きまぐれ
ヒナ
とろんとしたら甘からの酸味。白ワインぽいね。さらっとして飲みやすい。軽やか。じんわり。林檎の香りも。86点
甘み:2.6
酸味:3
辛口:2.4
含み香:2.7
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飛良泉Hiraizumi
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
Nakamachi-59 Hirasawa, Nikaho, Akita在谷歌地图中打开
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HiraizumiFOUR SEASONS《秋》ひやおろし
まっち
メロン！
Hiraizumi飛囀（ひてん）鵠 はくちょうType C
monkimi
初めて呑んだが超好み。TypeC(たぶん)は白麹使用らしいっす
大木
酸味が強くて「すっぱ！」ってなった。
日本酒度-15でかなり甘めかなと思ってたけど、酸味の印象が強くて甘さは前面に出てくる感じではなく爽やか。
酸味でスッキリしてるものの、コクもあって軽すぎることはない。乳酸菌ぽいような感じもある。
美味しい。真夏に飲みたかったなぁ。
別府の酒飲み
リンゴ酸高生成酵母使用とのことでしたが、
そこまで酸っぱくなく、
中庸的なお酒でして。。
やはり仙禽の酸は個性であると共に、
好き嫌い分かれる要素だなと実感
日本酒がどれを飲んでも皆違う状況になってて
楽しい
ryo
酸味強め。甘酸っぱさ全開。口当たりは柔らかく、後味もすっきり。
ぜよみ
水のように飲める
キリッとした感じ
Hiraizumi山廃純米 ◯飛 限定 夏生
銀色
とても美味しい。♪
Hiraizumi熟成 山廃純米酒
saka
山廃の純米を1年樽で熟成させたもの。ちょっと古酒っぽい芳醇さがある。
ただ飛良泉の飲みやすさはそのままで、クセもそこまで強くない。古酒の入口にちょうどいい気がした。
Andrew Gibbons
アントワープの日本酒フェスティヴァルで飲みました。
☑️ buy again: slightly acidic and very aromatic. 4/5
Hiraizumi山廃純米マル飛 ひやおろし
ペンギンブルー
少し丸みを帯びた果実香。
含むと軽快かつ角の取れたテクスチャ。
ライトな甘みにスッキリしつつ柔らかな酸味で、
ほのかな果実的な甘酸っぱさのある味わい。
スムーズに飲み進めたくなる爽快なお酒。
好み度☆3.5/5
saka
口に甘みが広かったあと、後味は酸味で締まる。
saka
ものすごく軽い。後味もスッキリしていて飲みやすい。
くま吉
天神駅付近の酒屋で購入
（開栓直後）
冷やで飲む
無色透明
穏やかな甘酸っぱい香り
口に含むと強い甘味と酸味が美味しい
遅れて米の風味
その後強めのドライさが現れて味がキレる
スルリとした喉越し
時間が経つと甘味、酸味が非常に弱まり、クリアな味わいに
ぬる燗にする
香りは強くならない
甘味と酸味はそのままに味のキレが増す
熱燗にする
香りがやや強まる
甘味はほとんど感じなくなるが酸味は残る
米の風味を感じやすくなる
味がすぐにキレるようになり、ドライさは弱まる
Hiraizumi6BY 出品酒
くまっちゃ
🍶🌾
飛良泉 令和6酒造年度 出品仕様酒
今年も楽しみにしてた「日本酒ゴーアラウンド」！
前々から夫婦で午後休予定にしていて参戦！（6/7）
こちらは、全3軒まわったうちの2軒目
🍶ぽんしゅビルヂング×飛良泉（秋田）
致死量きてしまう打止めの1杯…蔵の方に相談して選びに選んでやっぱり希少な「6BY 出品酒」にしました😇
穏やかな酸味と甘みで上品な味わい、おいしい！
※ 今年はまわった軒数が少ないのはズバリぽんしゅビルが飛良泉さんだから！前から楽しみにしてた😍
振る舞い酒以外も飲みたい！でも私の致死量は2合まで…ということで今年のゴーアラウンドはアラウンドせずに私の限界酒量はここで消費することに🫣
Hiraizumiマル飛 第六弾 にごりざけ
くまっちゃ
🍶🌾
飛良泉 マル飛 第六弾 にごりざけ 美山錦
今年も楽しみにしてた「日本酒ゴーアラウンド」！
前々から夫婦で午後休予定にしていて参戦！（5/7）
こちらは、全3軒まわったうちの2軒目
🍶ぽんしゅビルヂング×飛良泉（秋田）
マル飛のにごり酒。ほんのり乳酸菌感があっておいしい！
（私だけ残り、このとき旦那は、折原商店へゴーアラウンド🚶）
※ 今年はまわった軒数が少ないのはズバリぽんしゅビルが飛良泉さんだから！前から楽しみにしてた😍
振る舞い酒以外も飲みたい！でも私の致死量は2合まで…ということで今年のゴーアラウンドはアラウンドせずに私の限界酒量はここで消費することに🫣