こるね
＜しっかりと 甘苦さわやか うすにごり＞
上立ち香は、ほんのりバナナと不思議な酸。
口に含んだ瞬間から甘苦。にごりらしい豊かな苦味が気持ち良い。甘味ははっきりバナナで、ほんのりラムネ。
これは夏に良いにごり。味わいしっかりで、甘味もあるのに、ベタベタしたところはありません。外に持ち出して、ビーチで飲むのも良さそうです。冷やしたほうが良さそうだけど、常温でもアリです。
スペックは、
造り：特別純米 にごり生酒
原料米：麹米/神の穂、掛米/三重県産コシヒカリ
精米歩合：麹米55%、掛米60%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
酵母：三重酵母MK-7
ジブリで例えると「もののけ姫」のサン。後半の、デレた後のサンですね。デレ甘と爽やか苦。フレッシュフルーティーの爽やかさじゃなくて、苦味がしっかりだけど生命力にあふれた爽やかさ。
満足度：★★★★
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