鷗樹杉田酒造栃木県 | さけのわ

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鷗樹

杉田酒造栃木県

77 チェックイン

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熱燗旨味酸味なめらか丸み清涼

鷗樹のラベルと瓶 1

鷗樹のラベルと瓶 2

鷗樹のラベルと瓶 3

みんなの感想

〰協会酵母601号 🌾兵庫県産山田錦 2021/03 純米らしいお米の旨味がふわっとそして渋味苦味がぐわっと来ます結構苦いですね生酛感は控えめ😋

初の鷗樹山廃と聞くと、酸味が強いのかな？というイメージですが、コレもご多分に漏れずカッチリした酸味が特徴でした。上立香は酸の奥に酒感呑み口は、キリリとした酸味のせいか、割とあっさり目。旨味が強いという程ではない。酒感たっぷりの後香を感じると、引き続いての酸味と強めの苦味でギュッと締めます。よく見ると18度。道理で喉奥にカァッと来るわけだ。中々にヘビーご馳走様でした！

〰 2022BY 協会6号酵母 🌾兵庫県産山田錦(一等米) 2023/08 普通酒から大吟醸まで全量「佐瀬式槽搾り」厚みありコクのある辛口酒力強いので燗からロックまで行ける😋

杉田酒造の銘柄

雄東鷗樹雄東正宗

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

大七類似の特徴

熱燗旨味酸味コク常温

睡龍類似の特徴

旨味辛口熱燗酸味常温

丹沢山類似の特徴

熱燗旨味燗酒ナッツ常温

辨天娘類似の特徴

熱燗旨味酸味常温燗酒

奥播磨類似の特徴

旨味辛口酸味しっかり常温

所在地

栃木県小山市上泉２３７Google Mapsで開く

タイムライン

鷗樹BlackBottle SP 原酒

杉田酒造栃木県

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2019/2/4 10:50:33

9

☆4.5 舌に乗るととろりとしたミルキーな甘み鼻にふっと華やかな香り酸が主張しなく舌滑りが良いところが好み濃厚だが陰影がついておりバランスが良いコスパ高い

杉田酒造栃木県

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2019/1/12 10:32:27

4

酸っぱい感じもあるスッキリ系

杉田酒造栃木県

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2019/1/12 10:27:14

1

酸っぱい感じもあるスッキリ系

鷗樹黒瓶

杉田酒造栃木県

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2018/11/27 2:51:16

7

☆4.0 大吟スペック(山田錦精米歩合40%) 清涼感があるお花系の華やかな香り舌にのるとぽやんと甘みが膨らんでしゅっと滑らかにキレる旨味がしっかりのっている大吟醸で室温ぐらいになっても艶がある

クタクター

鷗樹純米生酛原酒生詰酒無濾過

杉田酒造栃木県

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2018/10/21 9:17:39

12

クタクター

強力米（等外米）。真面目な講義を聞いてるような。恐縮しちゃうぐらいしっかり。燗にして円やか。教授と飲んだら面白かったみたいな。

いとう＋＋

鷗樹純米生酛

杉田酒造栃木県

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2018/9/24 10:10:27

日本料理楽只～青山力三～

4

いとう＋＋

2017年11月5日 #楽只

鷗樹純米吟醸生酛

杉田酒造栃木県

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2018/9/15 12:15:55

7

旨味しっかり

杉田酒造栃木県

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2018/8/26 8:12:19

12

生酛造り🍶 わりと古酒系でひね香を感じる点はやや苦手ながら、旨みが凝縮していて、雲丹にベストマッチ👍お燗にしても良いかも🤔 浜作@大宮

杉田酒造栃木県

2018/7/1 9:54:38

熱燗で飲んだ。濃厚で辛口。少し黄色味がかってる。

杉田酒造栃木県

2018/7/1 9:52:13

Takashi Nakagawa

杉田酒造栃木県

2018/7/1 9:50:47

Takashi Nakagawa

濃厚辛口

杉田酒造栃木県

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2017/10/2 12:40:51

2

杉田酒造栃木県

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2017/9/26 14:48:37

3

フォアグラにあう

杉田酒造栃木県

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2017/9/3 17:50:36

1

杉田酒造栃木県

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2017/5/18 11:58:14

晴れのち晴れ氷川台

2

ラジオで晩酌

鷗樹純米生酛

杉田酒造栃木県

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2015/10/21 8:55:18

4

4

杉田酒造の銘柄

雄東鷗樹雄東正宗

似ている銘柄

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大七類似の特徴

熱燗旨味酸味コク常温

睡龍類似の特徴

旨味辛口熱燗酸味常温

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熱燗旨味燗酒ナッツ常温

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旨味辛口酸味しっかり常温

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