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鍵屋

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こまっちゃん
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こまっちゃんこまっちゃん
AKABUNEWBORN純米生酒
赤武酒造Iwate
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鍵屋
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こまっちゃん
ふ〜、今日もやっと終わった〜😁唐揚げを見たら何か呑みたくなっちゃったので今日はこちらを開栓💁‍♂️ 　早速、立ち香から。ほのかにパイン？のような香りがする。口に含むとギュッと搾りたてのフレッシュさと一緒に甘旨味が口の中に広がる。 　唐揚げと合わせてみました。唐揚げがこのお酒の甘さとバランスの良い旨みを引き出し、おいしさを拡張していく。赤武にハズレなしだね👍 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】唐揚げ 【税込価格】1,870円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ 今日もお疲れ様でした🍀 疲れた体に唐揚げ出てきたら呑んじゃいますよね😁✨✨ だって赤武だものの赤武さんのNewBorn美味しいですよね😋
こまっちゃん
ma-ki-さん　こんばんは。いや〜、呑んじゃいますね😆赤武さん本当美味しいですからね😋
こまっちゃんこまっちゃん
Daina初しぼり　仕込み壱号特別純米生酒無濾過
Kikunosato ShuzoTochigi
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鍵屋
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こまっちゃん
秋田の日帰り出張🚙何か疲れた🥱そんな日に選んだのは💁‍♂️ 　では立ち香から。甘酸っぱさのある苺のような香り。口に含むと、まず米の甘さが広がり、その後酸味とともに切れのあるキリッとした口当たり。 　どんこのとも和えと一緒に。もちっとした食感と肝の独特の風味と旨味が、このキレのあるお酒と合わさることで、それぞれの旨味が増し、最後はスッキリとした味わいに。おいしい😋 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】どんこのとも和え 【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃 移動疲れ🚙を癒してくれる大那さん！このキレがサイコーですね‼️
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは。大那さんがピシャッとしたキレと一緒に穏やかな癒しの世界に🌍連れて行ってくれました😴
こまっちゃんこまっちゃん
Torai超辛口特別純米
Rokka ShuzoAomori
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鍵屋
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こまっちゃん
津軽旅の余韻を残しながら戦利品に合わせて、こちらを開栓💁‍♂️ 　まずは立ち香から。ほんのり林檎の香りとアルコール感があるかな。口に含むと滑らかな飲み口の中に酸が広がり、辛口の中にも優しさをサラリと感じる味わい。 　ホッケとニシンずしと一緒に。最初はそれぞれの旨味を感じるが、発酵食品だからか噛み締めていくと酸味と塩味が、うわっーと口の中に広がる。このお酒と合わせると酸が調和され良い塩梅に。なんか癖になる組み合わせ☺️ 【原材料】米（青森県産米）米麹（青森県産華吹雪） 【精米歩合】麹米55% 掛米60% 【アルコール分】16度 【つまみ】ホッケとニシンずし 【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 青森県は我々未踏の地なので🥲いずれは東北地方ぐるりと回ってみたいです😊 杜來さんも未飲ですが🥲アテと共に癖になる組み合わせ試してみたいです！
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは。青森は見どころが、いっぱいですよ😁東は八戸。中部の北は青森市、南部は十和田。そして、西は津軽の弘前や五所川原があります。是非、機会があれば🚙
こまっちゃんこまっちゃん
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鍵屋
49
こまっちゃん
今日は週の中日なのでアルコール低めのこちらをチョイスしました😆 　では立ち香から。ほのかに干し葡萄を思わせる香り。口に含むと軽くスッキリとした林檎を思わせる味わい。程良い酸味も感じる。ワインとジュースの中間かな🤔くいくい飲んじゃうな〜。 　手羽中の塩焼きと一緒に。シンプルな手羽中の味とこのお酒の軽快でほんのり甘酸っぱさもある飲み口が良いバランスで口の中をサッパリとさせてくれる👍 【アルコール度】7度 【つまみ】手羽中の塩焼き 【税込価格】1,958円
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Kozaemon初のしぼり純米吟醸生酒
Nakajima JozoGifu
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鍵屋
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こまっちゃん
今日は天気が良かった☀️買い物方々よく歩きました🚶そんな日に開栓したのはこちら💁‍♂️ 　では立ち香から。洋梨を思わせる香りが一瞬花開くが、すぐに落ち着いた印象に変わる。 　口に含むとジューシーな呑み口の中に華やかな甘さが広がり、旨味とともに最後にほんのり苦味もある。 　豚肉と蕪の炒め物と一緒に。瑞々しい蕪と少し甘めのタレの豚肉が合わさることで、このお酒の旨味が引き立ち後味が引き締まる。おいしい😋 【原料米】出羽燦燦58% あさひの夢42% 【精米歩合】60% 【アルコール分】15.5度 【つまみ】豚肉と蕪の炒め物 【税込価格】1,980円
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EmishikiSensation 3 Black生酛生酒おりがらみ
EmishikiShiga
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鍵屋
53
こまっちゃん
昨日に引き続き今日も紅葉狩り🍁へ🤭その後、写真の歴史的な邸宅を見て帰宅。今日の開栓はこちら💁‍♂️ 　 　では、立ち香から。乳酸系のヨーグルトを思わせる爽やかな香り。口に含むとほのかにアルコール感もあり酸味とともにスッキリとキレのある味。 　豚肉とピーマン炒めと一緒に。豚肉の持つ甘さと旨味とピーマンのシャキシャキとした食感がこのお酒のコクと旨味を引き出している。相性が良いね❤️滑らかな呑み口とともに食中酒として👍 【精米歩合】50% 【酒母米】滋賀県産渡船2号 【麹米 掛米】滋賀県産山田錦 【酵母】2NF 【アルコール分】15度 【つまみ】豚肉とピーマン炒め 【税込価格】1,540円
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町田酒造カタカナマチダ生酒
Machida ShuzotenGunma
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鍵屋
49
こまっちゃん
少し寒くなってきました。とうとう部屋の中でフリースを着てしまいました😨 　そんな日に選んだのはこちら💁‍♂️今回は一升瓶限定の日本酒🍶 　では立ち香から。喉まで出かかっても果物の名前が思い出せないから🤔甘く爽やかなフルーツの香りにします。口に含むとジューシーでサッパリとしながらも心地よい甘さと酸味、旨味、苦味のバランスが良くとても呑みやすい。町田らしい甘旨みを醸し出している。おいしい😋呑み過ぎには注意⚠️ 　白菜のトロトロ煮と一緒に。豚と白菜の甘味と旨味がこのお酒の甘旨味とほんのりとした苦味が食中酒の顔を見せてくれる👍 【アルコール分】16度 【つまみ】白菜のトロトロ煮 【税込価格】3,300円（一升瓶）
こまっちゃんこまっちゃん
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鍵屋
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こまっちゃん
今日は北のクラフトフェアもやってたし結構ウロウロして見て回ったな😄そんな日に選んだのはこちら💁‍♂️ 　では立ち香から。ほのかに麹の甘さとフルーティーな香りがする。口に含むとフレッシュで滑らかな甘さとガス感があり最後に味が締まるような苦味も感じる。 　ポテトグラタンと一緒に。どちらかと言えばこのお酒の苦味が少し増した気がする。取って置いたイクラを乗せて食べると、まぁ、不思議😳イクラの塩味と魚卵のおいしさがメガネさんとマッチして良いアクセントになり旨味が広がる👍 【アルコール分】16度 【つまみ】ポテトグラタン 【税込価格】1,925円
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Toraiあおもりテロワール
Rokka ShuzoAomori
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鍵屋
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こまっちゃん
今日は結構歩いた🚶‍➡️そんな日に選んだのはこちら💁‍♂️ 　では立ち香から。自然派の白ワインを思わせる個性的な中にもほのかに爽やかな酸味を感じる。 　口の中に含むとマスカットのような甘さと酸味、最後にピリッした辛味と苦味もある。日本酒なんだけど白ワインみたい🤔アルコール度数も低いし呑みやすい👍 　春巻きと一緒に。挽肉あんの場合はこの日本酒が酸味とともにサッパリとした落ち着きをもたらし、チーズあんの場合はそれぞれの旨味が増した。最後に納豆＆しそ＆チーズはバランスの良い味わいになる。結論から言うと食材に合わせやすいお酒😁 【精米歩合】掛米60% 麹米55% 【アルコール分】13度 【つまみ】春巻き 【税込価格】1,980円
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Daina五百万石（栃木県那須産）特別純米ひやおろし
Kikunosato ShuzoTochigi
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鍵屋
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こまっちゃん
天気が微妙ですね☂️徐々に秋🍂の訪れを感じる今日この頃。そう、秋と言えばひやおろし&秋刀魚ということで今回はこちらをチョイス💁‍♂️ 　では立ち香から。穏やかな稲穂系🌾の香りにアルコール感が若干あるかな。 　口に含むと滑らかな口当たりにサッパリとした飲み口。呑み始めから呑み終わりまでの心地よい旨味の余韻が感じられる。 　秋刀魚の塩焼きと一緒に。秋刀魚とこのお酒の旨味が良いバランスでループしていく。あ〜、美味しい😋 【使用米】五百万石（栃木県那須産） 【精米歩合】57% 【アルコール分】16度以上17度未満 【つまみ】秋刀魚の塩焼き 【税込価格】1,650円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 大那さんのこのラベル見るからに旨さが漂ってきますよね🤗秋刀魚に大那！無限ループですね！
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　おはようございます😁今年は秋刀魚も大きくて最強のタッグでした💪
こまっちゃんこまっちゃん
AKABU琥珀純米吟醸
赤武酒造Iwate
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鍵屋
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こまっちゃん
休日の最終日ということで、明日から頑張ろう💪といった気持ちでこちらを開栓💁‍♂️ 　では立ち香から。ほのかに白ブドウ🍐のような甘さと酸味を感じる。 　 　口に含むと軽快でサッパリとしながらもジューシーで白ブドウのような穏やかな味わいの中に旨味が顔を出す。安定のおいしさ😋 　豚コマのカツと一緒に。サクッとした衣と豚の旨味とこのお酒が重なり合うことで甘旨味が抽出されおいしさが増す👍😁 【精米歩合】50% 【アルコール分】13度 【つまみ】豚コマのカツ 【税込価格】1,980円
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Torai華さやか純米吟醸
Rokka ShuzoAomori
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鍵屋
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こまっちゃん
今日は魚中心のつまみなのでこちらを💁‍♂️開栓してみました😁 　では立ち香から。ほのかにバナナ🍌を思わせる香り。多少セメダイン系も感じるかな。口に含むと思ったよりもコクがありバナナのような甘さと最後にスッキリ感もある。グラス🥂に変えて呑むと、より酸味を感じサッパリとした後味になる。器によって全然味わいが違うな〜😳 　吉次の開き🐟と一緒に。脂の乗った吉次とこのお酒が合わさることでほのかな甘味と旨味が増す。良いねー👍 【原料米】青森県産華さやか100% 【精米歩合】60% 【アルコール分】14度 【つまみ】吉次の開き 【税込価格】2,200円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 吉次って聞いた事無いのでググりましたが、『キンキ』の事なんですね！日本酒🍶に合わせるために開かれた吉次🐟 今晩が待ち遠しいです😆
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　吉次が正式な名称みたいです。代表的な呼び名が『キンキ』のようです。知らなかった😳場所によって呼び方が色々あるみたいですね😁
こまっちゃんこまっちゃん
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鍵屋
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こまっちゃん
今日は牛肉🥩😁以前、久保田の濁り酒との相性が良かったので、今回はこちらの濁りで合わせてみました💁‍♂️ 　では立ち香から。ヨーグルトドリンクを思わせる酸とほのかな甘さを感じる。口に含むとシュワシュワ感と甘さ控え目の乳酸系の酸味とクリーミーな口当たり。 　牛肉と一緒に。短角牛🐂の赤味肉とこのお酒の滑らかな呑み口と酸味が重なり合い、お互いの旨味を包み込むようなおいしさが口の中に広がる👍相性が良い◎ 【原料米】奈良県産契約栽培100%使用 【アルコール分】17度 【つまみ】牛肉🐂 【税込価格】2,200円
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EmishikiTropical Sunset生酛
EmishikiShiga
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鍵屋
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こまっちゃん
最近は日が落ちるのが早く、涼しくなって来たけど、まだ湿気があるので体を動かすと暑い😅そんな日にはトロピカル🏝️な気分に！ 　では立ち香から。ほのかにパッションフルーツを思わせる香りとアルコール感も少し感じるかな。 　口に含むと酸味がありながらもフルーツを思わせさっぱりとした甘味もある。まさにトロピカルサンセット🌆❗️ 　きゅうりのチーズ春巻きと一緒に。まず、きゅうりとチーズが良く合う😳青臭さがあんまりない👍きゅうり🥒と言うよりもズッキーニに近い感じ🤔また、このお酒と合わせると何故かペアリングのイメージが一致してバランスの良い酸味と甘旨味とともに苦味もほのかに感じられ相性の良さが伺える😁海辺のパラソル⛱️の下でワイングラス🍷で呑んでも良いね🙆‍♂️ 【麹米】【掛米】滋賀県産渡船2号 【精米歩合】50% 【酵母】きょうかい1401+多酸性酵母自社株 【つまみ】きゅうりのチーズ春巻き 【税込価格】1,870円
マナチー
こまっちゃんさん、こんばんは🌆春巻きの中身がきゅうりなんですか⁉️かなり奇抜なメニュー👀でも、感想読むと美味しそうですね♪
こまっちゃん
マナチーさん　栗原はるみさんのレシピを参考にしました🧾胡瓜を薄切りにして塩胡椒で軽く揉み、とろけるチーズを入れて混ぜ、春巻きの皮に包み揚げました。胡瓜は少し苦手ですがこれは美味しかったですよ😋
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DainaSparkling純米吟醸
Kikunosato ShuzoTochigi
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鍵屋
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こまっちゃん
業務自動化の講座に参加しました。全く分からなかった🥵向いてないことに改めて気づきました😂何度途中退出しようかと思ったことか（笑） 　今日は疲れた脳をスッキリさせるためにこちら💁‍♂️をチョイス❗️ 　まず立ち香から。ほのかな麹と酸味と桃を思わせるような香り。口に含むとガス感と甘さ控え目のスッキリとした味。 疲れた頭と体に染み渡る〜😮‍💨 　焼売と一緒に。豚肉の甘旨味とこのお酒の滑らかでスッキリとした飲み口が口の中をリセットさせてくれる。ループ状態で呑める😆 【使用米】栃木産酒造好適米100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】14度 【つまみ】焼売 【税込価格】1,800円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 疲れた頭😓を安らげるには大那スパーク間違いないですね‼️酔っ払い自動化は簡単なんですけどねー😅
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんにちは。確かにすぐに酔っ払いの自動化は出来ました🤭
こまっちゃんこまっちゃん
Iyokagiya責任仕込 別囲い Toshis Sake純米無濾過
Seiryo ShuzoEhime
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鍵屋
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こまっちゃん
夏休み最後の日😂楽しかった思い出をつまみにこちらを開栓💁‍♂️ 　では立ち香から。柔らかな林檎酢のような香りを感じる。口に含むと米の甘味とコクがあり程良い酸味が口に広がりスッキリとした中にも軽やかさがある。 　豚肉の青椒肉絲ロース風と一緒に。豚肉の旨味と野菜がこのお酒と合わさる事で酸味が口の中をスッキリとさせてくれる。食中酒として良いね👍 【使用米】愛媛県産しずく媛100% 【精米歩合】60% 【アルコール分】15.5度 【つまみ】豚肉の青椒肉絲ロース風 【税込価格】1,815円
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Rukaモナーク　雄町純米大吟醸
Matsuya ShuzoGunma
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鍵屋
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こまっちゃん
とりあえず、仕事も一区切りしたということで、ほっとひと息😁そんな日にはこちら💁‍♂️ 　立ち香はほのかに甘い香りが鼻腔をくすぐる。口に含むと滑らかな飲み口。甘旨みとともに微かに酸味もあり想像よりも甘さ控え目のスッキリとした味わい。最後に心地良い苦味も感じる。全体的にスーと切れていくような綺麗なお酒。 　ささみのフライと一緒に。ソースの甘味と酸味とササミの旨味がこのお酒の甘さと相まって一体感を醸し出し食中酒としても良いね。相性🙆‍♀️😁 【原料米】備前雄町100% 【精米歩合】50% 【アルコール分】15度 【つまみ】鳥のささみのフライ 【税込価格】2,255円
こまっちゃんこまっちゃん
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鍵屋
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こまっちゃん
今回の連休は朝早く起きて朝市に行き🚶‍➡️今、受講している講座のオンライン懇談会に参加したりと充実した連休でした。でも、やっぱり最後のトリはこちら💁‍♂️でしょう😆 　では立ち香から。ほのかにりんごのような香りがする。口に含むと柔らかな喉越しと甘さ控え目のフルーティーな軽い酸味と甘味を感じる。 　鶏もも＆胸肉のケンタッキー風と一緒に。スパイスが効いたケンタッキー風と合わせることで、このお酒の酸味と旨味が増し全体的にまろやかな後味になる。暑い夏にはピッタリ👍 【精米歩合】60% 【アルコール分】13度 【つまみ】鶏もも＆胸肉のケンタッキー風 【税込価格】2,420円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 ある意味充実した連休だったんですね😇 そしてやはり海の日🏖️には赤武さんのSea‼️ケンタッキー風とか抜群に合いそうですね😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは♪海つながり、バレちゃいました（笑）ケンタッキー風と相性は良かったですよ😁
こまっちゃんこまっちゃん
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鍵屋
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こまっちゃん
ホルモンのもやし炒めと合わせるのは何が良いかな🤔と考えこちらを購入。 　レッテルも大盃の達筆な髭文字と昔ながらの渋さも感じられ色使いも良い🙆‍♂️呑むのが楽しみ😊 　では立ち香から。色味は黄色がかっており糠漬けのような乳酸の香りがほのかにする。口に含むと米の甘さと乳酸を思わせる酸味とともに日本酒特有のクッとくるアルコール感と旨味が広がる。思ったよりも甘味があり呑みやすい。最後にほんのり苦味も感じられる。 　ホルモンのもやし炒めと一緒に。ホルモンの脂の甘味と旨みがこのお酒と合わさることで酸味がまろやかになり甘さと旨みが増していく👍食中酒として何にでも合う日本酒🍶かもね☺️ 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】ホルモンのもやし炒め 【税込価格】1,650円
こまっちゃんこまっちゃん
町田酒造夏純　うすにごり　雄町純米吟醸無濾過
Machida ShuzotenGunma
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鍵屋
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こまっちゃん
健康診断が終わった〜🙌ということで今日は鰻とこちらをペアリングしてみました😁 　では立ち香から。フルーティーな甘い香り。口に含むとガス感とともに甘旨みが広がる。最後に程良い苦味もあり、思ったよりも甘さ控え目で滑らかな飲み口。 　鰻の蒲焼きと一緒に。鰻の旨味とタレの甘さが強いせいか、このお酒の濁り感と苦味が増し、独特のアクセントが出てくる。正直、合わないことはないけど相性が良いかと聞かれたら、う〜ん、といった答えになっちゃうかな🤔 【原料米】岡山県産雄町 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】うなぎの蒲焼 【税込価格】1,760円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ 健康診断お疲れ様でした～🍀 診断明けは一献やりたくなりますよね😁✨✨ 町田さんの夏純美味しいですよね😋 ペアリングも日本酒を楽しむのに重要ですよね🤗
こまっちゃん
ma-kiさん　こんばんは。ペアリングは中々難しいですよね🧐これからもチャレンジして色々と試してみます😁ちなみに町田はスパイス系や肉系の方が合うのかも？
ポンちゃん
こまっちゃん、健康診断お疲れ様でした😊 ご褒美の鰻と町田さんですね❣️どちらも好きですが、たしかに合わすの難しそう💦そういえばもうすぐ土用の丑ですね！どんなお酒がいいかな〜🤔
こまっちゃん
ポンちゃんさん　おはようございます。自分も鰻も町田も好きですが、今回はちょっと違いましたね😆 去年は石川の宗玄と合わせましたがこちらは相性は良かったです😁
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 健診！お疲れ様でした‼️私も昨日結果が届いて、どうやら飲み続けられそうです🤗 明けの鰻丼をランチで町田さんを晩酌が正解でしたかね😅
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィ　お互い体に気を付けながら長くお酒を楽しみたいですね😁ジェイ＆ノビィさんの言う通り鰻と町田は別々が正解かもですね👍
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