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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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2021年から日本酒に目覚めた初心者です🔰 日本各地の酒蔵さんの熱い想いを受け取りながら、いろいろ勉強していきたいなぁ。 地元の隠れた美味しいお酒を見つけたいです。

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时间轴

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Haneya純米吟醸ひやおろし
Fumigiku ShuzoToyama
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旦那様が焼酎を買いに行ったら、全国各地のひやおろしがズラリと並んでいたそう。 その中から、羽根屋と伯楽星をチョイスしてくれました😊 先ずは羽根屋から😋 口をつけた時は、薫りはそこまで華やかではないと思ったけど、口の中でフワッと吟醸香が広がる。 そして酸味とお米の旨味も感じる。 割と長い間、辛味が残ってる感じ。 使用米　富山県産五百万石 米歩合　60％ 使用酵母　金沢酵母 アルコール分　15度 日本酒度　+5 酸度　1.4 酒商山田　宇品本店にて　1,700円/720ml
ジェイ&ノビィ
Shimaho_Keさん、こんにちは😃 まだ暑い🥵けど、ひやおろしが目につくようになってきましたよね😌 旦那さんナイスチョイス👍羽根屋さんは間違いないですよねー😋
Shimaho_Ke
ジェイ&ノビィ さん、こんにちは😄 初めての富山のお酒、初羽根屋でした☺️ 自分で選択しない思いがけない出逢いもいいものですね😉
まっつ
Shimaho_Keさん、こんばんは。秋酒の季節になりましたね。 早く秋の気候になってほしいです。毎日暑過ぎて溶けちゃいます😆
Shimaho_Ke
まっつさん、こんばんは🌙 秋酒たくさん出てきて楽しみですね☺️ 四季に合わせてお酒を楽しむ幸せ😆🍀
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⭐⭐⭐ まだまだ暑いけど、お店で見つけ即買😆 秋を先取りしたくて🍂 今田酒造さんの30年以上にわたるロングセラーだそう。 一口飲むと、これはお水が柔らかいとわかる。 辛口なんだけど、華やかさもあり、薫りもいいし、スッキリしてて飲みやすい💕💕 初めて飲んだけど、これは美味しい👍 虜になりました❤️ コスパいいのも魅力😊 原材料 　米 / 米麹（いずれも広島県産） 精米歩合 　麹米 : 60% 　掛米 : 65% アルコール分 　15％ リカーズ河内店にて　1,350円/720ml
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健忘録 島根県奥出雲町のお酒 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 原料米　山田錦100% 精米歩合　50％ アルコール分　15％ 道の駅奥出雲おろちループにて 1,980円/720ml
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Izumofuji純米吟醸　超辛口純米吟醸
Fuji ShuzoShimane
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超辛口😊　日本酒度15度 舌先で酸味を感じ、次にふわっと旨味がきて、 辛口で、後口はサッと引く 苦味はアテによって、強くなったり、ほとんど感じなかったり 秋田の筋子がメッチャ合う😄 超辛口って言うから、大丈夫かなって心配したけど、 いける❗ 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 精米歩合　55％ 使用米　島根県産佐香錦100% アルコール分　16度 日本酒度　15度 道の駅湯の川にて　1804円/720ml
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旦那様が湯田温泉辺りにツーリングすると言うので、早速、近くの酒蔵を調べて、山城屋酒造さんを見つけました。 代表銘柄の『杉姫』 蔵元によると、『杉姫は、仕込みの時は杉樽や杉桶を、ろ過には杉の葉を使っていて、山城屋には杉が欠かせない』そうです。 グラスに注ぐと、純米酒とは思えない程、芳醇な薫り😊💕 辛口、スッキリ 甘味はほとんどなく、サラッと、スッキリ お刺身にも合ったけど、今夜はジューシーなハンバーグと❤️ なかなか合いますね～❣️ 知らない酒蔵、知らない銘柄、一期一会、日本酒を飲む楽しみ、これですね☺️
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開栓してすぐ飲みきれず、数日経ってしまいました 初日はあまり感じなかったパイナップルの甘い薫りが🍍🍍🍍 口当たりはやや硬い感じ ふんわりした甘味を残したまま、最後は心地よい苦味 これは飲みすぎるわ😊💕 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 精米歩合　麹米50%・掛米60%　 アルコール　　14度 リカーズ河内店にて　1,700円/720ml
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KamoizumiROCK HOPPER純米吟醸原酒生酒
Kamoizumi ShuzoHiroshima
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⭐⭐⭐ 待ってました。イワトビペンギン🐧 青リンゴの様なフレッシュな薫り🍏 舌先に少しシュワっ　爽やかな感じ 最後はメロンの果汁の様な甘味🍈 軽い苦味、酸味はほぼなし フレッシュなのに、旨味が濃厚 ロックでも炭酸割りでも楽しめるそうだけど、ストレートも断然美味しい😊💕 原材料名　米、米麹（広島県産100％） アルコール分　17度 精米歩合　60％ リカーズ河内店にて　1,700円/720ml
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⭐⭐⭐ 「今、一番売れてますよ☺️」と言われ、手に取ると、東洋美人の澄川酒造さん❗これは間違いない❗️ さっそく、購入 グラスに注いだ途端に甘い薫りが漂う 洋梨のようなフレッシュな薫り🍐 酸味、苦味は少なく、甘旨😊💕 華やかなで爽やか👍 日本酒が苦手な娘も「これならいくらでも飲めそう」と（行く末が心配だわ） 春、夏、冬と、季節ごとに発売される限定品 無濾過一回火入れだそう 次は冬、春も飲まなきゃ❤️ 味原材料： 米（国産）・米麹（国産米） 精米歩合：45％ 原料米：山田錦100％（山口県萩市産） アルコール度数： 14度 リカーズ河内店にて　1,815円/720ml めちゃくちゃコスパいいよね😃🍒😃
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Kamoizumi造賀　夏純米酒純米
Kamoizumi ShuzoHiroshima
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日本三大酒どころ「西条」に行く旦那さまに、夏酒のお勧めを買ってきて～💕とお願い😊 道の駅「のん太の酒蔵」で、日本酒アドバイザーから「西条の夏酒お勧めの一本はこれっ👍」と言われたそうです キンキンに冷えてるより、ちょっとぬるくなった方が米の旨味がしっかり感じられる😊 まず、旨味が口の中を満たして、奥の方で苦味が広がります 精米歩合70％なので、華やかさは少ないけれど、雑味は感じられずスッキリした印象 今春搾りあがった原酒を瓶火入れで瓶詰をし、冷蔵貯蔵したそうです 使用米：東広島市造賀地区産山田錦100％使用 精米歩合：70％　　 アルコール度数：14度 のん太の酒蔵にて　1,485円/720ml
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ワイングラスでいただく パイナップルのような芳醇な香り 口に含むと甘いっ‼️ 少しネットリ感じるほど でも、後味は苦味が強く、甘味と苦味の落差に驚き👀‼️ そして、スッとまったく後を引かない 「交響」ってネーミング、都錦さんの強い意思を感じる😊 『微生物の力を信じて、人は余計な力を加えない、つくりこまない、素直な純米酒』なんだそう☺️ 原材料 米 ( 島根県産 )、 米麹( 島根県産米 ) 精米歩合 50％（ 麹米、掛米とも ） アルコール分 16 度 神楽の里舞乃市にて　1,980円/720ml
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㐂津禰:きつね、と読みます。 津和野のお酒。 㐂津禰（きつね）の文字には「たくさんの喜びと当蔵二百九十余年の歴史に華を添える」という想いが込められているそうです。 スッキリ、クリアな印象 やさしい甘い吟醸香 苦味はそれほどなく、酸味がやや強い感じ クセがない、けど、クセになりそうです😊💕 旦那さま、いつもお土産ありがとう😉👍️🎶 原材料　米（国産）米麹（国産米） 使用米　佐香錦 アルコール分　15度以上16度未満 日本酒度　+2.5 精米歩合　50％ 華泉酒造合資会社にて　1,980円/720ml
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Seikyo吟醸シャレボトル吟醸
Nakao JozoHiroshima
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頂きもの 可愛いグラスつき 甘い香に反し、飲むと旨・辛・苦が同時に バァンとくる😃 で、キレが鋭い 美味しいですね☺️ 原材料　米(国産)・米こうじ(国産米)　　　 　　　　醸造アルコール 原料米　新千本 精米歩合　58% アルコール度数　15.4度 日本酒度　+5 酸度　1.3 酵母　K901 甘辛　やや辛口 （中尾酒造さんのデータより）
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Mansakunohana杜氏選抜　ピンクラベル純米吟醸原酒
Hinomaru JozoAkita
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旦那さまにお買い物を任せたところ、「他ではおそらく扱ってないと思いますよ」と勧められ、買って来てくれました😊 杜氏選抜シリーズは、杜氏のお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、ラベルを手書きした人気商品とのこと。 香りはほとんど感じませんが、口に含むと優しい穏やかな香が広がり、後味は、しばらく苦味が残る。 鯛の刺身が甘味を増し、鰹のたたきにかけたポン酢の酸味は、まろやかに。 料理を美味しくするお酒ですね☺️ 酒商山田　宇品本店にて 　1,540円/720ml
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Gangiみずのわ純米吟醸
Yaoshin ShuzoYamaguchi
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⭐⭐⭐⭐⭐ 旦那さまと娘が隣県山口までツーリング🏍️ 途中に寄ったJAで買って帰ってくれました グラスに注いでいる時から、フワッと薫る梨のような吟醸香 ワクワクしながら口をつけると、あ～あ、やわらかい😊💕 口に含んでいる間中ずっとフルーツの香りを感じていて、最後は優しい渋みがスッと切れる 美味しい、好みです❤️ 広島の海で釣れた鯛とチヌを頂いたので、雁木で乾杯🍶 原材料名　米麹（国産）米麹（国産米） 原料米　山田錦100％ アルコール分　15度 精米歩合　50％
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チェックインを見て可愛い名前だなぁと思っていたら、近所のコンビニで見っけ😆 アルミ缶ボトル、恐るべしコンビニ🏪 極甘だけど、爽やかな酸味 低アルで飲みやすい 日本酒が苦手な娘も「これなら飲める」と 私は少し物足りないないかな😁 原材料名　米（国産）米麹（国産米） アルコール分　8％ ローソン八幡一丁目店にて　348円/180ml
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八幡川G7広島サミットラベル純米原酒
Yahatagawa ShuzoHiroshima
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⭐ しっかり強い酸味 八幡川独特の旨.甘 辛いけど、重さはない 最後の苦味は、あと切れ良い 原材料名　米、米麹 精米歩合　70％ 広島県産中生新千本100% 日本酒度　+4.0 酸度　　　1.7 アルコール分　17度 リカーズ河内店にて　1,800円/720ml
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Saijotsuru純米「大地の風」純米
西條鶴醸造Hiroshima
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G7ひろしまサミットの記念統一ラベル。県内32の蔵元が統一ラベルを貼ってG7を盛り上げています。 近所の酒屋には２銘柄入荷され、もちろん２本お買い上げ💴 一日目は常温で おぉ～口当たりがやわらかい💕💕 ほんのりした甘味 後から酸味が現れる 二日目はお勧めの冷酒で うん、飲みやすい 四日目、角が取れてまろやか 後味の苦味が増した気がする リカーズ河内店にて　1,320円/720ml
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Ugonotsuki純米吟醸原酒生酒無濾過
Aihara ShuzoHiroshima
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⭐ 地元でよく飲まれる雨後の月ですが、ちゃんと向き合って飲んだのは初めてかも😊 よく「フレッシュ、飲みやすい、フルーティー」と評価されるけど、意外と辛さが強い。 開栓初日は、芳醇な薫り、口に含むと少しピチピチ感あり。辛いな～ 開栓3日目、ん？酸味が強い？ 薫りが変わった、お米の薫り。 だんだん、酔って味がわからなくなってきたけど、フレッシュで飲みやすいだけじゃなく、しっかり芯があるお酒でした🍶 バイトの女の子によると、人気品らしいです。 原材料名　米（国産）米麹（国産） 精米歩合　麹米50％　掛米60％ アルコール分　17度 リカーズ河内店にて　1,738円/720ml
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金光酒造さんは、賀茂金秀が有名だと思っていたけど、桜吹雪は金光酒造さんの代表銘柄だそう。まだまだ日本酒初心者ですね🔰 かすかに果実の薫り やや辛口でサラッサラッ 少し苦味を感じるけど、余韻はない あっという間に飲んじゃいました😌💓 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 精米歩合　こうじ米50％　掛米60％ アルコール分　16度 フレスタ波出石店にて　1400円/720ml
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近所の酒屋のバイトの子が、やっと入荷したと教えてくれたので、早速買いに行きました😊 UGOは相原酒蔵の⁡新ブランド。第2作目のNIMBUS(ニンバス)は、「神々の周囲を取り巻く光や光輪」という意味らしいです🔆🔅🔆🔅 甘さの奥に樽の薫り 一口目にくるのは、薫りに反して心地よい辛味 そして程よい苦味 常温になるとアルコール臭が強くなり、辛さが増す 低アルなので、ひとりで全部飲み干しそう😍 原材料名　米（国産）米麹（国産米）　 原料米　掛米...千本錦　麹米…山田錦 精米歩合　掛米60％　麹米50％ アルコール分　14度（原酒） リカーズ河内店にて　1,700円/720ml
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