Gary Chansl
市場ではあまり知られていないが、個人的には好きな熟成ワインのひとつ。黄金色のボディと熟成した古い風味がある。味は非常にリッチで滑らか、軽い醤油風味があり、ガチョウのローストや豚のバーベキュー、毛ガニなどの中華料理に最適だ。
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山廃純米の意図的な風味と酸味はバランスが良く、アルコールの刺激が少ないので常温で飲むのに適している。もっと応援します！
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シャンパンのようにきらめく。
熟した洋梨の澄んだ香りにチューインガムのニュアンスがあり、とても飲みやすい日本酒。軽めのアルコールと下味のおかげで、飲むときに酒の細部を味わうことができる。
温度を変えて飲むと、香りや味わいのレベルが違ってくるのが感じられるので、これから飲もうと思っている人も試してみてほしい。
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大吟醸より吟醸の方がいい！
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懐石の強い香りをうまく扱いながら、コクと独特の風味を持つ、驚くほど力強い酒。初心者にもベテランのソムリエにも好まれる酒である。
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一般的な華やかでフルーティーな純米大吟醸とは異なり、米の香りとアルコール感を重視した芳醇なタイプの純米大吟醸。家庭料理の米酒のような雰囲気で、様々な料理と合わせられる。
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