勝山れい サファイア
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Petakon
特別純米@鳥酎
M 「辛口ですけど大丈夫ですか？」って聞かれたけど、旨味ありますで。飲んだ後すっと消える感じは辛口。アルコール度17.5度らしいけど、もう酔ってるからわからねぇ笑 口の上に苦味が残る。ご飯向け。
K すっきり辛口だけど、酒臭さは感じず、本当に飲みやすい。料理に合わせたい、けれど日本酒で豊かな気分になりたいというときの1杯目、次のフルーティへの助走にはちょうど良いかも。3.4
Petakon
鳥酎
K これは甘いのか。いや、関西の酒らしい味がある。関西らしい味だけれども芳醇という意味での甘さかなという感じ。早くも美樹に置いていかれそい↓⤵︎⤵︎
Ｍ Ｋがエッセイを始めた…笑 日本酒らしい日本酒。横の広がりを感じる。と思ったけど、さっきまで飲んでたのが縦に広がる金平糖系で、それと比べて横と感じたのであって、全体的に50cm四方ぐらいの広がりがある、お料理のソース的存在。感想を書こうと思ってたらほぼ飲みきってしまったことよ。
Petakon
純米吟醸 山田錦 ＠鳥酎
M まあまあ。すっきり甘め。恵那山に似て雰囲気金平糖だけど、より甘み控えめで苦味強め。これだけで飲むと少し横上に広がるエグみも感じるかも。ごはんに合わせるべし。少し灰色がかった桜色な味。
K 甘めなすっきり。日本酒らしい日本酒を飲みたいけど、ちょっとフルーティーさを感じたいときに。3.5
Petakon
Ｍ @鳥酎
かなり好き。すっきりした甘さ。上に抜ける甘さと低く残る苦味がバランス良い。そのままでも飲めるし、ごはんに合わせても良し。金平糖みたいに続けて飲みたくなる感じあり。
K ＠鳥酎(一緒)
味の濃い甘さ。ただ、香りからアルコールの強さは感じられる。甘いというよりも、正確には旨味がまったり広がるという感じか。3.8