abibuta
2016年12月29日
自宅にて晩酌。
アカヤガラ、イシダイ、
ウチワエビが手に入った
ので、ちょいと良さげな
日本酒を購入。
思ったより米の味わいを
しっかりと感じる辛口。
ヤガラ鍋にも刺身にも
好相性だった。
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abibuta
2016年11月24日
自宅にて晩酌。
メアジと猪肉が手に入ったので、
行きつけの酒屋にて購入した
横山五十 WHITEを開栓。
やや甘めのフルーティーな酒。
非常に飲みやすい1本だ。
abibuta
2016年5月4日
自宅にて宴会。
貴重な天然サツキマスを
日本酒とともに味わう。
2本目は千葉の不動。
コストパフォーマンス抜群で、
文句なしに美味い。
濃厚なサツキマスの脂を
爽やかに流してくれる
美酒だった。
abibuta
2016年5月4日
自宅にて宴会。
医者なのか漁師なのか
よくわからない友人が
釣り物の天然サツキマスを
提供してくれたので、
いつもの仲間たちを呼んで
気の向くままに飲んだ。
日本酒は2本をセレクト。
１つがこの澤屋まつもと。
この少し前に飲んで気に
入った銘柄の、純米大吟醸。
微かなガス感と、ふくよかな
甘さと旨味。
期待通りの美味さに杯が進んだ。
友人たちにも好評の1本だった。
abibuta
2016年4月20日
自宅にて晩酌。
行きつけの酒店一押しの
澤屋まつもとに初挑戦。
爽やかなガス感があり、
すっきりと飲める。
マサバ、タチウオの刺身と
ともに美味しく頂いた。
abibuta
2016年3月23日
自宅にて晩酌。
日本心(やまとごころ)を
飲むのはこのときが初めて。
微かなガス感と、フレッシュな
甘さが口内に広がる。
栄光の朝しぼりより少し甘め
かな、といった印象だが、
後を引かないのですっきりと
飲める。
マダコの卵の煮付けを肴に、
気分良く1本空けてしまった。
WAKAZEC'est la vie
abibuta
2020年6月18日
自宅にて晩酌。
米・水・酵母・蔵、オールフランス産の
清酒と知り、興味津々で購入。
精米歩合95％、ワイン酵母使用。
コルク栓で、グラスに注いだら色味も
白ワインそのもの。
口に含むとしっかりとした酸味と甘味。
そこから力強い米の味わいが広がる。
白ワインっぽくもあり、日本酒感もある。
なかなか面白い酒だ。
abibuta
2020年5月13日
自宅にて晩酌。
穏やかな香りと旨味。
キレも良く、後口すっきり。
今回開栓した4本の中で、
一番食事にマッチした。
abibuta
2020年5月5日
自宅にて昼飲み。
息子の初節句食事会にて開栓。
松山市の松本酒店限定ラベル。
淡麗辛口ですっきりとしながらも、
どっしりした旨味も感じる酒。
abibuta
2020年4月9日
自宅にて晩酌。
前日に釣った魚たちと合わせてみた。
辛口で、繊細な白身魚の味を邪魔しない。
良い食中酒なり。
abibuta
2020年3月18日
自宅にて晩酌。
すっきり淡麗。
良い食中酒なり。
abibuta
2020年3月4日
自宅にて晩酌。
不動特有のガス感が爽やか。
飲みやすい1本。