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飛良泉Hiraizumi
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Nakamachi-59 Hirasawa, Nikaho, Akita在谷歌地图中打开
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Hiraizumi山廃純米 Human Touch
Ryohei
2025.61th。
イマデヤさんの頒布会、11月のお酒の2本目です。
前回いただいたときは、あっさりとしつつ日本酒らしい味わいが美味しい、という感想でした。
それがたった半年経過するだけで、濃厚な味わいに変化してました笑
お米の旨みもしっかりあって、クラシックな味わいがとても美味しいです。
今回の頒布会は2本セットにしたのですが、ここまで味の変化があると、2本セットにした甲斐があるました。
ここまで違うのは珍しいかもです。
他の2本目のお酒も楽しみにしてます。
ご馳走様でした。
HiraizumiHITEN 燕鳥 山廃 純米大吟醸
飲んべえ16
甘いお酒です。今までのこのシリーズは酸味が強いお酒でしたが、しぼりたては酸味も感じますが圧倒的に甘みが優っています。
Aigipan
酒屋さんは甘いけどスッキリした喉ごしと言っていました。
一口呑むと、記憶にある感触。
二口目で、これって超濃い梅酒と思いました。
梅の味はしませんが、甘さと酸味、口の中に残るまったり感はそっくりです。
超甘ですが、スッキリしているのは、渋みが追っかけてくるから？
食中酒ですね。
2000
Hiraizumi山廃純米 無農薬栽培 美山錦
Hiraizumi飛囀 鵆 生酒
じゅん
GW最終日～！
がっつり帰省していました☺️飲んだお酒をあげていきまーす！
まずはお初の酒蔵から♥️
いつもの酒屋さんが北陸初の特約店になったこのお酒を連れていきました👏
帰省先の義実家でいただきました～💃
おいしい！
貴醸酒ですけどくせなく、上品でとろっとしています🥰
めちゃくちゃおいしかった！
これからも要チェック酒です～♥️
こう
トリプルアシッドで酸特化型の日本酒とのこと！
酸味は強いですがいやらしさは感じないし、甘みもちゃんと感じる
saho
甘い、飲みやすいと思った
水と飲み合わせても美味しい
初山廃！
3GAwKwm5YK
飛良泉 山廃純米酒
アルコール15
歩合60
カッとしたアルコール感(醸造アルコールのときのエタノール的なアルコール感とはまた別)の後に口に苦味がある
苦手な味かも
同じ度数15でもアルコール強く感じて酔い回る気がする
追記 少し空気に触れさせると苦味が消えてマイルドになり飲みやすい
濃い味、チーズなどと合わせるといい感じだった
Hiraizumi飛囀 はくちょう typeA
i@kikuchi
旨酸系〜😆
酸味が際立つ❗️
後味はさっぱり⭕️
まーくん
先ずは冷(常温)で飲みました。軽い酸味とサッパリ感があり食事しながら飲むのが良いかなと感じます。冷酒にするとスッキリ感が増すのではと思います。今日は飲み残して次は冷酒です。やっぱり冷酒にすると酸味を感じつつキレが良いお酒になりました。
kt
山廃だけど好み
リリヤ
CSW一回目 4/20
お気に入りの飛良泉さんからスタート✨
