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長野県で誕生した「金紋錦（きんもんにしき）」は、約20年間にわたって石川県の酒蔵・福光屋が全量買取による契約栽培で守ってきた酒米です。近年では長野県内の酒蔵で広く使用される酒米となり、復活を遂げたとして注目を浴びています。今回は金紋錦の特徴や系譜、産地などを紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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1798 Sashiōgi, Nishi Ward, Saitama,Open in Google Maps
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株式会社小山本家酒造（埼玉県さいたま市）は、ロングセラー商品「おおきな温情(おもいやり)」において日頃のご愛飲SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
Paula Yang
外觀
清徹高透度、接近透明無色
黏稠度C
香氣
強度C, 複雜度B
香氣: 花香、水果(香蕉、蜜瓜)，少咸、少飯味、茹
主香氣: 茹、花香
酒主T
金紋世界鷹 純米吟醸です。香り高く、今流行り系の吟醸酒です。飲んだ感じも何となくだけど例の甘みを感じつつ、そんなお酒の中でも辛口かな？いわゆるワイングラスで飲んで見て〜系のお酒でした。お酒的には好みの類いじゃないけど、美味しく一本1人で飲んじゃった。好みなの？
Ryu
世界鷹
純米吟醸
埼玉指扇の酒
芳ばしい
チョコ
香り1
辛口
★★★
わわわ
鉢洗いにて
Yoshi
世界鷹吟醸50。すっきり。クセなし。夏には良い。
tetsukichi
夜呑み。頂きモノの埼玉の地酒シリーズ(･ω･)
みゃ
高校時代の友人と。