kubomisa
大信州の手シリーズ？手の内
香りも優しく、柔らかい、穏やか、淡白といった感じです。
あと、4.5杯目くらいで飲むと穏やか過ぎて印象が薄れてしまうかなと思いました。
最初飲んだ時に、お腹いっぱいなタイミングで全然味が伝わってこなかったです。後日、飲み直したら手の内の良さがわかって美味しくいただけました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
28お気に入り銘柄
1チェックインの多い銘柄
チェックインの多い場所
タイムライン
kubomisa
店長曰く飲食にしかおろしてない種類らしいです。
飲んだ感じは、弱フルーティで、食事との相性がよくご飯ものとも、がっつり系でもいける気がします。辛めの料理でも負けないような食中酒です。
お店で見つけた時に是非。
kubomisa
私が個人的に好きな香り華やか甘口フルーティーな味わい。しかし、夏生らしい、爽やかフレッシュな味わい！
甘口フルーティは好きなのですが、疲れてしまうというか、飽きてしまうことが多いのですが、これは、そこまで飽きがこない爽やかさがあり、私好みの凄く好きな日本酒でした！
ここ最近で1番好きです！
kubomisa
香りは控えめ
仕事終わり、一口飲んだら飲みやすくてびっくりしました！
夏にぴったりの酸で何杯でも飲めちゃうすっきり日本酒です！
サッパリ系の料理との相性いいと思います！
kubomisa
香りは爽やか、味は甘口、ジューシーさを感じました。意外と酒感も感じるような酸味もあり、暑い時期でも疲れないような日本酒。
とうとう夏が来たという感じがしました！
カルパッチョなど夏っぽい爽やか系の食事と一緒にいただきたい日本酒です！
kubomisa
「究極の食中酒」がコンセプトの伯楽星。
食事の違いでと雰囲気とがらりと変わります。
最初、魚や豆腐などと合わせていたところ、柔らかい、優しい旨み、食事も邪魔せず飲みやすい印象でした。
しかし、カツオの酒盗と食べ合わせたら驚きました。辛口、キレ、シャープ感、さっきまで飲んでいた伯楽星とは、また違う印象でした。
食べ合わせ一つでこんなに味が変わるんだとまた日本酒の奥深さに感動してしまいました。
kubomisa
お店に常時置いてあるので、逆にあまり飲んでこなかったのですが、昨日ふと飲んで今の推しになっちゃいました！(食中酒として)
辛口ですっきりとした印象。甘口の方が香り高い印象を受けますが、大信州も負けてない鼻に抜ける綺麗な香り。
店長が生牡蠣とペアリングするならこれ、とアドバイスを貰いました。ミネラル分が高いから生牡蠣と相性がいいらしい。海鮮が有名な地域じゃないのに、と私は意外に思えました。
生牡蠣以外にもお肉の脂をさっと流してくれる最強の食中酒だと思います！
kubomisa
開封仕立ては雑味を感じ、あれ？という感想でした。純米吟醸(紺のラベル)は飲みやすくて好きなので、少し期待より残念に思えました。
しかし、店長に言われ３日後に飲んでびっくりするほど、飲みやすく、天賦の甘口感を感じられ、飲みやすかったです！落ち着いた？綺麗になった？
天賦のフルーティ感があり想像の純米酒より、綺麗な味わいでした。
日本酒って凄いなぁと思いました。
食事も邪魔せず、ペアリングしやすい印象でした。