Seiko純米生原酒 美山錦 つるばら酵母仕込
まつちよ
青煌四神シリーズ最後の玄武になります。
飲む前に写真撮るの忘れてました💦
開栓当日はちょっと固く感じたので３日ほど冷蔵庫で放置。
上立ち香はアルコールをツンと感じる微かな甘い香り。
花酵母感ないかな。
口に含むと仄かな渋味にまろやかな甘味。
仄かな渋味でじんわりキレていく感じ。
ちょっと渋味が目立つかな。
どうしたものかとしばらく放置し温度が上がってきたところ甘い香りと甘旨味が出てきました。
でも花酵母感はあんまりないかな。
今年の四神の個人的評価
朱雀（初しぼり）＞青龍（雄町）＞玄武（美山錦）≫白虎（五百万石）
朱雀が一番花酵母の華やかな香りと甘旨感が出ていて美味しかった。
去年の白虎も同じような感じだったんだけど、お米の高温障害のせいなのかな？
また来年に期待です！🍶
