Yukkie
いいずらを燗酒にしてみたずら。香りが飛んじゃうかわりに甘みが増して。これはこれでありかな。
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寒いので燗酒に。酸が立って口当たりがいい。冷やでも燗でもいける、良いお酒。
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今日も黒澤の秋あがり。何杯飲んでも飽きないお酒。
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信州産美山錦55%精米。トロピカルな香りから、口に含むとジューシーさが広まって旨いのです。
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フルーティーな香りが口に含んだ瞬間にぶわっと広がって美味しい。口開けしたてでフレッシュ！
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白隠正宗も熱燗で。冷酒だと淡麗すぎるけど、燗にするとよりと食中酒して活きてくる。
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今夜は熱燗で。國香らしい酸を残しつつ旨味が立って、いいかんじ。
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あと、新年いうことで寅年のお酒をいただきました🐯
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今年一番たくさん飲んだ津島屋さんのお酒。来年に向けての暁です！
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軽快な飲み口で杯が進むうゆ！
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初めて飲んだときは淡麗すぎるなという印象だったけど、いま飲むと旨いねぇ。沼津の水に慣れてきたってことかな。
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淡麗ながらも後からじんわり旨みが残る。銀杏のもっちり感が良くあう。
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信州産美山錦55%精米。R3の新酒で美山錦の香りがフレッシュ。うすにごりで口当たりが優しい。
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今夜は暁でスタート。日本酒の夜明け。
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やっぱり津島屋のお酒は好きだなー。香りも口当たりも、すっと身体になじむ。
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そして続けて黒澤さん。この秋あがりはホントお気に入り。生酛造りの酸味が絶妙で飲みあきない。
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口開けして時間が経過したので微炭酸は抜けてるけど、美山錦の旨味をしっかり楽しめるように。純米大吟醸ですが食中酒にすると料理の旨みを引き立ててくれます。
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長野県松川村産美山錦49%精米。11月23日の新嘗祭に解禁の新酒。口開けしたてのピチピチ感と新酒のフレッシュさがおいしい。米の旨味もしっかり。
Yukkie
この黒澤は旨いなぁ。酸味と旨味のバランスが心地よい。