gordonlee
Typical junmai daiginjo with explosive aroma. Tastes not as explosive, sweet with explicit bitterness.
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Timeline
Paula Yang
外觀
清徹高透度、接近透明無色
黏稠度C
香氣
強度C, 複雜度B
香氣: 花香、水果(香蕉、蜜瓜)，少咸、少飯味、茹
主香氣: 茹、花香
Paula Yang
精米度: 50% 酒精: 15.5%
外觀
清徹高透度、接近透明無色
黏稠度C
香氣
強度B，複雜度B
香氣: 花香、水果(香蕉、菠蘿)，竹樹菜味、栗子、生果、芝士
主香氣: 花果香
風味
強度C, 甜/苦度C, 濃烈度B, 餘韻B
質地: 收結無拖泥帶水，順口
風味: 水果、香蕉、菠蘿、西柚，收結稍苦
總體表現
優雅、清新花果香、清新口感、節約風格
薰酒
Paula Yang
外觀: 清徹高透度, 接近透明無色
香氣: 強度C, 複雜度C
-乳酪、昆布、芝士、菇、果(少少蜜瓜和香蕉)，少少草、茶葉、泥土味
主香氣: 乳制品、旨味
風味: 強度C, 甜苦度B, 濃烈度C, 餘韻D (口水多)
質地: 前段勁、後段乾淨，有一個順滑的收結
風味: 旨味、咸味、菇、昆左、燒果仁，咸重
總體表現: 傳統扎實的香氣、微微有水果香氣、質地軟滑、收尾順滑、餘韻悠長
米: 山田錦
精米度: 38%
酒精: 15.5%
Paula Yang
外觀
清徹高透度
接近透明無色
香氣
強度C, 複雜度C
蘋果味、菠蘿、香蕉、桃、熟飯、粟米
主香氣: 水果
風味
強度C, 甜苦度C, 濃烈度C, 餘韻C
Smooth, Gentle, Apple, Pear, 米味
風味: 蘋果、有米味、無打擊脷、Clean, 水果、熟飯
總體表現
帶有令人愉悅的新鮮水果香氣、質地順滑，非常平衡的風格 (As ALL C)
A 薰