酔生夢死
R2.6.10
精米歩合 60%
日本酒度+3.0
酸度1.5
Alc.16
有機の里として全国的に知られている埼玉県小川町の下里。
下里の土壌づくりは、化学肥料を一切使わずに行われており、自然由来のもののみを使用します。
また、除草作業、害虫駆除は農薬を使わず、人の手で時間をかけて行っています。
このお米を60％まで精白し、少量小仕込みで醸すことにより、米の良さが引き立った一品に仕上がりました。
江戸時代より続く「帝松」の伝統の技と最新の低温発酵タンクによる上品な吟醸香と米の旨みを引き立たせた純米吟醸酒です。
