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松澤酒店

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金猫魔superbebe
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金猫魔金猫魔
Itaru７号酵母 純米原酒純米原酒
Henmi ShuzoNiigata
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家飲み部
58
金猫魔
おっ、至、と見かけたらとりあえず買ってみる。 佐渡5蔵でいちばん小さな蔵元「逸見酒造」の 限定販売の至 7号酵母 純米原酒、蔵出したて。 普段の至の純米酒には1801号酵母や新潟G9酵母が使用されているようだが、こちらはどのようなものか。 濃い、甘い、華やかな香り、バナナ？ 口当たり甘さを感じた刹那、 舌先からピリッとくる刺激的な酸味 落ち着くとほのかな甘みと、深い旨みのある味わい、 のどごしキリッとした後口で、 なかなかな辛口テイストでしめる。 アルコール度数は高いが、スッキリと飲みやすく、 飲み飽きせずにスイスイいける。 燗をすると酸がやわらかくなってこれもまた旨い。 飲みなれた至とはかなり印象が違う。面白い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:18度 日本酒度:+8.0 酸度:2.0 720ml 1,481円 === ★★★★☆
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Manozuru月明かりの下で純米吟醸
Obata ShuzoNiigata
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家飲み部
51
金猫魔
真野鶴 『月明かりの下で』 純米吟醸 真野鶴秋の限定酒。 春と夏と、真野鶴の同じ空の下シリーズを飲み損ねたので、こちらは見かけた瞬間に買うことにしてた。 夜は涼しく、秋の虫の声も賑やかに、今日は月も綺麗だ。 スっとする爽やかな甘みのある香り、 スッキリとしていてなめらかな甘みと、 ふくよかなコメの香りが口の中に広がり、 奥行きのある旨みがある。 言われてみれば確かに、ほのかにカカオの味わい。 熟成された旨みが、秋の食卓に、合う。 燗にしてもやわらかく、美味しい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米五百万石、こしいぶき 精米歩合:60% アルコール度数:16.5度 日本酒度:+1.0～2.0 720ml 1,650円 同じ空の下で盃を傾ければ、離れていても心は通じ合う。 日本酒は本来、人と人とをつなぐ役割があるもの。 大切な人と心を重ねて笑顔を運ぶ 「同じ空の下シリーズ」 佐渡の岩首昇竜棚田から見上げた満月。 暗くすると月にうさぎが浮かび上がる。 === ★★★★☆
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Yukiotokosakeyell II普通酒
Aoki ShuzoNiigata
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家飲み部
60
金猫魔
Yukiotoko sakeyell II 青木酒造が、コロナの状況を打破する為、また、オリンピックにもエールを送る、昨年に続く特別限定販売酒。長期熟成酒用「鶴齡の雪室」で貯蔵した、鶴齡の「越淡麗」「山田錦」「美山錦」「雄町」「五百万石」で仕込んだ各純米酒を絶妙なバランスでブレンド。ワインでいうアッサンブラージュ。 ※精米歩合非公開のため普通酒扱い 上質なお酒をリーズナブルな価格で、という想いと、 鶴齢でなくこの雪男ラベルにしたのにも意味があり、雪男は北越雪譜の物語に登場する異獣であり、雪男と旅商人が互いに助け合い協力する場面が描かれており、『今回の状況を力を合わせて打開していきましょう！』というメッセージが込められている、とのこと。雪男旗持ってる！ 透き通る淡い黄金、穏やかに香り、 やわらかく、しっかりとふくよかなコメの旨味、 複雑だが深みのある味わい、 甘み、酸味、苦味、バランスよくまとまっていて、 スッキリとキレる辛口。 ぬる燗も旨い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 アルコール度数:15度 720ml 1,375円 === ★★★★☆
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Nabeshima純米吟醸 Passion Label 赤磐雄町米純米吟醸
Fukuchiyo ShuzoSaga
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松澤酒店
家飲み部
65
金猫魔
鍋島 純米吟醸 Passion Label 赤磐雄町米 鍋島飲み比べ！ 甘〜い、トロピカールな香り、 トロリとしたなめらかな口当たり、 ピリッとしたガス感に、ほのかに甘み、 すぐにキリッとした苦味渋みがキュッと引き締める、 あと引く味わい。 香りも良くて、スカッとした飲み口は清涼飲料水のよう。 ラベルカッコイイ。 これが雄町か。 料理と合わせるというよりは単体で味わいたい。 ストレスたまるサッカーの試合に寄り添ってくれてありがとう！ これからはじめる19連休のよいスタート。休肝日忘れていこう。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:50% アルコール度数:16度 720ml 2,035円 === ★★★☆☆
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Nabeshima特別純米酒 green label特別純米
Fukuchiyo ShuzoSaga
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家飲み部
57
金猫魔
鍋島 特別純米酒 Green Label 夏休み、オリンピック大連休始まり！ 初日は初の鍋島、飲み比べでスタート！ サッカーを観ながら佐賀の酒をいただく！ 初めてまして！ ポシュッっと、開け方気をつけてと言われてたの忘れて危ないところだった💦 松澤で初めて飲むならこれだと。 フルーティでフワッと突き抜ける透き通った香り、 ガス感ピッチピチ、軽く甘く、コメの旨味あり、 さわやかな苦味が残りつつもスッキリとした後口。 夏に相応しい、のどごしよく飲みやすい！ しかしフラストレーションのたまる南アフリカ戦！南アフリカというよりも審判にストレス！ 久保くんのあかげで勝ってくれてよかった！ くー！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:55% アルコール度数:15度 720ml 1,570円 === ★★★☆☆
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Sotenboゆらぎ純米原酒
Kawachu ShuzoNiigata
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家飲み部
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想天坊ゆらぎ マガモ農法高嶺錦　純米原酒　一回火入れ 新潟県三条井栗産高嶺錦は、真鴨農法によるJAS規格認定有機無農薬栽培米。 甑(こしき)蒸し米、箱麹(はここうじ)製法にこだわり、長期低温発酵によってじっくりと醸した純米しぼりたて原酒に、杜氏がタイミングを見極めて瓶詰め時に一回だけ火入れされています。 ゆらぎとは、ものの予測できない変化や動きのことで、ゆらぎのある小川のせせらぎや木の木目は、人に「心地よさ」「やすらぎ」を与える…とのこと。 柔らかく落ち着いた旨苦味、 ほのかに米の旨味を感じられる スッキリとキレのよい味わい。 冷で単体だと苦味が強めに感じられるが、 食事と合わせると、ただ旨みが際立ち、引き立てあい飲みやすい。 若干アルコール感強め。 食事にはぬる燗もよい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:越後三条井栗産「高嶺錦」 精米歩合:60% アルコール度数:16.5度 日本酒度:+2.0 酸度:1.5 720ml 1,375円 === ★★★☆☆
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Muso心静純米吟醸山廃原酒生酒
Taiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
無想　心静（しんせい）　辛口純米吟醸生原酒 新潟吟醸酵母で醸す限定ブランド新型新潟ニュー淡麗辛口『無想』シリーズ第四弾、夏季限定酒 大洋盛独自の変型山廃仕込み。 心静とは夏の禅語「心静かなれば即ち身も涼し」。 うん、暑いのは気のせい、気のせい… スッキリ鼻に突き抜ける青リンゴのようなフルーティな香り 弾ける酸味に爽やかな甘みとピリッとした爽快感、 フレッシュな生原酒。 原酒でもアルコール15度なのでゴクゴク行けちゃう。 よく冷やして飲みたい。 うまい！ 久しぶりのオンライン飲み会で飲みすぎた！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:岩船産越淡麗 精米歩合:55% アルコール度数:15度 ロック、冷や 720ml 1,500円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Muso散憂純米吟醸原酒生酒おりがらみ
Taiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
無想 散憂(さんゆう) 辛口純米吟醸おりがらみ生原酒 新型新潟ニュー淡麗辛口で好評の「無想」から、おりがらみ生原酒！ 村上の酒の品揃えがよい、酒の松澤にて買うべくして買う。 上澄みはスッキリ、フルーティーでジューシー、 おりをからめて、 開栓でプシューと元気な音、 口当たり舌先ピリッとさわやかなガス感に みずみずしくほどよい上品な甘味と、スッキリ米の旨味がじんわり広がる！ よりジューシーに、のどごしがよい辛口、 ゴクゴク飲んじゃうほど飲みやすすぎる生原酒！ これが新型新潟ニュー淡麗か！ 無想の意味は無限の想い。 詩聖杜甫による「一酌散千憂」の句、”一杯で千の憂いも散る” より名付けられし「無想 散憂」。 裏ラベルに記載されたGoodtimes Supreme(至福の時)、 まさに今、この時。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:岩船産越淡麗 精米歩合:55% アルコール度数:15度 720ml 1,500円 === ★★★★★
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Shimeharitsuruしぼりたて生原酒原酒生酒
Miyao ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
〆張鶴しぼりたて生原酒 馴染みの酒屋の良質な環境で３ヶ月熟成された冬期限定１月蔵出しのしぼりたてを！GW突入記念、開ける。 香りはおだやか、 口当たりみずみずしく、舌先に軽くピリリとくるフレッシュさもありながら、非常にまろやかでやわらか、おちついた厚みのある旨味、 鼻に抜ける心地よい新酒の香りが広がり、 舌の上で甘味と旨味を感じたあとは喉のほうでガツンと重めな一撃を食らわせてキレていく。 さすが原酒20度。効く。 ロックにするとキリッとスッキリ飲みやすいが旨味が薄まっちゃうので、冷やでチビチビいくのがいい感じ！ こりゃあ美味い。コスパハンパない。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:五百万石、こしいぶき 精米歩合:60% アルコール度数:20度 日本酒度:+3.0 酸度:1.7 ロック、冷や 720ml 1,166円 === ★★★★☆
ヒラッチョ
このシメハリの生原酒、ガツンと旨いですよね❗️ 毎年１１月に発売されたら楽しんでおります❗️
金猫魔
ヒラッチョさん、そうなんですね！たしかにこれは定番になりますね！安くて旨い！
金猫魔金猫魔
Hokusetsu吟醸 生貯蔵酒吟醸生貯蔵酒
Hokusetsu ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
北雪吟醸生貯蔵酒　はなみざけ〈春季限定〉 夏酒が出始めてきたので、もう飲まなきゃと、とっておいた北雪の春酒を。 写真はうまく撮れないが北雪の文字がキラキラ反射する春らしくピンクがかって見えるキレイなラベル。 落ち着いた香り、 開栓直後は舌先にピリリとくるような刺激があったように感じたが、 まろやかでおだやかな旨味を感じられる辛口の酒。 食事に合わせやすく、 ぬる燗にしてもやわらかい甘味が増して、さらにまろやかに変化して旨し。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米五百万石 精米歩合:55% アルコール度数:15度 日本酒度:+5.5 酸度: 720ml 1,265円 === ★★★☆☆
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Koshinokagetora龍 生酒普通酒生酒
Morohashi ShuzoNiigata
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saketaku
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金猫魔
越乃景虎 龍（りゅう）生酒 フレッシュで瑞々しいスッキリとした生酒。 ふくよかな香りで米の旨味もありつつキレのよい、軽快な飲み口がよい。 サラサラとスイスイいけて、どんな料理とも相性良さそう。 コスパのよい最強の日常酒「龍」の生酒はそろそろ時期が終わっちゃいそう。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産五百万石、地米 精米歩合:65% アルコール度数:15度 日本酒度:+6.0 酸度:1.2 冷や 720ml 1,000円 === ★★★★☆
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Kirinzan伝統辛口 原酒普通酒原酒
Kirinzan ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
麒麟山　『伝辛原酒』　「伝統辛口」の原酒 桜とリニューアル麒麟山の映えシリーズ完結編w やすらぎ堤の桜と万代橋をバックに。 これは開けずに持って帰って冷やしていただく。 深みのある旨味がありつつ、スッキリと淡麗辛口なあの伝辛の原酒で、ガツンとくる濃厚な力強い味わい。 ロックで注ぎたての、ちょっとだけ氷が溶けた瞬間が、キリッとしてかつパンチがありつつ、若干やわらかくなるのが最高に旨い。 チビチビといきたい。 これもコスパいいよねぇ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟奥阿賀産 精米歩合:65% アルコール度数:21度 日本酒度:+6 酸度:1.7 冷や、ロック 720ml 1,210円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
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松澤酒店
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金猫魔
辛口×辛口　麒麟山　超辛口 リニューアル前は「麟辛」 ほのかなかおりと やわらかい口当たりのあと、 急に押し寄せる、キリッとした辛み、 これぞ新潟のザ・淡麗辛口！ クゥ、と声でる。 しかし、まさか新潟でもう満開とは。 なかなか集まって花見はできないので、小瓶を買っての一人帰り道。 帰宅して燗してみると、やさしい香りにやわらかくほのかな甘みも旨味もふくらみ、すっきりと呑みやすい辛口に。舌の上でじんわり広がる旨味がよい。これは確かに燗がいい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟、奥阿賀産米 精米歩合:麹米：たかね錦60%　掛米：こしいぶき65% アルコール度数:15度 日本酒度:+12 酸度: 冷、常温、燗 720ml 990円 === ★★★☆☆
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