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おむすび
秋田出張で川反の魚酒場しゅうで飲ませて頂きました。店主のお勧めで肴は牛のたたき。
秋田の酒です。旨い辛い。至福でした。
おむすび
秋鹿純米山田錦を燗で。
酸味が強い。チーズみたいな香りがする？
飲みやすい。
おむすび
まんさくの花 愛山 70
実家に帰りがてらマツザキ中福店で購入。
ラベル裏に書かれた通り、甘味と旨味に秀でた酒質。一回火入れらしく弱めのガス感もあり。水炊きの鍋をポン酢で食べながら飲んだのだが、酒の旨味に鍋が支配されてしまったくらいの印象。見かけたら次も買うと決意(笑)
おむすび
マツザキ新宿店で目についたので購入。
口に含むときに極々僅かにとろみを感じる。気のせいか？とも思える程度。
生酒らしく僅かにガス感もあり。
味は『たかちよ』ではなく『高千代』のイメージに近い。
開けてから３日、とろみはより弱くなり代わりに甘味と旨味が目立つようになってきた。
今の方が開けたてより圧倒的に旨い。
おむすび
大吟醸らしい華やかさはないけど、ライトな中にも力強さを感じる、最後に結構苦味が残る。飽きが来ない大吟醸です。