Gary Chansl
草津旅行で買った日本酒
帰国後、旅を振り返る
期待を裏切らない大吟醸
軽いリンゴと洋ナシの香りと風味。
アルコールが強すぎず、滑らかなボディでとても飲みやすい。
この日本酒を1、2品の料理と合わせたら最高だったと思う！
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タイムライン
WAKAZEBarrel Sake
Gary Chansl
透明感のある黄色
強い香り 強い花の彫刻のような風味
滑らかな口当たり
重厚な口当たり
花の彫刻のようなウイスキーの風味
超甘口
樽の風味はあまりない
特筆すべきはレーズンの風味
非常に興味深い
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Gary Chansl
草津リミテッド
とろみがあり、なめらか。常温で飲むのがおすすめ。飲み始めはアルコール感が強いので、食事に合わせるなら空気に触れる前に開けてもいい。
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Gary Chansl
市場ではあまり知られていないが、個人的には好きな熟成ワインのひとつ。黄金色のボディと熟成した古い風味がある。味は非常にリッチで滑らか、軽い醤油風味があり、ガチョウのローストや豚のバーベキュー、毛ガニなどの中華料理に最適だ。
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Gary Chansl
山廃純米の意図的な風味と酸味はバランスが良く、アルコールの刺激が少ないので常温で飲むのに適している。もっと応援します！
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Gary Chansl
シャンパンのようにきらめく。
熟した洋梨の澄んだ香りにチューインガムのニュアンスがあり、とても飲みやすい日本酒。軽めのアルコールと下味のおかげで、飲むときに酒の細部を味わうことができる。
温度を変えて飲むと、香りや味わいのレベルが違ってくるのが感じられるので、これから飲もうと思っている人も試してみてほしい。
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Gary Chansl
大吟醸より吟醸の方がいい！
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懐石の強い香りをうまく扱いながら、コクと独特の風味を持つ、驚くほど力強い酒。初心者にもベテランのソムリエにも好まれる酒である。
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Gary Chansl
一般的な華やかでフルーティーな純米大吟醸とは異なり、米の香りとアルコール感を重視した芳醇なタイプの純米大吟醸。家庭料理の米酒のような雰囲気で、様々な料理と合わせられる。
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