ちばさん
このラインの仙禽がなくなるらしいと聞いたので、今のうちに飲んでおこうかなと。
しっかりとしていて、ちょっとクセのある亀ノ尾のバランスはとても良き。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Kid白麹仕込 純米酒
ちばさん
ずっと氣になってたやつを一杯。
酸味が立ってて、全体的なバランスの良さは紀土の実力を感じるやつ。美味い。
MiyozakuraSummerpanda
ナインチェ
良い意味で水、美味しい水(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
ナインチェ
爽やかー
Gangi槽出あらばしり 純米無濾過生原酒
めんほ
雁木あらばしり🌾：最終Part③
ーーー覚書ーーー
アルコール度：17度
精米歩合：60%
日本酒度：＋3
原材料名：麹・山田錦 掛・西都の雫
ーーーーーーーー
本日のあらばしり三種の中では一番
しっかりした酸味を感じます✨
男性ぽいお酒のイメージですね！
飲み口はやはりフレッシュで柔らかな印象・
味は柑橘系&お米の旨みが器用にブレンド
されていて、どっしりとしたお酒って
感じです。後味もしつこさ無し！
まじ美味しいです🥰
酒の肴🐟にも一番マッチしてたかな⁈
雁木あらばしり三種ともに、ほんのり澱が絡み
めちゃ生々しくフレッシュ感満載🥰
とても美味しく頂きました🙏
Gangi槽出あらばしり 純米吟醸無濾過生原酒
めんほ
雁木あらばしり🌾：Part②
ーーー覚書ーーー
アルコール度：17度
精米歩合：50%
日本酒度：−1.5
使用米：麹・山田錦 掛・西都の雫
ーーーーーーーー
先程の『前投稿』大吟醸よりも
含んだ時に甘みを覚えます
酸味は殆ど感じずです。
香りも同じくフルーティ系ですが
この酒の方が軽めで、南国果実🍋風
の優しい漂い❗️
しっかりとした旨みもあり⤴️
個人的にはこの吟醸酒の方が好み！？
大吟醸との比較・・う〜んもったいない
どちらも生々しく！美味しすぎるので🥰
Gangi槽出あらばしり 純米大吟醸無濾過生原酒
めんほ
雁木あらばしり🌾Part：①
せっかくの振替休日なので、花粉症😭
にも負けず、三ノ宮まで買い物・・
🛍️平日なのに・・
観光客含め人の多さにびっくり🫢
一人気ままに昼飲み実行❗️久しぶりの
お店にお邪魔しました✨
ーーー覚書ーーー
アルコール度：16度
精米歩合：45%
日本酒度：−3
使用米：山田錦100%
ーーーーーーーーー
丁度雁木フェアやっておられたので、頂く事に！
フレッシュ生原酒なり😋
濃いぃ〜メロン🍈の良い香り！
澱がからんで、お米の旨みも
かなりしっかり感じます♪
絶妙に👅に絡んで、すっと抜ける
感じ・・
美酒、風格も感じる内容🥰
のりたま
神戸の浅野日本酒店にて、福井の白龍飲み比べ。
白龍を醸す吉田酒造の社長も来られてて、色々お話聞けて楽しめた。
写真の左から順に
・ドラゴンウォーターシルキー
辛口、けっこう酸を感じるけどくどくない。
焼酎にも使われる白麹を使ったクエン酸が特徴で、牡蠣など貝類に合わせても良いそう。
・試験醸造仕込15号
旨みがどんとくる感じ、だけど後味は若干の酸を感じつつすっきり。
・白龍 純米磨き九割
お米の旨みと酸がじんわり。あてに頼んだホタルイカ沖漬けにも合う。燗酒にしても旨みと酸味のバランスよくおいしかった。
のりたま
うすにごりのお酒。
フルーティーな甘めの香りだけど、
味は旨みのあるしっかり辛口。
少しガス感もあって飲みやすい
のりたま
玉川の看板猫みゃーがラベルに描かれてるらしい。酸と旨みがあり、軽やか。
のりたま
旨み、甘みがあるけど、くどくなくてすっきり。
色々な料理にあいそう。
のりたま
雪の茅舎、以前酒蔵見学に行ったこともあって好きな銘柄の一つ。
やや辛口、旨味とフレッシュ感もあってスッキリ。山廃のイメージとはまた違う山廃。