Aki N
Special Junmai, clean taste with melon fruit coming to the surface.
Japanese>English
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妙の華Taenohana
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Popular Comments
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ShoryuhoraiSimilar Characteristics
Location
41-2 Senzai, Iga, MieOpen in Google Maps
Timeline
Asteele474
3.5
Yoichi Nakamura
Special Junmai Daikonshu. Association No.7. Warmed.
Japanese>English
かとチャン
Slightly sour and bitter taste.
The strong sourness and the sake flavor are blended well. It is not cheap.
There's also a hint of old wine in the air.
Japanese>English
まちすけ
バナナ系
moesake
It's so carbonated that it would burst if it was in a bottle, so a special, stronger version? They put them in plastic bottles!
I've always had the impression that plastic bottles were kind of small, but there's a reason for that!
Japanese>English
中嶋 輝之
9号酵母 瓶入れ29BY
とても美味しい^_^
30BYあれば比べ呑みたい！
日本酒研修医
るみ子の酒の酒蔵。
香りは酸っぱい。
味も柑橘系の酸っぱさ。
日本酒ってよりもレモン酒位。
酸っぱさに隠れて山廃感する複雑な味がしそうではあるがやっぱり酸っぱい。
好きではないけど変わり種ではある。
開けた瞬間沈殿するどろどろが勝手に持ち上がっては混ざって開けるのに15分程度かかるとのこと。
mirin
原料米 山田錦・精米歩合90%
使用酵母7号酵母・日本酒度＋6
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🍶以前飲んで美味しかった日本酒を記録に
donkun
無農薬山田錦精米歩合85%純米きもと無濾過生原酒。この長さからも十分challengingが伝わってくる(笑)
濃醇な甘さと、主張感のある酸味が調和した逸品😃✨
16年目のチャレンジというのも素晴らしい👏
yakbee
◎
これ、とても好き。燗よりも冷やかな。
という感想は開栓直後。
開栓2週間後には燗＞冷や。変化も楽しい。