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羽根屋Haneya
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Location
134-3 Hyakuzuka, Toyama,Open in Google Maps
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SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「羽根屋」ブランドの日本酒を届け続けるため、四季醸造蔵に転身 - 富山県・富美菊酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア羽根屋(はねや) 純米大吟醸 翼 (富美菊酒造／富山県富山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
HaneyaMOONLIGHT BEAUTY 雄町10号 限定生
rin
*A drink I had the other day
Japanese>English
sakepower
It's for your drinking record 🍶📸.
Japanese>English
FRM8WUnN63
Fruity and sharp aftertaste
It was easy to drink and tasty!
Japanese>English
sakepower
It's for your drinking record 🍶📸.
Japanese>English
sakepower
It's for your drinking record 🍶📸.
Japanese>English
sakepower
It's for your drinking record 🍶📸.
Japanese>English
Fuma#9
I got this from the ANA in-flight meal.
It was fruity and easy to drink, and since it was only about half a glass, it was gone in no time!
Next time I'll buy a 4-pack and drink it well!
Japanese>English
蜻蛉切
Bonito sashimi and tuna skewers for snacks
Refreshing and easy to drink summery sake!
Japanese>English
KAWA
It is light and easy to drink without being like a nama sake.
Good sake.
Japanese>English
namaiki52
Sourness and sweetness like lychee
Little alcohol.
Aftertaste is like when you bite the skin of a muscat
I can't come up with a good analogy, but it is easy to drink.
Japanese>English
ちばさん
Haneya for the closing. This is also good.
Everything was delicious. I was satisfied.
Japanese>English
中塚龍雄
It smells a bit like fire-roasted sake and is a bit rough for a nama-shu, but I still like the lively quality of the sake. It lacks a little transparency, but it is delicious enough.
Japanese>English
eiji
Toyama City, Toyama Prefecture
This is my first post in a year.
Here are some of the photos I have taken.
Japanese>English
mei
☆☆☆☆☆
Fruity and sweet.
Delicious though.
I think I prefer regular junmai ginjo for my taste.
Japanese>English
