南十字輝
7/10
ひさしぶりの日本酒好きの集まり。
なんでか辛口からスタートした。
これは本醸造スペックなのかな。
辛口ってあるけどさっぱりという感じかしら。
センパイが満足そうな顔してるからよし。
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みんなの感想
田中酒造店の銘柄
水尾
タイムライン
りゅうじ2号
上立ち香は甘めな純米の香り。まずは常温でいただきます。含むと柔らかな飲み口でバランスよくちょい辛酸味で微かに甘く飲みやすくて美味しい。含み香は純米なイメージ。
次にぬる燗にしていただきます。そうすると辛口が際立ってきました。だけど飲みやすくて、これはどちらも良さそう。ちびちび飲むなら常温で、食事とともになら温めてという感じが良さそう。単体も食中も良い感じです。
鯖の味噌煮やほうれん草の胡麻和えとよく合った。ひとごこちは美味しいですね。
おきにいり
ひとごこち
精米歩合麹米59%掛米70%
アルコール15度
calm
氷温熟成酒。
金紋錦」ならではの複雑な風味が口中に広がり、やがて調和し、最後はすっきりと消えていく。
英語>日本語
pierce
長野といえば、まずは水尾！とのこと。スッキリ、さらさら。ラベルにある通り、透明感のあるお酒です。とても飲みやすい。インパクトよりも、バランスの良さが際立つお酒。定番酒として、万人に好まれる印象。秋鮭のホイル焼きと。
kameme
スッキリ
オバボン
長野県飯山市にある田中屋酒造店さんのお酒。
この前のお酒が美味しく、寄ってみました。
スッキリとして飲みやすく、軽やかな味。ス−っと染みわたる感じです。
オバボン
奥信濃の地酒、辛口純米酒。
旨味と酸味のバランスが良く、和食とともにいただきました。
まつちよ
こちらは飯山市の水尾ひやおろしです。
冷酒で頂きました🍶
上立ち香はふんわりフルーティな甘い香り。
口に含むとさらりとした甘味に仄かにコクを感じるまろやかな旨味。
ひやおろしですが後口さっぱりでなかなか美味しかったです🍶✨️
3枚目4枚目はこちらも川中島古戦場跡から千曲川を挟んで対岸にある真田信之の墓所。
2016年のNHK大河ドラマ真田丸では大泉洋が飄々と演じていました。
真田信之が隠居後に住んでいた屋敷跡に建てられた大鋒寺内にあるのですが、松代城近くにある真田家の菩提寺真田山長國寺にも霊屋があるので正式なお墓はそちらと思われます。
クウ
こちらも長野のお酒。水尾は知名度あって道の駅とかに良くある印象です。これも醸造アルコールなので甘いですね。辛口との表記ですが醸造アルコールの味が勝ってしまっているような。これだともうちょい個性が欲しいですね。
パン太
この季節楽しみにしていた香雪！
やっぱ旨い！
坊や哲
ひやおろし祭りにて。金紋錦なんですね！こちら温めても良いかも👍
なつまる
★★★
続いて一味。
香りは金紋錦と似ているけど、アルコール香も。
辛口旨味。酸味はほぼ無し。
こちらの方が濃い味わい。後味にお米の芳ばしさ。
なつまる
★★★
300ml買って飲み比べ！まずは特純から。
香り穏やかバナナ系。辛口旨味酸味。
飲み飽きしないは確かにそうかも。
坊や哲
ひやおろし祭にて。テイスティングなのでりゆっくり呑める時間は無かったけれど、水尾の清々しさは健在、美酒ですね(^^)