ishisrsy
3.0
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
38 チェックイン
タイムライン
さしすせ
ツンとしたアルコール臭はない。
後味がなんか知っている味がする気がする。
ちの
1口目はうーん、あまーい！となるけど、合わせるものによってはキレも感じられて面白いです。
今日はカレイの煮付けと合わせて食べましたが甘い×甘いで美味しかったてす。
はるしか
しっかりとした甘さがあるけど控えめのキレもあります。★★
日本酒研修医
香りゼロ
瓜っぽい匂いがする以外は水
飲みやすすぎる
ishisrsy
4.0
Joshua
福島に旅行した友人から頂きました。モーツァルトを聴かせたということで有名ですが、すっきりした飲みやすいお酒。どんな肴にも合いそう。私は先日熱海で買ってきた岸朝次郎商店の「皮むきいか」の塩辛があまりに美味しくて、塩辛ひと瓶で四合瓶1本飲んでしまう勢い…
🍶natsu💋
辛口🍶🍶
スッキリ🍶🍶🍶
癖🍶🍶🍶🍶
低温発酵の吟醸仕込をし、醪（もろみ）を搾ったあとに、0度貯蔵。
相変わらずの、くせ強い系です。
独特の酵母が入った味で、癖になります。
ひやおろしだけあって、味もしっかりスッキリです🤍
ベータアラニン
カップ酒！のよくあるイメージで呑んだら、めちゃ旨。甘味、苦味、酸味、嫌な所がない。
よく見たら特別純米。
久しぶりの超好みのカップ酒。
ちの
香りも味も、柔らかい酸味のあるお酒。純米大吟醸にしては、華やかさが抑え目でそこまで後味･香りが残りません。甘みはあるけれど、フルーツではなく米の甘みという印象。「とーーってもまろやかな純米酒」という感じです。
でもその味香の控えめさから、食事の邪魔はせず合わせやすいです。
ホタテのお刺身に合わせていますが、口の中で仲良くほんわりしてくれます。
それにしても、「蔵粋」って書いて「くらしっく」と読ませるのはちょっとクスッときますね。
はるしか
モーツァルトを聴かせて作ったお酒とのこと。純米大吟醸の割にそれほど華やかではなく、コクと酸味が目立ちます。特に酸味があるのが特徴的かな。甘さはかなり控えめでキレが強いです。珍しいバランスのお酒ですね。キレがあるので帆立の刺身やネギトロ巻きによく合います。★★