おとう
五稜
純米酒 新選組ラベル
原料米：北海道産米
精米歩合：70%
アルコール分：15度
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タイムライン
おとう
大山 純米大吟醸
無濾過生原酒
原料米：国産米
精米歩合：50%
アルコール分：17度
おとう
ましろ
純米吟醸
生酛仕込み 生酒
原料米：北海道知内町帰山農園産ゆきさやか
精米歩合：60%
アルコール分：16度
おとう
大山 発泡の十水
特別純米酒
原料米：国産米
精米歩合：60%
アルコール分：15度
しんしんSY
ゴールデンウィーク明け
函館の稲村屋さんで発見
天花、沢山ある中、桃のラベル🍑
これはお初
予想通り生酒、フレッシュ
お味は桃、ピーチ
最後に少し苦味は感じますが、飲みやすいフルーティー酒です
近くで買い込んだお惣菜をアテにあっという間に半分飲み進め、残りは明日にとっておきます
伊達紋別駅前で青いポスト🟦📮
洞爺湖付近にはまだ桜咲いてました🌸
今年愛でる最後の桜でしょう🌸
蘊蓄
山内杜氏組合創立100周年記念企画
このお酒のコンセプトは、新しい知識で故きを温ねる「知新温故」。100年前の酵母(きょうかい一号酵母)と現代の秋田流吟醸造りの融合です。この100年前の酵母が醸しだすベリー系の香りは、今までにない新鮮さと魅力を感じます。「知新温故」による未体験のこのお酒を是非とも味わってください。
分類／純米吟醸酒
原料米／秋田酒こまち
精米歩合／55％
アルコール度数／15.0度
日本酒度／±0
酸度／1.7
酵母／きょうかい1号酵母
酒母／速醸
おとう
★★★
使用米：北海道知内町帰山農園産ゆきさやか
精米歩合：60%
アルコール分：16度
本日発売となった待ちに待ったましろ、
1本目を早速開栓です✌️
微発泡で、甘味と苦味があって、すっきりしたお酒。
昨年秋の火入も美味しかったけど、やっぱり生も美味しい😍
10月に火入、12月に初の純米大吟醸が発売になるので、今から楽しみです👍
まずは1本目、美味しく頂きました🙇
おとう
★★
kuru kuru 四回転サルコウ 純米吟醸
原料米：秋田酒こまち
精米歩合： 55%
日本酒度： -9
酸度：1.9
使用酵母：UT-1・UT-2
アルコール度数：15度
甘み？苦味？酸味？
表現のしかたもそうだけど、味も未だよく分からず……
色々難しいお酒。
それでも、美味しく頂きました🙇
しんしんSY
銀鱗2本ゲット
ブレンドのお酒
コンビネーションの名前
蘊蓄
「那波商店」の限定酒「銀鱗 純米吟醸 クルクル＜コンビネーション＞」人気の「kurukuru」UT-2(AKITA雪国酵母)をベースとして、酵母違いのお酒をブレンド。
風味の違う2種類のお酒のいいとこどり商品です。口あたりやさしく甘口ながら軽快な飲み口が特長。原酒ながらアルコール15度台に抑え、丁寧に醸したことが伺えるきめ細かな味わい。綺麗な酸とほんの～り甘くやさしい風味のお薦め限定品です。
1回火入れ商品
しんしんSY
銀鱗2本ゲット
名前が可愛らしい
クルクル 4回転サルコウ
蘊蓄
「那波商店」の限定酒「銀鱗 純米吟醸 クルクル＜4回転サルコウ＞」
秋の限定ひやおろしバージョン。軽快な飲み口でほんの～り甘く、飲みやすく仕上げた秋田流生もと仕込の純米吟醸。きめ細かな味わいに仕上げるため、原酒ながらアルコール15度台に抑え、丁寧に醸したことが伺える逸品。使用酵母はUT-1、UT-2の2種類のブレンド、不思議な口あたりを演出しています。クルクルらしい果実感あふれる華やかさをお楽しみください。
しんしんSY
時々このお店を訪れます♪
前回気になっていた秋田のお酒
くるくる、ぐるぐる？クルクル、グルグル？guruguru？
その中で四角い瓶の気になるお酒🍶
店主さんからこれ、めちゃ甘いよ〜
構いません、飲んでみます
ホテルでロックにしてまずは一口、一杯
仰る通り甘くて貴醸酒でした
ロックからゆずれもんサイダーでハーフ&ハーフで楽しみました
半分飲んだので明日以降また楽しみましょう
蘊蓄
数量限定・流通限定
蔵元：『銀鱗』那波商店
度数：15.8度
使用米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：-30.0
酸度：2.6
アミノ酸度：1.3
使用酵母 ：非公開
ザラメ、ベッコウ、カラメルのような
甘やかで艶やかな風合い、
口当たりはなめらかで、
濃醇な甘旨が口の中にふくらみます。
喉の通りは柔らかで、
後味スゥーっと消え入ります。
滋味深い甘露のよう、
貴醸酒のトレンドで云えば第二世代的な、
甘やか艶やか、素直ならしい仕上がりです。
おとう
初めまして。
コメント失礼します。
私も今日稲村屋さんで気になり、店主さんにお聞きしました。
が、隣のくるくる買っちゃいました💦
しんしんSY
おとう@日本酒初心者さん、おはようございます。コメントありがとうございます。稲村屋さん、いいお店ですよね。多分左の黄土色のラベルの方ですか？右の緑の瓶はラスト一本を買わせてもらいましたので。
おとう
しんしんSYさん、おはようございます。右隣、売り切れてましたね💦更にその右の4回転サルコウ買いました。日本酒にハマる前から、稲村屋さんはチーズを買いに通わせてもらってました！
おとう
★
使用米 ：吟風
精米歩合：60%
アルコール分：16度
おとう
★
しんしんSY
春に出て嵌ったさくらにごり
ここに来たらまだあるかな？
予感的中🎯
即買いです
今日はホテルでゆっくり1人飲み🏨
福岡オフ会にお土産で持って行って以来
夏のにごりもありました
やっぱり口に含んだ時のあの甘さとちょっとした苦さ
大好きなウマシュワでした
開栓に多少時間を要しましたが2022年3月に瓶に入れられ約8ヶ月
また来年の春に出逢いたい
それを待たずにこのタイミングで飲みました
北海道はそろそろ冬支度
蘊蓄
北海道東川町は全国でも珍しい「上水道」のない町です。水道の蛇口をひねれば惜しげもなく出てくるのは、大雪山から届けられる天然の雪解け水。中津川の水に比べて硬度はありますが、素晴らしい品質の天然水であることには変わりありません。その豊かな自然の恵みを余すところなく使って、新しい三千櫻を仕込みます。
原 材 料：米（国産)・米こうじ（国産米）
原 料 米：愛山 (麹米:40% 掛米:60%)
度 数：8度
ちょろき
>しんしんSYさん
こんばんは！
最早懐かしい銘柄ですね✨
でもまだ開栓に時間を要するなんて
素晴らしいお酒ですね😆
しんしんSY
ちょろきさん、今晩は。やっぱり美味しい😋
テイクアウトでアテを買っていこうと思いましたが叶わず。炒飯餃子をお店で食べてからホテルチェックイン。ロックで頂きました🍶
しんしんSY
福岡に持ち込んだお酒
これだけは入荷してすぐに送ったので自分自身が飲んでませんでした
今日、滝川市内のお酒屋さんで見つけたので購入
自分でも飲んでみました
さくらにごりより少しアルコール度高い
でも口当たりはシャンパン、グレープフルーツサワーのよう
私のストライクゾーンでした
まだこれをお持ち帰りになられたお二人からの感想は投稿されていませんが、きっと喜んでいただけるのではないかと（暑い夏ですから）
三千櫻、これからも期待大です😋
ホテルでオンライン講演会を聞きながら、たれザンギと餃子をつついて、お酒を飲むのもなかなか良いですね🍶
3枚目の写真はおまけで
ランチに砂川で初めて食べたポークチャップスパゲッティ🍝
デラうまでした😋
蘊蓄
毎年５月頃より販売させていただいております「夏のにごり」ですが、今年は発酵の進み具合が遅く、発売を【2022年6月18日（土）】まで延期させていただくことになりました。
特定名称
純米酒
麹米
きたしずく
麹米･精米歩合
45%
掛米
きたしずく
掛米･精米歩合
45%
アルコール度
14
遥瑛チチ
しんしんSYさん、おはようございます😃
夏にごりを割り当てたお二人には一度連絡したのですが、まだお渡しできてません🙏
再度連絡取るようにしてみますね…
しんしんSY
遥瑛チチさん、おはようございます。お手数をおかけします。私からも昨日お二方にはご連絡しましたので、そろそろお引き取りにいらっしゃると思います。何卒宜しくお願い致します🤲