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bonchibouken
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bonchibonchi
FukuchitosePURE RICE WINE純米
Tajima ShuzoFukui
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地酒倶楽
19
bonchi
淡い琥珀色。やや熟成感のある香りと黄金糖を思わせる甘い香り。香りの強さは中程度。口当たりは酸っぱい系の酸味際立つ。次第に穏やかな渋味に変わり、旨味が広がる。ほぼ苦味なく、スムースな後味。短めの余韻。醇酒。
bonchi
開栓2日目、香りがすっかり弱くなった。 燗にもしてみたが、あまりおすすめしない。これは冷やして飲むべき。
bonchi
開栓4日目、レーズン様の香り蘇る。単に私の鼻詰まりが回復しただけか？微かにエチルアルコール臭も覗かせる。ぶどうを皮ごと食したような渋味を残す後味。 さしずめ甘めの白ワインといったところか。
bonchi
開栓6日目、昆布出汁を思わせる香りと旨味が広がる。 ゆっくり減らすと、いろんな表情が見られて嬉しい😋
bonchibonchi
Gangiみずのわ純米吟醸
Yaoshin ShuzoYamaguchi
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地酒倶楽
26
bonchi
無色透明。花を思わせる甘くやや重い香りと稲藁を思わせるややスパイシーな香りも。香りの強さは弱め。まろやかで苦味のある口当たり。フラットな飲み口。短めの余韻。爽酒かつ薫酒。
つよーだい
初めまして 雁木美味しいですよね Anotherも好きです
bonchi
こんにちは！ 雁木の他のシリーズをすべて知らないので迂闊なことは言えませんが、少なくともコレは、かつての陳腐な表現にすると「辛口」と呼ぶのかもしれません。個人的にはちょっと物足りなく感じました。
bonchibonchi
Yokoyama Goju夏期限定　夏純吟よこやま純米吟醸
Omoya ShuzoNagasaki
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地酒倶楽
28
bonchi
微かに黄色味がかった透明。バナナを思わせる甘い香り。まろやかで甘い口当たり。続いて微かな発泡感のある軽快な酸味。後半に穏やかな苦味と渋味を残して締め括る。余韻は中程度。薫酒やや醇酒。
bonchi
既に季節外れのこのお酒、せっかくなので燗にしてみたところ、完熟バナナの印象崩れず、くどいくらい渋味が出て濃醇さが増します。余韻も長い。醇酒。 日本酒が温度帯でガラッと変わる良い例かと思います。
bonchibonchi
Kakuemon夏酒　荒責混和純米吟醸荒走り責めおりがらみ
Kimura ShuzoAkita
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地酒倶楽
22
bonchi
やや黄色味がかった透明。一見細かいちりに見紛うオリが漂う(コレは本当に異物混入ではなく、オリなのか？)。バナナを思わせる芳醇でフルーティな香り。香りの強さはやや強め。とてもジューシーな口当たり。含み香もフルーティ。適度な酸味と穏やかな苦味。キレ良く短めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchibonchi
Takasago純米吟醸山廃荒走り無濾過
Fujitakasago ShuzoShizuoka
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地酒倶楽
24
bonchi
無色透明。ライチを思わせる瑞々しくフルーティな香り。微かにシンナー臭も。香りの強さは中程度。甘酸っぱく芳醇な口当たり。ジュワッと(ラベルの文言をパクりました)ふくらみのある適度な酸味が広がる。後半にはやや濃醇な旨味も感じられるが、キレ良く短めの余韻。薫酒かつ醇酒。
boukenbouken
Yamamotoうきうき うすにごり純米吟醸生酒おりがらみ
YamamotoAkita
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地酒倶楽
家飲み部
55
bouken
見た目のイメージと違って大人しい味？春らしい感じではある。おりがらみでスッキリ系の微甘でキレが速い。
bouken
緊急事態宣言で遠くに買いに行くのは気が引けるので最近は仕事帰りに寄れる酒屋さんでの購入ばかり
bouken
人によっては薄いって感じるかもね
boukenbouken
Musubi Yui一番星 亀口直汲み特別純米原酒生酒無濾過槽しぼり
Yuki ShuzoIbaraki
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地酒倶楽
家飲み部
50
bouken
一番星という茨城県の飯米を使用してるそうです。濃厚な甘旨味。これめっちゃ美味しいわ。茨城のお酒外れないんちゃう？
bouken
甘旨味に酸味あれば苦味あっても気にならないね
boukenbouken
Okunokami荒責 無調整純米生酒荒走り責め無濾過
Toshimaya ShuzoTokyo
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地酒倶楽
家飲み部
34
bouken
香り控えめ口に含んだ時も控えめだけど後からギュッと甘みが来る。
bouken
飲んでる時よりも口に残る感じはかなりフルーティー
bouken
酒場放浪記で吉田類が蔵に行ってたのと友達が荒責飲んでたのをツイートしてて飲みたくなって購入
bonchibonchi
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地酒倶楽
8
bonchi
ほぼ無色透明。パイナップルを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。甘い口当たり。柔らかな苦味。控えめな酸味。甘味が前面に出たやや濃醇な含み香。中程度の余韻。醇酒に近い薫酒。
boukenbouken
日下無双純米吟醸生60 新酒しぼりたて純米吟醸生酒
Murashige ShuzoYamaguchi
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地酒倶楽
家飲み部
19
bouken
しぼりたて新酒だけどほぼ1年経ったお酒です。少しプチプチしててクリーミー。あまり飲んだことないタイプの味。熟成経てこういう味なのか元からなのか気になる。その辺確認したくてももう買えないしなぁ
bouken
多少の熟成感あるのは1年経ってるからかな？
bouken
ほんの僅かだけどね
bonchibonchi
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地酒倶楽
11
bonchi
微かに黄色味がかった透明。ふくよかな米やカスタードクリームを思わせる香り。口当たりは、穏やかな甘味と適度な酸味。ややフルーティな含み香。中程度の余韻。醇酒。
bonchibonchi
Mukade純米原酒生酒
Gyokusendo ShuzoGifu
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地酒倶楽
7
bonchi
微かに黄色味がかった透明。梨やリンゴを思わせるフルーティで甘い香り。口当たりは穏やかな甘味とややしっかりした苦味。リンゴを思わせる含み香が持続するが、キレ良く短めの余韻。爽酒寄りの薫酒。
bonchibonchi
Akishika純米山廃原酒生酒無濾過
Akishika ShuzoOsaka
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地酒倶楽
10
bonchi
やや黄色味がかった透明。ふくよかな米の香り。香りの強さは中程度。口当たりは、柑橘類を思わせる酸味と穏やかな甘味。瑞々しい柑橘類の含み香と米の旨味に、やや生老香もあいまって持続するやや長めの余韻。醇酒。
bonchibonchi
十一州純米吟醸 十一州純米吟醸
Nihon SeishuHokkaido
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地酒倶楽
5
bonchi
やや黄色味がかった透明。やや老ねた香り(購入店での保存状態に問題ありか？)。カスタードクリームを思わせる甘い香り。穏やかな甘味。苦味控えめ。爽やかな酸味。後味にやや粉っぽさあり。米の旨味がじんわりと続く中程度の余韻。
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