はあまり感じず実にクリアーです✨
お米のうまみと適度な酸味。なんておいしいお酒や😭
水てきてきと土てきてきも、今度見つけたら飲んでみよう。
ジェイ&ノビィ
yoyoynさん、こんにちは😃
白龍さん！一度しか飲んでませんが旨いですよね‼️我々はな秋上がりが欲しいんですが😋中々出会いがありません🥲
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます！若き杜氏さんの思いがこもったお酒、めちゃくちゃおいしいです！もう一本、秋上がりではないのですが、開栓待ちです笑
秋上がりも見つけ次第いただきます！
Hakuryu特別純米 秋あがり
nonki
温度を上げると円やかさが増す。
燗にしたら、どうなるんだろ⁈
飲み方、失敗したなぁ😞
秋の酒は温度を楽しまないと...反省😓
mak
ピリッとくる酸味の後に山田錦の甘み
キレはスッキリで美味しい
Hakuryu純米原酒 磨き九割
