俊足カメさん
備忘録
引用
名のBourruとはフランス語で『にごり』の意味。
カプロン酸エチルを主体とした、三重県酵母MK-7を使用。
フレッシュで、今の季節にぴったりな 果実を想わせる爽やかで心地よい香りと、すっきりとした酸味。
"軽やかさ"だけではない、シルキーな旨味と甘味も楽しめる うすにごり生酒です。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Soshun夏のブーリュ 特別純米 生酒
rin
香りは華やかフルーティー。パイナップルに少しのヨーグルトという感じ。
口に含むと優しい甘味と優しい酸味がやってきて、酸味の流れで僅かな苦味が顔を出し、後半はすっきりとキレていく。
爽やかな甘酸っぱさをにごりの優しさで包み込んでくれる、ジューシーで美味しいお酒でした。
***
海獺
原料米
麹米：神の穂
掛米：三重県産コシヒカリ
精米歩合
麹米：55%
掛米：60%
アルコール度数 15度
使用酵母 三重酵母MK-7
スッキリとして爽やかな甘酸っぱさと米の旨味
らんどっち
香り控えめスッキリした飲みごたえ
数ちゃん
⭐️⭐️⭐️
香りは良いが酸味が強め。芳醇さはなくさらりとした感じ
かおす
芳香は少なく水のような感覚だが
口に入れると少し苦味
スッキリした味でした☺️
あて：あん肝、カツオ刺身、ホッケ刺身、つくね、白レバー串
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
Okku
田光と一緒に購入。辛口、少し苦味？を感じるような。個人的にはリピートなしかな？
つまみ:くじらのお刺身
sakepower
記録用です📸
ケンケン
本日の家飲み！
早春 純米袋搾り！
na2
頒布会でGETした
夏のbourru(ブーリュ)開けたよー🥳
ブーリュとは、にごりを意味するみたいで
すなわち夏のにごり酒ってことですね👏！
軽いポン！と言う音と共に開栓✨
香るとあれ？パインぽいぞ！？
意外でびっくり😳！
めちゃくちゃ甘い香りではないけどちょっと華やかトロピカルな系統☺️
名前の通りのうすにごりがキレイ✨
飲んでみると、、
おおー！？
初めて飲むタイプのうすにごりだ！！
甘さと乳酸感と酸味はもちろんある！
でもそれだけじゃくて複雑な、、雑味？なのかな？
重たそうな味が少しするのに後味はキレがいい🙄！
なんか不思議！
甘酸のきれいなうすにごりとはちょっと違うしmachoがうすにごり出したらこれに似そう！笑
パンチもあるタイプに感じました💖✨
味わいに変化もありそうだしちょっと後々が楽しみ🥹
※後日飲むと複雑味がうまくまとまり、旨味がしっかりしたうすにごりに✨
断然こちらのほうが美味しい💕
のちを
メニューには田光でしたが、ローマ字で早春って書いてあるので、早春で登録。
ブーリュって読んで濁りとのこと。
薄濁り。気持ちピチ感あります。さわやかな酸味でさっぱり頂けます。
これは夏のキャンプとかにいいねぇ。
こるね
＜しっかりと 甘苦さわやか うすにごり＞
上立ち香は、ほんのりバナナと不思議な酸。
口に含んだ瞬間から甘苦。にごりらしい豊かな苦味が気持ち良い。甘味ははっきりバナナで、ほんのりラムネ。
これは夏に良いにごり。味わいしっかりで、甘味もあるのに、ベタベタしたところはありません。外に持ち出して、ビーチで飲むのも良さそうです。冷やしたほうが良さそうだけど、常温でもアリです。
スペックは、
造り：特別純米 にごり生酒
原料米：麹米/神の穂、掛米/三重県産コシヒカリ
精米歩合：麹米55%、掛米60%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
酵母：三重酵母MK-7
ジブリで例えると「もののけ姫」のサン。後半の、デレた後のサンですね。デレ甘と爽やか苦。フレッシュフルーティーの爽やかさじゃなくて、苦味がしっかりだけど生命力にあふれた爽やかさ。
満足度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
金猫魔
早春「夏のブーリュ」（そうしゅん なつのぶーりゅ）
ヨーグルトのような香りと酸味と優しい甘さ、
なめらかな口当たりで
さわやかな果実感、
軽快なガス感でピチピチとした気泡がグラスに現れるがスパークリングではない、
スッキリしたキレの良い飲み口
Bourru（ブーリュ）＝にごり
とのこと。
うすにごりの爽快甘酸っぱジューシーな夏酒、
うまうまー！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:麹米：神の穂 掛米：三重県産コシヒカリ
精米歩合:麹米：55% 掛米：60%
アルコール度数:15度
使用酵母 三重酵母MK-7
720ml 1,364円
===
★★★★☆
gon78
1656 2022/7
早春 夏のブーリュ
特別純米生酒 にごり
麹：三重産神の穂
掛：三重産コシヒカリ
55％ 15° 22/6 A
三重 菰野町 早川酒造
720 1363
まずは澄み酒を一口。
それから澱を絡めるとほのかな甘みでやわらかい印象に。
気が付くとどんどん進んでいく。
hal£**
うん…
薄っぺらくて苦い食中酒
ちょっと苦手ね
てぬ
Soshun夏のブーリュ 特別純米生酒
ペンギンブルー
甘すぎないワインぽいやつと、リクエストして。
冷えていると酸味が効いていてジューシー。
あったまるとお米が美味しい。
甘すぎないけど味は強め。
店長さんのサービスで濁りがあって、上澄みと混ぜたものを両方いただいた。
混ぜたものは口当たりが柔らかく、苺のような香りがより感じる。ミルキー。