iripomkoさんのプロフィール

2024/1/2 12:31:22

2024/1/2

【木陰の魚】フェミナリーズ世界ワインコンクール 2022年金賞受賞爽やかな酸味でワインみたい、だけど、あと口がとってもすっきり！低アルコールなのでジュースみたい。日本酒が苦手な人でも飲めそう。 ▼ 参考情報岡山名産の白桃から採取した白桃酵母で醸した、フルーティでジューシーな低アルコール日本酒。アンズやスモモをかじったような甘酸っぱく爽やかな香味で、後味もすっきり。造り　清酒 [分析値] アルコール度数　8.0～8.9 日本酒度　-55.0前後酸度　4.65前後アミノ酸度　1.4

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高千代秘酒大吟醸

高千代酒造新潟県

2024/1/2 12:23:38

2024/1/1

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【高千代秘酒大吟醸】 2024年の日本酒初めはいただき物の限定酒さすが高千代酒造さん米の甘みがしっかりしてるのに、後味すっきりとても繊細なお味 ▼ 参考情報【醸造元】高千代酒造【アルコール分】15％【原材料】米、米麹、醸造アルコール【使用米】山田錦【精米歩合】40％【日本酒度】＋3 【酸度】1.3 【アミノ酸】1.1

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黒龍純吟純米吟醸

黒龍酒造福井県

2023/11/12 11:48:58

2023/11/12

渕上食堂

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せっかく福井にきたので福井のお酒とセイコガニしっかりどっしりした風味と甘み、アルコール感が日本酒らしい気がした ▼ 参考福井県産五百万⽯が持つ⽶本来の旨みを引き出しつつ、爽やかな飲み⼼地を追求しました。味と⾹りのハーモニーが醸す深いうまさの純⽶吟醸酒です。 55％精⽶福井県産五百万⽯純⽶吟醸⽇本酒度 +4.5 アルコール分 15.5度

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W (ダブリュー)純米愛山純米原酒無濾過

渡辺酒造店岐阜県

2023/10/21 1:59:17

2023/10/20

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とろっとした甘みを感じ、しっかりしてるのに飲みやすく、シンプルに美味しい日本酒でした。また好きなお酒見つけた！お米のダイヤモンド【愛山】✍ ▼ 参考希少であり、ファンの多い酒米”愛山”100％使用日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造された、渡辺酒造店の数量限定受注生産品ブランド名の“W”とは、渡辺酒造店（Watanabe）世界（World) 笑い（Warai) という３つの意味 W(ダブリュー)愛山は、甘くいちごのような芳醇な香りと、とろりとした艶やかな甘み。お米のダイヤモンドとも言われる愛山ならではのきめ細やかな丸みのある優しい味わいです。 “Ｗシリーズ”は、米を50％まで磨いた純米大吟醸規格なのですが純米酒表示。それは精米を小さくすること、数字を弄ぶことがＷシリーズの目指す本質に近づくとは考えていないため ◆スペックカテゴリー：日本酒(純米酒) 原材料名：米(国産)、米麹(国産) 使用米：愛山精米歩合：50％日本酒度：−9 酸度：1.6 使用酵母：M310 アルコール度数：16.2度保管方法：冷暗所製造者：渡辺酒造店(岐阜県)

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仙禽モダン仙禽秋あがり備前雄町純米生酒無濾過

せんきん栃木県

2023/9/28 11:41:09

2023/9/28

楽食

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【秋酒】仙禽らしい香りと後味食事によくあう

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たかちよ59takachiyo チャプター亀の尾生酒無濾過

高千代酒造新潟県

2023/9/28 9:32:43

2023/9/28

楽食

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たかちよらしいフルーティーさと飲みやすさ ▼参考穏やかな香り、柿のような甘みとちょっとしたビター感がキレとなってパランスのよいお酒。幻の酒米「亀の尾」 1893年に山形で発見され、コシヒカリをはじめ多くの米のルーツとなるも一時期栽培されなくなり、近年新潟で復活しました。味に深みと幅があり、蔵によって仕上がりの異なる個性が反映されやすい酒米になります。「Takachiyo 59（極）」は、香り系酵母で酒米の違いを楽しむシリーズ。扁平精米59％の純米吟醸を、異なる原料米で醸す全10銘柄の季節限定品。すべて中取りで瓶詰めした無調整生原酒で、酸味甘みのバランスがよく、食前また、食中酒としても楽しめます。

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