Yukkie
山恵錦65%精米。お米の旨味と生酛づくりの酸味のバランスがよくて飲み進む。冷酒でも美味しいけど、もしかして軽くと燗にすると変化するのかな。
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米の旨味が沁みるわ……
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長野県産山恵錦65%精米。極微発泡で口当たり爽やか。黒澤酒造の生酛のお酒は飲みやすさと旨さを兼ねそなえた素晴らしいお酒。
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津島屋が大好きなので打ち抜いちゃいました。次は何が入るかな。
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北海道産吟風60%精米。白ワイン酵母を使った米のワイン。微発泡感と11%の度数でクイクイいけるやつ。
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平目のかぶと煮の甘辛さが白隠正宗の辛さにめっちゃ合う。うまうま。
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今日も津島屋がフルーティーでおいしい。
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たまには獺祭を。クセがなく飲みやすいお酒ですね。
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山恵錦55%精米。口開けしたてでフレッシュでフルーティーな香り。メロンのよう😋
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口開けしてから時間経ってるので吟醸香は弱くなってるものの、美山錦の旨みがしっかりあるから十分に美味しい。
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にごりシン・マクアケ。瓶の底のほうなんだろうか。トロピカルな飲み口は変わらずでおいしい。刺身が合うよ！
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熱燗3杯目は國香で。燗にすることで旨味と酸が立って良い感じ。
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いいずらを燗酒にしてみたずら。香りが飛んじゃうかわりに甘みが増して。これはこれでありかな。
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寒いので燗酒に。酸が立って口当たりがいい。冷やでも燗でもいける、良いお酒。
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今日も黒澤の秋あがり。何杯飲んでも飽きないお酒。
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信州産美山錦55%精米。トロピカルな香りから、口に含むとジューシーさが広まって旨いのです。
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フルーティーな香りが口に含んだ瞬間にぶわっと広がって美味しい。口開けしたてでフレッシュ！
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白隠正宗も熱燗で。冷酒だと淡麗すぎるけど、燗にするとよりと食中酒して活きてくる。
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今夜は熱燗で。國香らしい酸を残しつつ旨味が立って、いいかんじ。
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あと、新年いうことで寅年のお酒をいただきました🐯